Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Siapkan semua bahannya, cuci bersih dan potong kecil.

Langkah 1

Panaskan wajan, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai layu, tambahkan irisan cabe dan tomat diaduk rata.

Langkah 2

Tambahkan gula dan garam, aduk sampai merata.

Langkah 3

Masukkan tempe dan tambahkan sedikit air lalu diaduk lagi pelan-pelan.

Langkah 4

Setelah air mendidih, masukkan kecipirnya, aduk lagi. Tambahkan kaldu bubuk, lalu cek rasa setelah dimasak sebentar. Saat air sudah surut matikan api lalu siap dihidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tempe

Kecipir Tumis Tempe #JagoMasakMinggu10

Iris tipis dada ayam. Lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu gulingkan ayam ke tepung terigu.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang golden brown. Angkat dan tiriskan.

Membuat sambal korek: haluskan kasar saja cabai rawit merah,cabai rawit hijau,bawang putih goreng,dan garam. Lalu masukkan minyak goreng yang panas, aduk rata.

Setelah itu letakkan ayam di atas sambal, lalu geprek.

Langkah 6

Sajikan dengan nasi putih, bawang goreng, dan lalapan timun.

Langkah 7

Sambal Korek :

Pelengkap :

Ayam

Nasi Ayam Geprek Sambal Korek

Campurkan terigu, maizena, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.

Masukkan tofu. Lumuri tepung hingga rata.

Tahu

Tepung

Tofu Goreng Tepung

Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam dan jeruk purut. Lalu masukkan tahu dan tempe, tumis sampai bumbu meresap.

Tambahkan air, kemudian masukkan semua sisa bahan jadi satu. Masak hingga mendidih dan matang, jangan lupa cicipi rasanya.

Lebih nikmat jika di masak hingga air menyusut dan agak kering.

masak botok tahu tempe tapi lagi ga ada daun pisang,di masak di wajan pun jadi lhoo😁 rasanya sama enaknya

Bumbu Ulek

Bumbu Cemplung

Selamat siang mbak vita,,
Izin Recook ya mbak,,
Enak banget, Terimakasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kelapa

Lada

kotokan tahu tempe#jagoMasakmaret

Bersihkan pindang tongkol dari tulangnya. Potong sesuai selera.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan sampai matang, sisihkan.

Goreng bawang merah, putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat, dan terasi sampai layu. Angkat lalu ulek halus.

Panaskan minyak tersisa, tumis sambal sampai cukup matang. Bumbui garam, penyedap, dan gula pasir.

Masukkan pindang tongkol goreng. Masak sampai mengental dan bumbu meresap. Cek rasa. Siap disajikan.

Masakan rumahan yang ringkas tapi nikmat banget.

Ikan

Sambal Pindang Tongkol

Tuang bahan sambal goreng di cobek. Tambahkan garam, penyedap dan gula.

Ulek sambal sampai halus atau masih kasar.

Sambal penyet dengan tempe semangit alias tempe over fermented tapi belum busuk. Yummy.

Bahan sambal

Gula

Sambal Tempe Semangit

Haluskan tahu kemudian peras dengan bantuan kain, untuk mengurangi kadar airnya.

Tambahkan telur, baking powder, tepung terigu, tepung maizena, aduk rata.

Tambahkan irisan cabai, garam, kaldu jamur, lada, aduk rata. Diamkan sebentar kemudian bentuk bulat.

Panaskan minyak, goreng hingga mengembang.

Angkat dan tiriskan, taburi kembali dengan bubuk cabai atau bubuk balado.

Telur

Tepung Maizena

Tahu Bulat Pedas

Cuci bersih kecambah, kemudian parut wortel, dan iris sosis ayam.

Tumis bumbu, kemudian masukkan telur, dan sosis.

Setelah itu masukkan wortel dan kecambah.

Terakhir, tambahkan saus tiram, lada, dan sedikit garam. Tumis kecambah sosis siap dihidangkan 😊

Buah

Rawit

Wortel

Kecambah

butir

Sosis

Saus

Tiram

Tumis Kecambah Sosis

Goreng ikan teri, haluskan, dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

Aduk ikan teri, tepung beras, bumbu halus, daun kunyit, dan daun bawang. Tuang air dan masak sambil diaduk hingga menjadi adonan.

Ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan goreng hingga matang.

Makanan khas Padang yang cocok buat cemilan.

Halal

No Alcohol

No Pork

Ikan Teri

Tepung Beras

Jahe

Sala Lauak

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam.

Menjelang matang, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Kayu Manis

Kentang

Sop Ayam Rempah

Potong dadu tempe lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Didihkan air, tambahkan garam secukupnya. Lalu potong-potong jantung pisang diatasnya. Rebus selama 7 menit atau hingga matang. Angkat dan bilas.

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas dan daun salam hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, gula pasir dan jantung pisang yang sudah diperas. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan santan instan, aduk rata hingga mendidih.

