Langkah 1

Tambahkan air. Dan masukkan bahan cemplung.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Jamur

Buah

Wortel

Minyak

Wijen

Bombay

Jahe

Salam

Kapulaga

Cabe

Rawit

Sup Jamur Kuping

Cuci berulang kali tutut hingga bersih dan air bilasan menjadi bening, buang bagian ekor tutut dengan cara dipatahkan ujung ekornya lalu cuci dan bilas kembali.

Rebus tutut dan serai dengan air hingga mendidih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, masukkan tutut, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe rawit hijau utuh, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, aduk rata hingga kuah menyusut kemudian koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Di daerah Sunda (Jawa Barat) biasanya tutut/keong sawah dimasak dengan bumbu kuah kuning, namun kali ini saya memasak tutut dengan menambahkan bumbu kelapa di dalamnya. Rasanya enak pedas, gurih dan ketika tutut dimakan dengan cara dihisap pintu cangkang tututnya, bumbu kuah dan kelapa parut yang menempel didalamnya ikut termakan bersama isi daging tututnya, inilah yang menjadi daya tarik dari kelezatan sensasi menikmati tutut ini.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kerang

Lengkuas

Serai

Tutut Masak Kelapa #EkstraPoin17an

Tusuk-tusuk pentol tahu (kotak) dan pentol sapi (bulat).

Siapkan kecap 2 sdm kecap dan 1 sdm saus pedas. Aduk hingga tercampur rata. (Ps: Pakailah perbandingan 2:1 dimana kecap 2, saus pedas 1 untuk rasa yang enak).

Baluri pentol dan tahu pentol dengan bumbu yang tadi dibuat.

Tiriskan dan biarkan kelebihan bumbu turun.

Uleni dengan kecap pada pentol tahu dan pentol yang telah dibakar pertama kali.

Panggang lagi untuk kedua kalinya hingga matang.

Langkah 7

Pentol dan tahu pentol bakar enak (lihat cara bikin tahu pentol/pentol sapi ada diresep saya).

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor sate tahunya ya mbak
Bumbunya simple banget jadi mudah dibuat di rumah

Thank you ya mbak

#JagoMasakFebruari

Bakso

Kecap Manis

Saus Sambal

Tahu

Pentol Tahu Pentol Bakar

Cuci ikan asin peda, buang bagian kepala lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, ulek bumbu lalu tambahkan gula dan garam kemudian koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat lalu aduk rata dengan bumbu dan juga ikan asin.

Siapkan 1 lembar daun pisang, letakkan ikan diatas daun lalu gulung.

Sempatkan lidi pada setiap ujung daun, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Kukus selama 30 menit lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Menu sederhana yang selalu bikin nagih dan bikin cepet habisin nasi 🤭

Ikan

Tomat

Pisang

Kunyit

Kencur

Ketumbar

Jeruk

Garam

Gula

Pepes Ikan Asin Peda

Campurkan margarin, gula halus, dan telur, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.

Tuang sedikit demi sedikit susu bubuk dan tepung terigu ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Ambil sejumput adonan, beri isian bawang goreng yg sudah dihaluskan, lalu tutup dan bentuk bulat seperti kue nastar.

Susun di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang dengan api kecil kira2 25 - 30 menit.

Biarkan agak dingin, lalu lumuri dengan kue marie yang telah dihaluskan. Terakhir susun di dalam toples.

Margarin

butir

Telur

Susu

Biskuit

Kue Kering Bawang Regal

Cuci ikan, tiriskan kemudian lumuri dengan garam dan bawang putih bubuk, aduk rata diamkan minimal 30 menit, lalu goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, serai dan daun salam hingga harum

Tambahkan air masak hingga mendidih, beri garam, gula merah, ketumbar bubuk dan merica bubuk

Masukan satu buah tomat yang sudah diiris masak hingga kuah agak menyusut

Tambahkan irisan tomat lagi, bawang daun dan cabe rawit, masak hingga bawang daun layu

Enak.. sengaja dipakaikan tomat agak banyak

Daun Bawang

Pindang Ikan Mas

Didihkan air, lalu masukkan teh celup, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, jahe dan kayu manis.

Kemudian tuang susu, tambahkan sedikit garam.

Selanjutnya beri gula pasir, rebus kembali hingga gula larut.

Chai Masala atau Teh India ini enak sekali diminum hangat saat pagi atau sore hari.

Selamat malam chef, setor recook. Hangat di badan. Terimakasih chef #JagoMasakMaret

Cengkeh

Kayu Manis

Chai Masala

Campur terigu, tapioka dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dipulung.

Rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

Cincang halus bawang putih dan daun jeruk, masak bersama minyak goreng hingga harum, biarkan dingin.

Campur moring dengan minyak bawang, kaldu bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu rata, sajikan.

Langkah 8

Cabe Bubuk

Tepung

Tepung Tapioka

Moring Pedas

Siapkan blender, lalu blender buah naga, pisang dan alpukat.

Setelah halus, tambahkan susu formula dan aduk hingga rata.

Siapkan mangkok saji dan pure buah naga, pisang, dan alpukat. Siap dinikmati untuk si kecil.

Kali ini aku bikin menu untuk si kecil dengan buah naga, pisang dan alpukat, mudah dibuatnya, anti ribet, semoga bisa jadi inspirasi bunda-bunda dalam menyajikan makanan buat si kecil.

Trimakasih mbk Resepnya.. 🙏
Pisang sm Alpukatnya ga ada, aku ganti Apel.. Aromanya lebih wangi 👍

#RecookYummy

Alpukat

Buah Naga

Pure Buah Naga Pisang Alpukat #MPASIEkstraPoin

Tambahkan bawang putih halus. Garam dan air es.

Pindahkan adonan kedalam baskom. Tambahkan tepung sagu sedikit demi SEDIKIT. Aduk rata menggunakan sendok kayu/plastik.

Didihkan air. Balur tangan menggunakan tepung. Bentuk adonan. Dan masukkan kedalam air. Rebus sampai pempek matang (mengambang). Angkat dan tiriskan.

Alternatif jika tidak punya ikan tengiri. Rasa tidak kalah enak.

Tuna

Pempek Ikan Tuna

Masukkan gula pasir, telur, garam dan vanili. Kemudian kocok sampai gulanya menjadi larut.

Setelah dirasa gulanya sudah larut masukkan tepung beras dan tapioka. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan santan perasnya, aduk sampai rata.

Kemudian sebelum mencetak, masukkan cetakan ke dalam minyak panas selama 10 menit. Rendam dulu ke minyak panas.

Kemudian cetak kembang goyang dengan mengoyang-goyangkan agar adonan jatuh dengan sendirinya. Goreng dengan api kecil hingga matang dan siap untuk disajikan.

Hai chef makasih buat resepnya, rasa kue kembang goyang nya mantul.
Gak cukup kalau cuma makan satu, pingin nya makan lagi & lagi ehh ternyata udah abis satu toples 🙈
Ijin setor foto #recookyummy nya yaaa…..

Santan

Tepung Beras

Vanilla

Kembang Goyang

Kukus labu kuning hingga matang dan empuk.

Haluskan labu kuning selagi panas menggunakan sendok.

Rebus santan dan garam hingga mendidih, matikan kompor.

Ambil 5 sdm bagian atas santan yang sudah direbus untuk topping, lalu biarkan hingga hangat.

Campur telur, gula pasir dan vanili bubuk, aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan labu kuning dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, tutup cetakan dan masak dengan api kecil.

Langkah 9

Setelah setengah matang, beri topping santan kental diatasnya, tutup lagi cetakan dan masak hingga bingka matang.

Langkah 10

Bingka adalah kue khas Kalimantan Selatan dan biasanya bingka menggunakan bahan dasar kentang. Tapi kue bingka juga bisa dibuat dari waluh/labu kuning dan rasa juga tidak kalah enak dari bingka kentang.

Daun Pandan

Kelapa

Labu

Bingka Waluh #JelajahTengah

Masukkan buncis dan irisan cabe, masak hingga buncis berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir.

Tambahkan air, masak sebentar saja hingga buncis cukup matang, cek rasa.

Menu sarapan atau bekal yang praktis dibuat oleh anak kosan.

Tempe

Cah Tempe Buncis Saus Tiram #JagoMasakMinggu4

Rebus labu dan daun pandang hingga labu matang

Setelah labu matang masukkan gula pasir dan garam

Tambahkan santan dan kental manis masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, tes rasa ya..

Masih #LiburandiRumahAja hari ini kangen banget sama suasana Ramadhan kemarin jadilah bebikin ta'jil lagi

Kolang Kaling

KOLAK KOLANG KALING

Rebus makaroni dengan sedikit garam dan minyak goreng, tiriskan.

Tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan sosis, aduk rata.

Masukkan susu cair, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih, masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan makaroni dan tepung terigu, masak sampai kental, matikan api.

Tuang adonan dalam alumunium cup lalu taburi keju mozzarella.

Keju

Tepung Terigu

Makaroni Schotel Kukus

Siapkan bahan. Bersihkan kupang. Cincang bawang merah dan bawang putih. Siapkan sambal terasi. Jumlahnya sesuaikan selera.

Tumis bawang merah dan putih hingga layu.

Masukkan kupang, aduk dan tumis sebentar. Kupang akan sedikit mengeluarkan air.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk. Sesuaikan dengan selera hingga pas. Aduk rata.

Terakhir masukkan sambal terasi. Aduk, masak sampai kupang agak kering. Sajikan.

Olahan kupang yang simpel banget, tapi enak.

Terasi

Kering Kupang Simpel

Rebus gula, pandan & air, hingga gula larut & mendidih.

Masukkan air lemon & pewarna. Aduk rata & biarkan hingga mendidih. Matikan api.

Saring setelah dingin, masukkan dalam botol & simpan dalam kulkas.

Tuang secukupnya sirup lemon ke dalam gelas, tambahkan air minum, aduk rata. Masukkan es batu secukupnya, es sirup lemon dapat dinikmati.

Ayam kuah

Pangsit Ayam Kuah #NovemBERNOSTALGIA

Opor Ayam #1Resep1NasiBungkus2024

Asem Asem Ayam

Miso Ayam

Ayam Pok-Pok

Koloke Ayam

Ayam Tim Jaje

Ayam Kecap Krimer

Ayam Kuah Santan

Sop Tulang Ayam Praktis

Sop Ayam

Ayam Pongteh