Rendam kacang hijau dengan air secukupnya selama minimal 2 jam, kemudian kukus hingga kacang hijau empuk.

Langkah 1

Haluskan kacang hijau selagi panas dengan cara ditumbuk atau diulek.

Langkah 2

Campur kacang hijau halus dengan gula pasir, garam, pasta pandan, dan santan. Masak dalam wajan teflon dengan api sedang sambil diaduk hingga menjadi pasta kental. Biarkan pasta dingin terlebih dahulu.

Langkah 3

Ambil satu keping biskuit gabin, spread pasta kacang hijau diatasnya sambil dirapikan, tutup dengan kepingan biskuit lagi, sedikit ditekan supaya menempel.

Langkah 4

Larutkan tepung terigu, vanili bubuk, dan garam dengan air secukupnya dalam mangkuk, aduk rata. Celupkan 1 buah biskuit yang sudah di isi tadi.

Langkah 5

Gulingkan pada tepung panir, lumuri hingga rata.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan dan gabin siap sajikan.

Langkah 7

Enak, manis, lembut, gurih, dan krispi diluar.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kacang

Gula

Garam

Pasta

pandan

Santan

Biskuit

Minyak

Tepung

Terigu

Vanili

Gabin Kacang Hijau #RabuEkstraPoin

Tempe

Kecap

Sambal

Tempe Bakar Teflon

Masak telur dadar, dan keju. Letakkan di atas kulit kebab.

Panaskan pemanggang beri sedikit mentega agar lebih gurih.

Langkah 8

Daging

Saus

Mayones

butir

Telur

Keju

Timun

Mentega

Kebab Daging Sapi

Cuci dan tiriskan daging ayam. Potong-potong lalu simpan dalam freezer.
Setelah beku, pindahkan ke rak bawah sampai setengah beku, masukkan ke dalam chopper bersama putih telur, lalu proses hingga halus.

Haluskan bawang putih bersama garam, lada dan kaldu ayam bubuk.
Masukkan air es, bumbu, tepung tapioka dan terigu ke dalam chopper lalu proses hingga tercampur rata. Pindahkan ke wadah, banting-banting adonan supaya kalis.

Siapkan panci berisi air mendidih (kompor dalam keadaan mati). Cetak bakso menggunakan tangan lalu ambil dengan sendok. Masukkan ke dalam panci. Lakukan sampai adonan habis.

Nyalakan kompor dengan api sedang, rebus sampai bakso mengapung.

Segera angkat dan tiriskan bakso, masukkan ke dalam wadah berisi air dingin dan es batu supaya bakso tetap kenyal.

Membuat kuah bakso: rebus air dan tulang ayam dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang Yang sudah ditumis. Bumbui garam, lada, gula dan kaldu ayam bubuk.

Bahan Lainnya

Bahan kuah

Pelengkap

#RecookYummy
Bakso makanan favorit sejuta umat termasuk saya dan keluarga,pas sore hujan lagi kebetulan ada daging ayam di frizer ya sudah lah bikin aja daripada beli.
trimakasih inspirasi resepnya

Bakso

Sawi

Bakso Ayam

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, daun jeruk, garam dan ketumbar.

Beri tepung terigu dan tuangi air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Celup tempe dalam tepung bumbu sampai terbalur rata.

Goreng sampai tepung matang saja jangan terlalu garing.

Campurkan semua bahan sambal dalam mangkuk kecil.

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Gimbal Tempe Spesial Pakai Sambal

Masukkan pasta pandan yang sudah dilarutkan dengan air.

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Letakkan potongan pisang.

Isi dengan adonan setengah cetakan, kukus selama 15 menit. Kemudian letakkan kembali potongan pisang.

Isi kembali dengan adonan hingga penuh. Kukus selama 30 menit.

Ternyata buat nagasari jaman sekarang tidak serumit jaman dulu ya, sekarang tinggal pakai cetakan saja, jadi deh.

Daun Pandan

Pisang

Nagasari Pandan #IMYEkstraPoin

Tumis bumbu halus beserta daun salam, sampai harum, lalu tambahkan sedikit air agar tidak gosong.

Masukkan usus, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, asam jawa, dan air secukupnya.

Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Kemudian matikan kompor dan angkat. Lalu sajikan.

Punya persediaan usus ayam yang sudah saya rebus duluan. Rencana mau dibikin Usus Krispi, tapi putar haluan untuk dimasak bumbu rujak. Hmmm 👌

 Bumbu Halus

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Usus Ayam Bumbu Rujak

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang.

Goreng sebentar tahu bakso, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, tahu bakso, dan taoge. Masak hingga taoge layu, masukkan irisan daun bawang masak sebentar kemudian matikan api.

Tahu

Buah

Rawit

Merica

Kaldu

Tumis Taoge Tahu bakso

Masukkan 300 ml susu murni, 60 gr krim keju, dan 20 gr gula pasir kedalam panci

Panaskan dengan api kecil sambil diaduk terus hingga krim keju dan gula benar-benar larut

Tambahkan 10 gr gelatin lembaran yang sudah direndam dan diperas airnya

Aduk rata kembali hingga gelatin benar-benar larut dan adonan menjadi halus

Tuang campuran ke dalam cetakan berbentuk sesuai selera (misalnya cetakan kupu-kupu atau hati). Dinginkan dalam kulkas selama ±3 jam hingga mengeras

Jelly lembut berbentuk kupu-kupu ini memiliki rasa susu yang creamy dan manis ringan. Teksturnya lembut dan meleleh di mulut, cocok dijadikan camilan dingin menyegarkan untuk anak-anak maupun orang dewasa

Cream Cheese

Susu

Milky Butterfly Jelly Bar

Masukkan udang, aduk2 masak hingga berubah warna

Tutup dan masak dengan api besar 2 menit saja supaya warna kangkung tetap cantik tapi kangkungnya empuk.

Beri bumbu gula garam dan kaldu bubuk, aduk2 sebentar test rasa dan siap sajikan

Bumbu-Bumbu :

Udang

Kangkung

Cah Udang Toge Kangkung

Rebus sebentar pangsit frozen nya, beri sedikit minyak goreng. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, setelah harum masukan tauge dan sawi hijau. Tumis sebentar.

Masukan semua bahan seasoning, aduk rata.

Masukan telur, orak arik lalu masak hingga telur matang.

Terakhir masukan bawang pre, koreksi rasa lalu sajikan.

Ada 4 pcs pangsit di freezer, yukk diolah jadi pangsit nyemek buat makan siang..

Seasoning:

Tauge

Pangsit Nyemek

Iris tipis bakso dengan pisau yang tajam sampai habis, lalu sisihkan.

Dalam wadah campur jadi satu tepung bumbu serbaguna dan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Masukkan satu persatu irisan bakso, lalu balur tepung sampai rata.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng basreng sampai matang dan kering. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan basreng dengan taburan boncabe secukupnya.

Jajanan anak SD kaki lima, dari bakso yang diiris tipis, balur tepung digoreng kriuk dengan taburan abon cabe yang gurih dan pedas.

Cabe Bubuk

Lada

Tepung Tapioka

Kripik Basreng

Saring kocokan telur dalam wadah lalu kukus telur.

Tumis daging sampai berubah warna dan harum.

Masukkan potongan wortel, bawang putih dan bawang bombay.

Tambahkan air, kecap, saus tiram, garam, dan lada. Setelah daging dan sayuran empuk, masukkan larutan maizena dan minyak wijen. Setelah kuah mengental lalu angkat dan siram diatas telur kukus, sajikan.

Pertama bikin buat menu mpasi,tapi ternyata enak banget. Cocok juga buat lauk dewasa. Kalau di restoran pasti mahal.

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Daging Giling

Wortel

Telur Kukus Daging

Kupas petai. Belah menjadi dua. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan tulang ayam. Kemudian rebus sampai mendidih.