Tambahkan tempe goreng dan potongan cabe kriting hijau. Aduk rata dan masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Dapet jantung pisang dari kebun langsung eksekusi pake santan dan tempe. Gurih dan teksturnya empuk.

Bumbu halus

Santan

Sayur Jantung Pisang Tempe Santan

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan kemangi. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Angkat.

Daun Jeruk

Jagung

Kacang Panjang

Terong

Rica Rodo Khas Manado

Rebus daging dengan air selama 7 menit hingga mendidih. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali hingga ¾ empuk. Rebus selama 8 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas geprek serta daun jeruk. Tumis hingga wangi dan sedikit kering.

Setelah itu masukkan daging kambing yang sudah di rebus beserta air kaldunya.

Bumbui dengan gram, kaldu bubuk, serta merica.

Jika daging kambing sudah empuk, masukkan santan.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Baru pertama kali nyobain bikin Gule. Masakan bersantan ala jawa yang rasanya lebih light, tidak kental seperti gulai padang yang biasa saya bikin. Bumbunya pun tidak sebanyak gulai padang. Tapi rasanya tetap enak dan bisa di terima di lidah orang Minang seperti saya. Recomended buat mengolah daging kurban selain dijadikan sate. Dimakan pakai sambal dan kerupuk. Enak!! Saya bikin porsi kecil karena ini sisa daging kurban.

Bumbu Halus:

Daging Kambing

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Gule Kambing

Tutup rapat jar, masukan ke dalam kulkas.

Setelah dingin keluarkan jar, tambahkan madu sesuai selera.

Es Batu

Nata de Coco

Selasih

Susu

Nata De Coco Chia Seeds

Rebus kacang merah yang sudah direndam semalaman hingga empuk. Haluskan kacang merah kemudian tuangkan ke dalam teflon.

Tambahkan gula pasir, susu bubuk, dan garam.

Tambahkan air, aduk hingga rata. Masak kacang merah dengan api sedang sambil diaduk hingga air menyusut dan isian kacang merah bisa di pulung.

Pindahkan ke wadah lain dan sisihkan terlebih dahulu.

Adonan kulit: campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur, dan susu cair. Uleni hingga adonan kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang selama 30 menit.

Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing seberat 30 gr. Bulatkan dan istirahatkan kembali selama 5 menit.

Setelah adonan diistirahatkan selama 5 menit, ambil satu adonan. Gilas bulat melebar kemudian beri isian kacang merah diatasnya. Tutup dan rounding adonan. Lakukan hingga adonan habis.

Tutup adonan yang sudah diberi isian, diamkan kembali hingga mengembang selama 30 menit.

Langkah 8

Setelah 30 menit. Panaskan secukupnya minyak goreng dan goreng otok-otok dengan api kecil hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan beri taburan gula donat. Siap disajikan.

Langkah 9

Sama seperti donat namun isi kacang-kacangan.

Kacang

Otok-Otok Isi Kacang Merah #JagoMasakMinggu2

Blender Kentang dan santan hingga halus dan tercampur rata, sisihkan.

Kocok telur dan gula hingga putih kental.

Tambahkan tepung dan campuran kentang secara bergantian. Aduk rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan. Masak hingga setengah matang, tambahkan topping sesuai selera, saya pakai dark coklat. Masak hingga matang.

Tekstur kue yang lembut dan lumer di mulut.

Terigu

Margarin

Coklat

Kue Lumpur Kentang Lumer #JagoMasakMinggu2Periode2

Garit-garit dada ayam tanpa putus sehingga membentuk pola kotak2 kecil.

Lalu tambahkan bumbu marinasi, ratakan dan diamkan minimal 1 jam.

Panaskan margarin dan masukan dada ayam, masak hingga kecoklatan dengan api sedang, lalu balik, dan matangkan sisi berikutnya.

Lalu tambahkan bawang bombay, air, bumbu saus, aduk rata dan tutup, masak di api kecil.

Setelah bumbu meresap dan ayam matang, tambahkan pengental, aduk rata. Cek rasa dan cek rasa

Dada ayam siap untuk dipotong dan disajikan dengan tumisan bayam raja dan wortel

Masakan untuk sahur pasti pilih yang cepat tapi rasa tetap enak, seperti steak ayam saus Inggris ini. Tinggal tambah sayuran rebus, dan menu sahur sehat, segar dan komplit pun tersedia...

Anisa Alfiolia

Semua Resep

Sup Buah Pir (Obat Batuk Pilek)

Selai Nanas (Isian Kue Nastar)

Mango Sticky Rice

Biji Salak Ubi Ungu

Topokki

Bolu Karamel

Asidah

Sayur Bening Jagung Manis

Papeda Gulung (Aci Gulung)

Sup Kentang, Wortel, Baso

Brownies Kukus

AYAM GEPREK SAMBEL KOREK