Cuci ayam, kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian bilas lagi

Langkah 1

Pindahkan ke mangkuk tahan panas, masukkan bumbu halus dan minyak, aduk hingga merata

Langkah 2

Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap, lebih lama lebih bagus

Langkah 3

Masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, cabai, dan serai. Aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan kukusan, kukus ayam sampai matang kurang lebih 45 menit

Langkah 6

Saat nyari daun pisang susah, bikin seperti ini tetap enak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kemangi

Salam

Jeruk

Serai

Cabai

Rawit

Minyak

Sayur

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Ketumbar

Garam

Gula

Merica

Kaldu

Ayam

Tomat

Pepes Ayam Tanpa Daun

Cuci bersih ikan tuna yang sudah dipotong-potong, lalu haluskan semua bahan bumbu marinasi dan aduk rata bersama ikan tuna. Diamkan beberapa saat.

Panaskan minyak, goreng tuna hingga hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Kecilkan api, lalu masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya. Biarkan kuah bumbu meresap pada ikan tuna.

Ketika kuah sudah berkurang setengahnya, masukkan santan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Langkah 7

Cicipi kembali rasanya, lalu masukkan daun kemangi.

Langkah 8

Masak hingga daun kemangi layu, kemudian sajikan bersama nasi putih hangat.

Langkah 9

sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Hallo mbak salam kenal.
Kirim recook tuna pedas santan ya mbak. Skip kemangi karena gak punya stok😁
Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Lada

Santan

Tuna Kuah Santan Pedas

Uleg cabai rawit, bawang putih, dan terasi hingga tercampur rata.

Tambahkan kacang mete, uleg hingga ½ kasar.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa, uleg kembali.

Kemudian tambahkan air panas secukupnya agar konsistensi tidak terlalu kental, lalu bubuhi garam. Aduk rata, koreksi rasa.

Bumbu Rujak Manis Mente siap disajikan dengan aneka buah sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Selamat malam chef setor recook rujak nya terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang

Terasi

Bumbu Rujak Manis Mete

Masukkan alpukat, espresso, susu cair dan sirup gula dalam blender.

Tambahkan ice cream vanilla dan sirup coklat, sajikan.

No Diet

#RecookKreasiKopi
Hello chef,,, setor recook ya... 
Enak banget dan seger,,, karena susu cair udah habis, jadi aku ganti pakai cream bubuk+air... Makasih inspirasi resepnya ya chef 🙏🙏.

Duhhh ini tuh enak pake banget, bocah-bocah sampai rebutan 🥳Alpukat yang tadinya tergolek di meja jadi termanfaatkan maksimal..yeay makasih yummy 🤩👏 #RecookKreasiKopi

Alpukat

Es Batu

Kopi

Susu

Avocado Coffee Float

Cuci bersih daging ayam. Rebus hingga empuk.

Masukkan air rebusan ayam ke dalam wajan tumisan bumbu, sambil disaring. Lalu masukkan serai dan ayam.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut. Sajikan.

Bosan makan ayam goreng terus? kalian bisa cobain ayam kuah kuning berbumbu serai.

Bumbu Penyedap

Kemiri

Ayam Bumbu Serai

Rebus lidah sapi selama 10-15 menit. Buang busa kotor nya.

Kuliti lidah sapi lalu buang bagian kulitnya.

Rebus kembali lidah sapi dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan perasan jeruk nipis.

Rebus kembali hingga empuk dan berwarna tua..

#YummyTips Memasak Lidah Sapi

Madu

Mangga

Pisang

Semangka

Jus Pisang Mangga Semangka

Siapkan Daun mangkokan iris tipis, kemangi dan daun bawang.

Campur tahu dan bumbu halus ,garam, kaldu, dan gula aduk sampai tercampur.

Masukkan daun kemangi, mangkokan, dan daun bawang

Siapkan Daun pisang taruh 1 lmbr daun salam kemudian masukkan adonan dan bungkus rapat sesuai selera.

No Alcohol

Pepes Tahu Daun Mangkokan

Sambal oncom : siapkan oncom, bilas sekali dengan air, lalu hancurkan.

Lalu haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan bumbu matang, lalu masukkan garam, gula pasir,  kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Lalu masukkan oncom, aduk rata, terus diaduk-aduk hingga bumbu terserap oncom. Awalnya oncom berasa kering, tapi setelah beberapa saat akan tambah basah, karena bumbu dan minyak terserap, cicipi rasanya lalu angkat, diamkan hingga dingin.

Lalu cuci beras, kemudian siapkan panci. Masukkan beras yang sudah dicuci, air, santan, garam dan daun salam, lalu aduk rata.

Lalu masak, sambil terus diaduk-aduk hingga airnya habis. Lalu matikan api, tutup, biarkan hingga nasi aronnya tanak.

Lalu jika sudah hangat, aduk-aduk sambil nasi aronnya ditumbuk-tumbuk.

Lalu siapkan plastik kira-kira ukuran 1/2 kg, lalu potong plastiknya hingga lebar, lalu ambil kira-kira 2 sdm nasi aron, taruh bahan isian secukupnya.

Kemudian rapikan lontong, dengan cara di kepalkan, lalu rapihkan jadi bentuk lonjong.

Lalu bungkus lontong yang sudah dibentuk dengan daun pisang, lalu lipat, lakukan hingga nasi aron habis, lalu tata lontong di kukusan.

Kemudian nyalakan api kompor, setelah air kukusan mendidih, baru ditutup kukusannya. Lalu kukus lontong hingga matang, jika bikin untuk sendiri cukup 30 menit, jika untuk jualan agar lebih awet kukus sekitar 45 menit sampai dengan 1 jam. Matikan api, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Langkah 10

Suka banget sama lontong isi oncom ini, wajib dimakan bersama sambal kacang,  cocok banget untuk menu sarapan, dimakan bersama gorengan, nikmat bangeet. Resep dibawah ini menghasilkan 33 buah lontong.

