Blender halus bawang putih, bawang merah, cabai rawit, merica, dan cabai merah.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga tercampur rata dan layu.

Langkah 2

Siapkan ceker ayam dan sayap ayam yang sudah dicuci bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air, gula pasir, garam, dan gula merah. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut, sajikan. Rasakan sensasi pedasnya yang meledak-ledak di dalam mulut, seperti mercon.

Langkah 5

Penggunaan cabai rawit dan merica membuat sensasi pedas saat dimakan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ceker

Ayam

Cabai

butir

Gula

Garam

Salam

Jeruk

Serai

Lengkuas

Minyak

Ceker Ayam Mercon

Tambahkan santan kental dan air secukupnya.

tambahkan kunyit, garam, kaldu jamur dan minyak goreng, aduk rata.

masak hingga matang. Kucuri dengan air jeruk nipis. Aduk rata. Tutup magicom. Biarkan sampai nasi benar-benar tanak.

Langkah 6

Salin nasi kuning dalam piring saji. Sajikan dengan pelengkap yang ada.

Langkah 7

Beras

Daun Pandan

Kunyit

Santan

Nasi Kuning Ternate #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong tempe lalu goreng setengah matang, potong juga kulit sapi

Iris cabai hijau serta cincang bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang lalu masukan cabai hijau dan ale, lengkuas, daun jeruk, tumis sampai agak layu, masukan air

Masukan tempe dan kulit sapi serta semua bumbu lain, aduk rata tes rasa, masak sampai air asat

Ale merupakan jenis tauge yang terbuat dari biji klampis

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kecap Manis

Lada

Petai

Saus Tiram

Tauge

Tempe

Tempe Lombok Ijo Ale

Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Di Yummy App tersedia ragam kreasi menu olahan tempe yang dapat melengkapi menu masakan harian yang lezat!

tempe

kering Tempe

Sambal Goreng Tempe

Kering Tempe Awet dan Renyah

Oseng Menjes Ati Ampela

Tempe Bacem

Tempe Tahu Bacem

Oncom Goreng Tepung

Jangan Lombok Tempe Pete

Ayam Tempe Goreng Kemiri

Tempe Kemul Ekstra Pedas

Ayam Tempe Cili Padi

Tumis Genjer Tempe Rebon

Potong-potong tahu dan tempe berbentuk dadu.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, lengkuas, cabe merah dan daun jeruk ke dalam blender lalu proses sampai halus.

Siapkan baskom lalu masukkan tahu, tempe, kelapa parut, bumbu halus ke dalam baskom. Tambahkan cabe hijau, garam, penyedap rasa, gula pasir lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan daun pisang, ambil 3 sendok makan bahan botok lalu letakkan di atas daun pisang. Bungkus botok dan tusuk menggunakan tusuk gigi, lakukan sampai adonan selesai.

Panaskan air dalam kukusan, masukkan bungkusan botok lalu tutup kukusan. Kukus botok selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Assalamu'alaikum. Izin setor recooknya ya mbak. Menu sehat, simpel dan enak. Makasih resepnya mbak

Kencur

Tahu

Botok Tahu Tempe

Bersihkan lele, kemudian goreng setengah matang. Tiriskan

Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai wangi, tuang air, tambahkan daun jeruk. Biarkan mendidih

Tuang santan, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali sampai mendidih

Masukkan lele, aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap

Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat

Buah

Pecel Lele Santan

Campurkan semua bahan kering (kecuali telur dan air) lalu aduk rata.

Masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Panaskan teflon anti lengket lalu tuang satu centong sayur adonan, pastikan mengaduk adonan sebelum menuangnya, masak menggunakan api kecil hingga bagian pinggir kering dan kecokelatan.

Setelah bagian pinggirnya kecokelatan, beri topping sesuai selera lalu lipat leker sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis lalu sajikan leker selagi hangat.

Camilan manis kesukaan anak-anak. Topping bisa disesuaikan dengan selera ya.

Baking Powder

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Leker

Siapkan buah-buahan, lalu cuci bersih, kemudian potong-potong pisang dan tomat.

Tambahkan madu sesuai selera ya, sesuaikan rasa manis yang diinginkan karena jeruk dan tomat lumayan kecut.

Salah satu asupan buah 3 warna dalam rangka detox pencernaan.

Madu

Pisang

Tomat

Jus Tomat Pisang Limau Kesturi

Langkah pertama, rebus ceker hingga setengah matang dengan ditambahkan daun salam agar tidak terlalu bau amis.

Langkah kedua, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan bau langu hilang. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai.

Langkah ketiga, masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya. Aduk hingga merata.

Langkah keempat, tambahkan secukupnya air dan tambahkan cabai rawit utuh.

Langkah kelima, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan juga kecap manis. Masak hingga ceker matang dan empuk.

Langkah terakhir, setelah ceker empuk, tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga merata. Setelah itu, angkat dan sajikan. Selamat mencoba! 😊

Ceker kuah pedas mercon ini cocok untuk dijadikan camilan ataupun lauk untuk makan. Yuk, cobain! 😊

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

No Pork

Ceker Kuah Pedas Mercon

Potong-potong pare, lalu beri 1 sdm garam, remas hingga pare berair, kemudian bilas, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan pare dan oncom, beri air, aduk rata, masak hingga airnya mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan sedikit garam, aduk rata, tutup wajan dan masak hingga pare matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pare

Terasi

Tumis Pare Oncom

Cuci beras dan masukkan air kedalam rice cooker atau panci.

Masukkan 1 sdm minyak wijen, lada putih, garam, dan kaldu ayam ke dalam rice cooker atau panci, dan masak selama kurang lebih 60 menit sambil sesekali diaduk. Tips (kalau mau lebih lembut bisa diblender sedikit).

Potong dada ayam menjadi dua dan buang kulitnya.

Rebus ayam dengan jahe, sejumput garam, dan daun bawang selama 15 menit dengan api besar.

Jangan lupa setelah mendidih segera buang busa ayam agar tidak amis.

Kalau tidak suka direbus bisa digoreng dengan sedikit minyak selama 17 menit dengan api besar.

Langkah 8

Iris daun bawang dan iris bagian hijaunya saja.

Langkah 9

Bisa ditambahkan cakwe untuk garnish dan jangan lupa berikan wijen sedikit dan kecap asin sesuai selera di akhir. Menu bubur ala-ala bbur ayam terdekat siap disajikan.

Langkah 10

Nasi

Chinese Chicken Congee (Bubur Ayam)

Cuci bersih ikan patin, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas kembali dengan air. Goreng ikan patin sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan santan lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan cabe rawit, masak hingga cabe rawit layu.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai daun kemangi layu. Angkat lalu sajikan.

Ikan patin dengan kuah santan pedas dan aroma daun kemangi yang khas. Nikmat sekali.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Mangut Ikan Patin

Blender bumbu halus hingga halus dan lembut.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langunya hilang.

Kemudian masukkan ceker, beri sedikit air.
Aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, kemudian cek rasanya. 
Masak hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Angkat dan sajikan ceker mercon di atas piring saji.

Recook dari Heny Rosita dengan sedikit modifikasi bahan dari saya.
Pedasnya nampol, bikin nagih.
Rasanya enak banget.

Bumbu Halus:

Ceker Mercon

Masukkan 3 sdm tepung bumbu dalam wadah, beri air dingin hingga ke kentalan cukup. Tidak terlalu kental dan tidak encer. Jika ingin lebih asin bisa ditambah garam.

Sementara itu ditempat lain siapkan tepung bumbu untuk adonan kering.

Masukkan terong ke dalam adonan basah, bolak balik.

Masukkan ke adonan kering, bolak - balik hingga tepung kering dapat menutup rata terong.

Panaskan minyak, goreng terong. Goreng hingga ke coklatan. Cukup balik sekali.

Tepung

Terong

Terong Goreng Crispy

Sisihkan otaknya, dan presto kepala kambing yang sudah dibelah 2 bersama daun salam dan garam sampai 1/2 empuk. Sisihkan kaldu dan tulangnya. Ambil dagingnya, potong setebal 3 cm.

Sangrai bumbu kering hingga harum, lalu haluskan dengan blender. Blender juga bumbu basah.

Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus, bumbu kering, serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air asam, daging kambing dan air aduk rata. Masak hingga daging empuk.

Tambahkan kecap manis dan santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Koreksi rasa lalu angkat.

Sajikan gulai hangat ditemani nasi putih dan acar ketimun.

Kebetulan ini request mama yang lagi kangen gulai kambing. Biasanya kami menghidangkan gulai kambing dengan nasi hangat, acar wortel dan ketimun. 
Gulai kambing ini bumbu rempahnya meresap, maknyus gulainya walau dari daging kepala kambing loh....

Bumbu Basah

Bumbu Kering Sangrai

Asam

Kecap

Kelapa

Jinten

Cengkeh

Kapulaga

Merica

Gulai Kepala Kambing #1Resep1NasiBungkus

Iris sawi, daun bawang, kubis, bakso dan cabai rawit.

Setelah mie mulai matang, masukkan sayuran kecuali cabai.

Sajikan mie godog bersama irisan cabe rawit merah.

Makanan khas jawa, mirip mie rebus pada umumnya. Jika ingin pedas bisa ditambahkan saus sambal.

Mie Godog Jawa

Rebus atau kukus labu kuning hingga matang dan lembut

Blender labu kuning bersama susu cair hingga halus

Tambahkan gula pasir dan garam, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Penambahan gula tergantung dari manisnya labu, bisa kurang atau lebih

Buat larutan tepung beras dengan melarutkan tepung beras dengan air secukupnya, tambahkan 3 sdm ke dalam bubur labu sambil diaduk cepat, agar tidak menggumpal

Buat bola ketan dengan mencampur tepung ketan dengan sedikit garam, tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung, bulatkan seukuran kelereng

Rebus bola ketan dalam air mendidih hingga matang (bola ketan mengapung)

Sajikan hobakjuk dengan bola ketan selagi hangat

Bahan Bola Ketan

Labu

Susu

Tepung Beras

Hobakjuk

Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian kemudian cuci hingga bersih.

Lumuri dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada.

Letakkan di atas kompor kemudian tuang air 500 ml.

Sambil nyalakan api, beri 1 siung bawang putih di geprek, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap asin. Aduk sebentar lalu tutup dan rebus selama 30-40 menit.

Sambil menunggu rebusan ayam, kita siapkan bawang putih cincangnya sebanyak 5 siung.

Tuang minyak 5 sdm ke wajan, dan goreng bawang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan.

Jika sudah berwarna kecoklatan matikan api.

Jika ayam sudah matang, iris-iris atau lepaskan tulang dengan dagingnya. Susun daging di atas piring.

Resep ayam kampung yang menyehatkan dan gak terlalu ribet.

Resep Sayur Asem

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis