Kupas dan potong dadu ubi kuning. Sisihkan.

Langkah 1

Rebus ubi kuning dan brokoli hingga matang.

Langkah 2

Angkat ubi dan brokoli, haluskan dengan food processor.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Ubi Kuning

Brokoli

Ubi Brokoli

Tunis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.

Lalu masukkan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk layu. Matikan api.

Kemudian pindahkan ke dalam panci rice cooker. Tanbahkan air sesuai takaran memasak nasi, lebihkan sedikit karena memasak beras merah memerlukan air yang sedikit lebih banyak dari pada beras putih.

Lalu masukkan semua bahan tumisan beserta minyaknya ke dalam panci berisi beras.

Lalu tambahkan kaldu bubuk, dan garam, aduk rata.

Langkah 6

Masak di dalam rice cooker hingga matang, jika sudah matang, aduk rata, lalu sajikan.

Langkah 7

Nasi daun jeruk yang dibuat dari beras merah ternyata juga enak.

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Beras Merah

Daun Jeruk

Garam

Lengkuas

Serai

Nasi Merah Daun Jeruk

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar sampai layu.

Masukkan daging giling, aduk dan masak sampai berubah warna.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu lalu angkat.

Bumbu Iris:

No Alcohol

No Pork

Daging Sapi

Daun Bawang

Sawi

Cah Sawi Putih Daging Cincang

Cuci bersih ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Blender bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit hingga halus.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan garam.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Tunggu hingga ayam dingin, lalu masukkan ke dalam box dan masukkan ke dalam freezer, bisa disimpan untuk stok.

Bisa disimpan di freezer untuk stok lauk.

Bumbu Halus :

Ayam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Paha Ayam Ungkep

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Renyah

Peyek Grago Renyah #LebihSehat

Bidaran Keju Renyah #LebihSehat

Dadar Jagung Pedas Renyah #RabuEkstraPoin

Kering Tempe Kacang Renyah

Kastengel Renyah #RabuEkstraPoin

Nastar Keju Renyah #RabuEkstraPoin

Nugget Terong Renyah #INDONESIAKAYA

Peyek Kacang Renyah #INDONESIAKAYA

Makanan pedas

Sambel Kecombrang

Daging Balado

Sambal Matah

Ceker Pedas Asam Tanpa Tulang

Oseng Cabe Gendot Viral

Sambal Ganja Khas Aceh

Sambal Terasi Jeruk Purut

Rica Rica Tongkol

Oseng Mercon Ati Ampela

Sambal Tumis Cumi

Sambal Terong

Tongkol Cue Cabe Ijo

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Potong-potong bakso, kemudian goreng sebentar hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Masakan andalanku yang selalu jadi favorit.

Bakso

Cabe

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Bakso Mercon #NovemBERNOSTALGIA

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Hai sobat Yummy,&nbsp; dunia F&amp;B Indonesia kembali mendapat sorotan lewat hadirnya Toffin Booth Camp (TBC) 2025, sebuah festival kolaboratif yang menggabungkan eksplorasi rasa, inovasi, dan pengalaman kuliner eksklusif dalam satu rangkaian acara. Acara yang diselenggarakan pada tanggal&nbsp; 27&ndash;30 November 2025 di Blok M Hub, Jakarta ini mempertemukan lebih dari 40 brand F&amp;B dan 10 brand lifestyle, dan benar-benar menjadikannya salah satu acara F&amp;B paling dinantikan di penghujung tahun. Brand-brand viral di luar Jabodetabek, bisa Sobat Yummy rasakan di Toffin Booth Camp 2025 ini loh!
Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, Toffin Booth Camp 2025 ini muncul dengan wajah baru. Jika sebelumnya mengusung format workshop, kini Toffin mengubah TBC menjadi festival berskala besar yang memfasilitasi kolaborasi lintas brand dan membuka ruang eksplorasi bagi para pecinta kuliner.
Ario Fajar, Vice President of Marketing PT Toffin Indonesia, menegaskan bahwa 2025 merupakan momentum kolaborasi bagi industri F&amp;B. &ldquo;Tahun ini adalah tahun kolaborasi, di mana Toffin sebagai pemimpin pasar mengambil peran&nbsp; sebagai penggerak sekaligus wadah bagi brand untuk berinovasi bersama dan mendorong&nbsp; kemajuan ekosistem F&amp;B di Indonesia&rdquo; ujarnya.
Sebagai hasilnya, Toffin Booth Camp 2025 menghadirkan line-up brand yang sangat menarik, brand-brand viral di luar Jabodetabek turut hadir dan meramaikan Toffin Booth Camp 2025, mulai dari Gigi Susu, Roti Macan, Makmur Jaya Coffee Roasters, Bali Boozy, Kibo x Warung SCI, Knots, Crio, Braud, Kissa, hingga Wone Caf&eacute;. Setiap brand membawa karakter dan konsep rasa unik untuk dieksplorasi langsung oleh pengunjung.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20251203/8c30d4fbeb61b9da6576a8eddb81b400.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Salah satu area paling spesial di TBC 2025 adalah Experience Bar, sebuah ruang eksplorasi rasa dengan konsep omakase yang dibuat namun dengan versi F&amp;B modern. Setiap sesi berlangsung 90 menit, menghadirkan 2&ndash;4 hidangan eksklusif hasil kreasi brand-brand terbaik.
Yang menjadikan Experience Bar berbeda adalah ukuran ruang yang sangat terbatas, hanya 18&ndash;20 orang per sesi. Dengan skala kecil ini, pengunjung dapat menikmati pengalaman yang dekat, personal, dan intim. Mereka tidak hanya mencicipi menu, tetapi juga menyaksikan proses pembuatan, mendengarkan cerita kreator, hingga berdiskusi langsung tentang ide dan inspirasi di balik setiap hidangan.
Menurut Budianto Basari, Owner Gigi Susu, TBC menjadi ajang belajar yang berharga bagi timnya. &ldquo;Sebagai brand yang terus berkembang, pengalaman seperti ini membuka wawasan dan meningkatkan kemampuan tim. TBC mengingatkan kami bahwa proses belajar itu tidak pernah selesai, dan justru itu yang membuat perjalanan ini menyenangkan,&rdquo; tuturnya.
Selain Experience Bar, TBC 2025 menghadirkan Pop-Up Market besar yang mempertemukan lebih dari 50 brand, mulai dari F&amp;B hingga lifestyle. Pengunjung dapat menemukan brand populer seperti Knots, Braud, Kissa, Mamitoko, Kibo, Crio, serta brand lokal seperti Blue Doors, Atomic, Lull BakeHouse, Taralle, HATS, dan banyak lainnya. TBC 2025 juga menghadirkan panggung dengan berbagai kegiatan, seperti mini workshop seputar kopi dan pastry, serta hiburan musik yang menghadirkan akustik, DJ, dan vinyl session yang tentunya sayang untuk dilewatkan.&nbsp;

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan seledri, kentang, wortel, ayam suwir, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan air kaldu, masak hingga kentang dan wortel empuk.

Tambahkan kental manis dan susu bubuk, aduk rata.

Campur tepung terigu dan air, lalu masukkan ke wajan.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Campur semua bahan kulit risol, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit risoles, lalu isi dengan isian secukupnya, lipat lalu gulung.

Langkah 8

Untuk bahan pelapis campur tepung terigu dan air secukupnya, lalu celupkan risol, angkat lalu balur risol dengan tepung panir, lakukan hingga selesai.

Langkah 9

Lalu goreng risol dengan api besar hingga matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Cemilan yang satu ini memang gak ngebosenin.

Isian Ragout :

Pelapis :

Bawang Bombay

Wortel

Risol ragout sayur ayam suwir

Masukkan santan, daun salam, dan serai ke dalam wajan.

Tambahkan garam, lalu aduk kembali dan masak hingga santan menyusut.

Setelah santan menyusut, matikan kompor dan diamkan sampai tanak.

Ambil daun pisang, lalu isi dengan nasi aron secukupnya dan bentuk menjadi lonjong. Lipat rapat dan bungkus, lalu ikat dengan tali.

Susun buras dalam panci besar, lalu tuangkan air hingga terendam dan rebus sampai matang sempurna.

Setelah matang, angkat buras dan biarkan agak dingin.

Buras rasanya gurih, lembut, dan makin nikmat saat disantap dengan lauk atau sambal. Semoga bermanfaat 🤗

Daun Pisang

Daun Salam

Santan

Buras

Tumis bawang putih hingga wangi memggunakan margarin, tambahkan bawang merah, tumis.hingga layu

Terakhir tambahkan tomat, matikan kompor, sajikan

Kenal jamur enoki beberapa tahu lalu dan langsung suka.

Seasoning

Jamur Enoki

Margarin

Paprika

Tomat

Jamur Enoki Kuah

Cuci ayam sampai bersih lalu rebus ayam selama 15-20 menit.

Siapkan kemangi, ambil bagian daunnya saja lalu cuci bersih.

Tumis bumbu, masak hingga mengental, dan tambahkan garam serta penyedap rasa.

Masak ayam 8-10 menit hingga bumbu menyatu dengan ayam.

Lalu siapkan selembar daun, isi dengan 1-2 potong ayam dan diberi daun kemangi sesuai selera lalu bungkus.

Bakar dengan api sedang. Jangan lupa di bolak balek agar warna daun tidak terlalu hitam.

#SecretRecipYummy menu sedepan ala Jawa Tengah.

Bahan Yang Di Haluskan

Daun Kemangi

Kemiri

Ayam Bumbu Rujak Kemangi

Cuci usus beberapa kali, kemudian rebus dengan bumbu ungkep, lalu buang airnya.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan sereh.

Kemudian, masukkan usus yang sudah di ungkep tadi , aduk lalu tutup agar bumbu meresap.

Terakhir, tambahkan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut, siapkan tahu lalu isi dengan usus, masukkan tahu ke tepung serbaguna yang sudah di larutkan dengan air, lalu goreng hingga krispi dan siap dijual.

Selain tahu isi ayam suwir, tahu isi usus juga best seller bakulanku loh, cuma untuk memasak usus biasanya aku masak 2x dan cuci 2x biar baunya hilang.

Bumbu halus

Tepung Terigu

Tahu Isi Usus Pedas

Panaskan wajan yg sdh diisi minyak goreng, goreng tahu hingga matang/ kekuningan, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan tauco

Lalu masukkan cabe gendot, tumis lagi kira - kira 5 menit

Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu jamur, dan tahu. Masak ±5 menit. Setelah air menyusut, masukkan kecap dan daun bawang, aduk sebentar hingga rata. Tumisan siap dinikmati.

Tumisan tahu pake tauco  yang gurih pedas dari cabe gendot viral rasanya mantap👍🏻

Tea

Leci Tea Soda

Es Lemon Tea Yakult

Es Teh Serai

Lemon Tea Soda

Es Lemon Tea

Ice Lemon Tea

Lemongrass Cheese Tea

Ice Apple Tea #JagoMasak2022

Ice Vanilla Tea Lemonade #JagoMasak2022

Apple Tea #JagoMasak2022

Southern Strawberry Sweet Tea #JagoMasak2022

Lemon Tea #JagoMasak2022