Bahan Isian :

Bumbu Kacang :

Mba retno.. Aku recook yaaaa lontong oncom nyaaa 😍 enaaakk.. Aku tumisan omcomnyaa sengaja bikin pedes.. Jadinya mantul.. Hehehee.. Lontong nya aku rebus mba, biar lembut karena bikin nasi nya agak keras 😄 maklum, baru pertama kali nyobain bikin lontong ,, hehehehe..

#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pisang

Lontong Isi Oncom

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan ikan teri basah ke dalam adonan.

Panaskan minyak, tuang adonan 1 sdm. Goreng sampai kering.

Angkat dan tiriskan, kerjakan hingga selesai.

Untuk dijadikan sebagai lauk pendamping juga enak..👌

Daun Jeruk

Ikan Teri

Tepung Beras

Peyek Teri Basah

Lelehkan margarin, tumis duo bawang dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan nasi, bumbui dengan garam. Masak hingga tercampur rata lalu sisihkan.

Tumis semua bumbu teri kemangi kecuali kemanginya. Tumis hingga matang.

Masukkan kemangi dan teri. Bumbu gula dan sedikit garam. Aduk hingga kemangi layu dan rasanya pas kemudian angkat.

Tata nasi diatas daun pisang. Kemudian beri teri kemangi dan setengah bagian telur rebus diatasnya.

Bungkus nasinya kemudian panggang di teflon hingga aromanya keluar. Lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan Teri Kemangi

Bahan Lainnya

Nasi Bakar Teri Kemamgi

Tambahkan perisa prambors aduk hingga tercampur

Rasanya Nyeeess bikin dahaga jadi hilang 🤩

Selasih

Blue Ocean Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah dan putih hingga harum dengan sedikit minyak.

Masukkan buncis dan jamur. Bubuhi garam dan msg. Tumis hingga bumbu merata.

Tambahkan air lalu tutup hingga buncis matang warnanya agak hijau tua dan hasilnya empuk.

Bismillah 

Buncis mix jamur ternyata enak banget ya hehe. lebih enak lagi kayaknya si baby buncis . Karna lebih empuk gitu.
Yuk coba

Bahan Penyedap

Buncis

Jamur

Oseng Buncis Jamur

Millenial

Kerak Telor Keju Millenial #JagoMasakMinggu5Periode3

Klepon Keju Millenial #JagoMasakMinggu2

Masukkan semua bahan biang kedalam gelas. Aduk rata. Tunggu sampai berbuih -+10 menit.

Diwadah lain campur terigu, gula pasir dan SP.

Kemudian masukkan margarin, aduk rata dengan spatula.

Bulatkan adonan kemudian tutup dengan serbet. Lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, adonan akan mengembang 2x lipat. Tinju adonan untuk membuang udara yang terperangkap di dalam. Uleni sebentar saja.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian bulatkan adonan. Diamkan lagi selama 20 menit.

Kemudian lubangi tengahnya menggunakan spuit.

Panaskan minyak goreng. Goreng donat sampai berwarna kecoklatan, cukup sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak. Lakukan sampai selesai.

Sajikan donat dengan toping coklat leleh .

Resep donat ekonomis karena tanpa telur. Simple juga karena tanpa ulen.

Bahan Biang :

Bahan Lain :

Cokelat

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Donat Eggless

Buncis disiangi, potong-potong lalu cuci bersih.

Tahu putih dipotong dadu lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukan tahu dan buncis. Bumbui dengan garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap. Matikan api dan siap disajikan.

Assalamualaikum Chef, salam kenal ya.
Makasih banget buat resepnya, ternyata tahu dan buncis klop banget disatuin apalagi dibaladoin. Mantul banget resepnya chef. Ku setor foto hasil recook ku ya.

#JagoMasakFebruari

Tahu

Tahu Buncis Balado

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan terasi, aduk rata

Gunakan api kecil, tuang parutan kelapa kemudian garam, lalu masak hingga berubah warna. Kemudian masukkan daun jeruk

Aduk-aduk terus hingga kelapa terlihat kering dan berbau harum, matikan api

Rebus semua sayuran secara bergantian dengan sedikit garam, tiriskan

Ambil secukupnya sayuran beri parutan kelapa, kemudian aduk rata. Siap disajikan

Rasanya mirip seperti gudangan yang dijual di Solo

Buah

Kelapa

Kencur

Tauge

Bayam

Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3

Dalam wadah masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Menu yang merakyat. Tinggal di cocol sambal favorit.

Tempe

Tahu Tempe Goreng Gurih

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.

Tambahkan tahu, krecek dan kacang tolo. Aduk rata.

Tambahkan garam dan gula merah. Aduk hingga mendidih.

Masukkan cabe, aduk hingga matang dan bumbu meresap.

Krecek Tahu Kacang Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan semua bahan bumbu halus dan bumbu cemplung. Belah kluwak, ambil isinya saja. Cek rasa kluwak untuk menjaga mutunya

Sop Konro adalah sup iga sapi yang merupakan menu khas dari Makassar

fitri indah sari

Semua Resep

Tape Goreng

Mengupas Kentang Agar Tidak Hitam

Tumis Kates/pepaya

Puding hankue

Bening Katuk dan Jagung Muda

Kering Kacang Tempe dan Teri

Sop Ayam Kampung

Asinan Nanas

Tumis Kikil

Sambal Ayam & Petai

Tumis Rebung Pedas Ikan Asin

Jus Jambu