Kupas singkong, potong potong dan cuci hingga singkong bersih.

Langkah 1

Kukus singkong hingga tengahnya retak/pecah.

Langkah 2

Langkah 3

Campurkan bumbu halus dan air di dalam wadah, aduk hingga bumbu larut.

Langkah 4

Pecahkan es batu, lalu masukkan ke dalam wadah bumbu.

Langkah 5

Masukkan singkong kukus ke dalam wadah bumbu, pastikan singkong terendam, lalu biarkan selama 30 menit agar bumbunya meresap.

Langkah 6

Goreng singkong yang sudah di bumbui tadi hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Singkong retak siap disajikan.

Langkah 7

Singkong itu kalau ketemu bumbu & tekstur yang pas itu enak banget deh.

Bahan Utama

Singkong

Singkong Retak #JagoMasakMinggu1Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tonkatsu #JagoMasakMinggu4Periode2

Jjamppong #JagoMasakMinggu4Periode2

Cucumber Kimchi #JagoMasakMinggu4Periode2

Pork Bulgogi With Glass Noodle #JagoMasakMinggu4Periode2

Chibap #1Resep1NasiBungkus

Hellamyeon

Tulang Rawan Kari Goreng

Tteokbokki Tahu

Inkigayo Sandwich

Goguma Ppang (Sweet Potato Korean Bread) #KoreanFood

Panaskan air, durian, garam dan gula. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga semua adonan hancur dan mencair

Masukkan susu cair, susu kental manis dan telur. Aduk merata lalu angkat.

Saring adonan durian. Aduk hingga sedikit mengental

Masukkan adonan durian ke dalam kulit pie.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit hingga adonan durian padat.

Halal

setor Recooknya chef..
saya pakai bahan seadanya tanpa durian chef..
#RecookYummy

Susu

Durian Egg Tart

Putri Ruhaini

Brownies 2 bahan

Ambil selembar kulit lumpia beri isian ubi secukupnya.

Gula

Kulit Lumpia

Ubi Ungu Aroma

Bersihkan ikan dari kotoran dalam perut dan sisik, lalu cuci bersih. Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi yaitu bawang putih, garam, dan kaldu jamur. Diamkan selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, serai, kunyit, lengkuas dan jahe, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih kemudian masukkan ikan mas goreng, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur. Tutup wajan.

Tambahkan kecap manis dan gula merah, masak hingga menyusut.

Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabe rawit utuh, aduk rata kembali.

Tambahkan santan kental, masak hingga letetup-letup.

Langkah 8

Langkah 9

Kesukaan keluarga di rumah. Kali ini saya tambahkan santan supaya lebih gurih.. Bumbu yang digunakan hampir semua diiris atau biasa disebut samara alung yang praktis, enak banget..

Bumbu Marinasi

 Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Tomat

Pindang Ikan Mas (Santan) Khas Sunda #JelajahBarat

Rebus air, garam dan 1 sdm minyak sampai mendidih. Masukkan spaghetti dan masak sampai al dente. Tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, goreng sosis sampai agak garing.

Masukkan bawang putih cincang, tumis sampai bawang dan sosis terkaramelisasi/kecoklatan tapi tidak gosong.

Masukkan spaghetti yang sudah direbus tadi. Masak sebentar.

Masukkan susu, butter, cheddar parut, garam, lada hitam, gula pasir dan oregano kering.

Masak sambil diaduk-aduk sampai saus mengental. Koreksi rasa.

Pindahkan kepiring saji, beri taburan peterseli cincang. Nikmati selagi hangat

Keju

Oregano

Pasta

Spaghetti

Spaghetti Saus Keju

Masukkan ubi ke microwave selama 8 menit hingga empuk

Haluskan ubi, tambahkan 150 ml susu, 20 gr kuning telur, dan 5 gr tepung maizena. Aduk rata

Masak dengan api sedang, aduk terus hingga adonan kental dan bisa menempel pada spatula

Tuangkan ke dalam cetakan kertas atau silikon, ratakan permukaannya. Bekukan di dalam freezer selama 40 menit hingga mengeras

Setelah beku, keluarkan dan letakkan di atas loyang. Olesi permukaan dan sisi dengan kuning telur. Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang selama 15 menit

Kue custard lembut berbahan dasar ubi manis, susu, dan kuning telur. Setelah dibekukan, kue dipanggang hingga permukaannya keemasan dengan aroma manis alami. Teksturnya creamy di dalam dengan lapisan luar yang lembut

Tepung Maizena

Golden Potato Custard Cake

Siapkan panci masukkan bubuk kopi luwak, air ,gula pasir dan bubuk agar lalu aduk rata. Didihkan sampai matang lalu matikan kompor.

Masukkan ke dalam wadah puding. Diamkan dinginkan di suhu ruang.

Siapkan panci masukkan air, gula pasir dan bubuk agar agar. Aduk rata lalu didihkan.

Lalu cek lapisan kopi jika sudah mengeras bisa tuang lapisan hijau pandan, dinginkan di suhu ruang.

Siapkan panci lain lalu masukkan air, bubuk agar hijau, skm dan gula pasir.

Aduk rata masak sampai mendidih lalu matikan kompor.

Tata biskuit roma kelapa di wadah lapisan sebelumnya. Lalu tuang lapisan terakhir pelan2, dengan bantuan sendok sayur. Tuang sampai penuh lalu diamkan di suhu ruang.

Lalu setelah dingin potong-potong dan taruh ke piring. Siap disajikan untuk keluarga tersayang.

Langkah 10

Enak dan segar disajikan untuk cemilan keluarga. Yummmiiiiiiii

Lapisan Puding Pandan

Agar-Agar

Daun Pandan

Kopi

Puding Roma Kelapa Mix Kopi Pandan #DiRecookYummy

#JagoMasakMinggu1Periode3

Keripik Singkong Pedas Manis

Bola-Bola Singkong Kekinian

Jus Alpukat KW #JagoMasakMinggu1Periode3

Ubi Oreo Goreng #JagoMasakMinggu1Periode3

Crispy Chewy Beetroot (Gluten-Free) #JagoMasakMinggu1Periode3

Misro #JagoMasakMinggu1Periode3

Pangsit Goreng isi Wortel Ayam #JagoMasakMinggu1Periode3

Es Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Donat Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Ubi Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Cheesy Potato Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Pastel Tutup Kentang Praktis #JagoMasakMinggu1Periode3

Daalacheenee Chai

Daalacheenee Chai #ResepComfortober

Dabu Dabu Teri Medan

Dabu-Dabu Ala Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Dabu-Dabu Khas Manado

Dabu-dabu Lilang

Dabu-Dabu Roa #INDONESIAKAYA

Dabu-Dabu Siram

Dabu-Dabu Tomat Hijau

Dachaeloun Beoteun Biscuit

Dada Ayam Bumbu Seblak Petai

Dada Ayam Cincang Kukus

Dada Ayam Fillet Balado #LiburandiRumahAja

Dada Ayam Fillet Crispy

Dada Ayam Fillet Krispi

Dada Ayam Fillet Pedas Manis

Dada Ayam Goreng Crispy

Dada Ayam Goreng Empuk

Dada Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Dada Ayam Isi Sayur

Dada Ayam Kecap

Dada Ayam Kecap Pedas

Dada Ayam Kuah Serai

Dada Ayam Kukus Jahe

Dada Ayam Kukus Kecap Inggris

Dada Ayam Kukus Saos Tiram

Dada Ayam Lada Hitam

Dada Ayam Masak Tauco

Dada Ayam Masak Tomat

Dada Ayam Pedes Kecap #NovemBERNOSTALGIA

Dada Ayam Rendah Kalori

Kukus kelapa muda parut, garam dan daun pandan selama 10 menit.

Tambahkan gula pasir, tepung tapioka, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan 3 bagian sama rata, kemudian beri pewarna hijau dan merah, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Oles kukusan dengan minyak, kemudian tata adonan diatasnya. Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu.

Balur cenil singkong dengan kelapa parut. Tusuk dengan tusukan sate, sajikan.

Jajanan jadul yang sekarang ga ada yang jual, rasanya kenyal dan bikin kenyang.

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Sate Cenil Singkong #NovemBERNOSTALGIA

Kemudian rebus tahu dengan sedikit garam sampai mendidih. Angkat dan buang airnya.

Lalu masukkan ke dalam air biasa. Diamkan sampai dingin.

Kemudian masukkan tahu ke dalam wadah kedap udara yang sudah diisi air.

Lalu tutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas

Tips Menyimpan Tahu

Panaskan air, kasih minyak goreng sedikit, lalu rebus sampai matang angkat tiriskan

tumis bawang putih sampai harum tuang air masukan daun bawang dan seledri masukan bumbu-bumbu masak sampai mendidih kemudian masukan pangsit koreksi rasa siap disajikan.

Tiram

Ayam Kentang Saus Tiram #RabuEkstraPoin

Jamur Saus Tiram

Kentang Bakso Saus Tiram

Nila Saos Tiram

Pepes Jamur Tiram #RabuEkstraPoin

Tongkol Saus Tiram #RabuEkstraPoin

Tumis Jamur Tiram

Lele Kecap Saos Tiram

Sambal Kerang Saos Tiram

Tumis Jamur Tiram

Nugget Ayam Jamur Tiram

Ayam Panggang Saus Tiram #AlaAnakKos