Ulek bumbu. Atau bisa pakai chopper. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tambahkan air. Kemudian masukan tulang ayam dan petai. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukan gula, garam, lada bubuk dan santan. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Kemudian masukan daun bawang. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Jahe

Kencur

Lengkuas

Petai

Tulang Ayam Masak Santan Pedas

Sambal oncom : siapkan oncom, bilas sekali dengan air, lalu hancurkan.

Lalu haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan bumbu matang, lalu masukkan garam, gula pasir,  kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Lalu masukkan oncom, aduk rata, terus diaduk-aduk hingga bumbu terserap oncom. Awalnya oncom berasa kering, tapi setelah beberapa saat akan tambah basah, karena bumbu dan minyak terserap, cicipi rasanya lalu angkat, diamkan hingga dingin.

Lalu cuci beras, kemudian siapkan panci. Masukkan beras yang sudah dicuci, air, santan, garam dan daun salam, lalu aduk rata.

Lalu masak, sambil terus diaduk-aduk hingga airnya habis. Lalu matikan api, tutup, biarkan hingga nasi aronnya tanak.

Lalu jika sudah hangat, aduk-aduk sambil nasi aronnya ditumbuk-tumbuk.

Lalu siapkan plastik kira-kira ukuran 1/2 kg, lalu potong plastiknya hingga lebar, lalu ambil kira-kira 2 sdm nasi aron, taruh bahan isian secukupnya.

Kemudian rapikan lontong, dengan cara di kepalkan, lalu rapihkan jadi bentuk lonjong.

Lalu bungkus lontong yang sudah dibentuk dengan daun pisang, lalu lipat, lakukan hingga nasi aron habis, lalu tata lontong di kukusan.

Langkah 9

Kemudian nyalakan api kompor, setelah air kukusan mendidih, baru ditutup kukusannya. Lalu kukus lontong hingga matang, jika bikin untuk sendiri cukup 30 menit, jika untuk jualan agar lebih awet kukus sekitar 45 menit sampai dengan 1 jam. Matikan api, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Langkah 10

Suka banget sama lontong isi oncom ini, wajib dimakan bersama sambal kacang,  cocok banget untuk menu sarapan, dimakan bersama gorengan, nikmat bangeet. Resep dibawah ini menghasilkan 33 buah lontong.

Bahan Isian :

Bumbu Kacang :

Mba retno.. Aku recook yaaaa lontong oncom nyaaa 😍 enaaakk.. Aku tumisan omcomnyaa sengaja bikin pedes.. Jadinya mantul.. Hehehee.. Lontong nya aku rebus mba, biar lembut karena bikin nasi nya agak keras 😄 maklum, baru pertama kali nyobain bikin lontong ,, hehehehe..

#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pisang

Lontong Isi Oncom

Tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan teri.

Beri air, biarkan hingga air menyusut 30%

Tambahkan tauge, kubis, bumbu, masak hingga sayuran matang.

Bumbui dengan dashinomoto dan tambahkan tahu Jepang. Koreksi rasa dan jika rasa sudah pas, masak sebentar.

Resep ini tanpa GOJCHUJANG tapi berasa banget Korea nya. Kaldu dari ikan teri dan dari dashinomoto nya tambah berasa enak banget, yuk cobain!

Bahan Bumbu:

Ikan Teri

Kubis

Minyak Wijen

Saus Sambal

Sundubu Jjigae #KoreanFood

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Masukkan mi yang sebelumnya sudah direbus.

Tambahkan kecap, saus tomat dan sambal terasi.

Masukkan tomat. Cicipi. Tambahkan dengan kaldu bubuk/garam jika dirasa kurang asin.

Masak hingga air menyusut dan menyerap ke dalam mie.

Mie nyemek dikombinasikan dengan peteuy menambah citarasa asli khas Indonesia.

Resep Tahu Tek Suroboyo #JajanDiRumah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Tek Suroboyo #JajanDiRumah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis