Resep Tahu Tek #JagoMasak2022

Langkah 1

Rebus sebentar taoge dengan air hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan airnya.

Langkah 2

Kocok lepas telur, daun bawang, garam, beri tahu yang sudah dipotong-potong, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, lalu masak hingga telur matang.

Langkah 4

Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 5

Ulek cabe, bawang putih, garam hingga halus.

Langkah 6

Kemudian tambahkan kacang tanah, petis, gula merah, ulek hingga halus, lalu tambahkan air, aduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Langkah 7

Kemudian tambahkan cuka dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata. Cicipi rasanya. Kemudian sisihkan.

Langkah 8

Penyajian : tata telur dadar tahu ke atas piring saji, lalu beri taoge dan lontong, siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan seledri, kemudian sajikan dengan kerupuk bawang.