Rebus kikil hingga empuk dengan air (1), 2 daun jeruk, 2 daun salam, 1 serai untuk menghilangkan bau amis,kalau sudah lunak, buang air rebusan. potong -potong sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai hingga harum. Sisihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan air kedua (1500 ml) hingga mendidih, masukkan kikil, masukkan bumbu tumisan tadi, aduk rata. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa. Masak dengan api kecil hingga meresap dan mendidih. Angkat. Sajikan hangat dengan bahan pelengkap

Langkah 5

Berikut resep lontong kikil andalan keluarga.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Lontong Kikil Khas Surabaya

Cuci bersih jamur dan peras airnya. Kemudian suwir-suwir jamur. Campurkan jamur dengan 1 sdt kaldu bubuk, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Campurkan terigu, maizena, kaldu, bawang putih bubuk, merica dan cabe bubuk, aduk rata.

Campurkan jamur dengan adonan tepung, aduk rata, jangan sampai menggumpal.

Goreng jamur dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar hingga setengah matang, tiriskan.

Goreng sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah.

Tiriskan jamur di atas tissu atau kertas hingga dingin. Kemudian simpan dalam wadah tertutup.

Langkah 6

Enak, renyah, gurih dan mudah dibuat dengan bumbu seadanya. Bisa buat camilan ataupun lauk.

Halal

Cabe Bubuk

Jamur

Tepung

Jamur Krispi Bumbu Simple

Panaskan margarin, masukkan saus tomat, pasta tomat, dan sosis.

Tambahkan saus bolognese, gula, garam, lada, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan tambahkan air. Masak hingga air redius dan sedikit kering.

Campurkan kerokan kentang dengan saus aduk rata, kemudian isi pada kulit kentang.

Beri taburan keju melt kemudian panggang hingga matang dan kecoklatan. Sajikan.

Kentang panggang dengan isian saus sosis jamur.

Saus

Tomat

Pasta

Paprika

Gula

Garam

Lada

Buah

Sosis

Kentang

Mayonaise

Baked Beef Potato #RabuEkstraPoin

Belah bagian tengah tahu, lalu balik. Ambil isian putihnya, kemudian taruh di mangkuk.

Campur isian tahu dengan tahu putih biasa yang sudah di haluskan.

Campurkan tahu yang sudah di haluskan sebelumnya, wortel parut, daun bawang, garam, lada, kaldu jamur, dan telur. Lalu aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, lalu masukkan ke dalam tahu pong.

Celupkan tahu ke dalam adonan tepung terigu yang sudah di campur air.

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Adonan Pelapis :

Tahu

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Pong Isi Wortel

Campur semua bahan adonan kecuali garam dan margarin, uleni sampai kalis.

Masukkan garam dan margarin uleni sampai adonan kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 45 menit.

Campur semua bahan isian aduk hingga bergerindil.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang, kemudian bagi menjadi 12 bagian. Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit supaya lebih lentur.

Ambil satu buah adonan pipihkan kemudian tambahkan bahan isian secukupnya.

Gulung dan tata diloyang yang sudah diolesi dengan margarin. Istirahatkan kembali selama 40 menit.

Olesi adonan dengan susu cair dan taburi dengan keju parut, lalu panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari oven biarkan hingga suhu ruang dan siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Isian:

Roti Sobek Pandan Isi Susu

<p>Memiliki usaha toko roti memang banyak menjadi impian bagi berbagai kalangan, terutama bagi kamu yang memiliki hobi<em>&nbsp;baking. </em>Tentunya, hal itu akan jadi mengasikkan ketika bisa menjadi kenyataan. Bermain dengan tepung dan menghiasnya menjadi cantik&nbsp; adalah kesenangan sederhana yang tak bisa dilupakan.</p>
<p>Meskipun begitu, terkadang kita harus tertampar kenyataan bahwa usaha toko roti harus memiliki modal yang besar. Kini, Sobat Yummy tidak perlu khawatir lagi. Karena Yummy akan memberikan kamu berbagai tips dalam mendirikan usaha roti, beserta perhitungan modalnya. Simak tips sukses dalam usaha roti di bawah ini.</p><h2>Tips Usaha Roti</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240128/cb34e5a04a1f2f691a01b21a990469e6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti gandum untuk diet (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">roti gandum untuk diet (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dalam membangun usaha roti, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kamu tidak salah langkah. Berikut adalah tips dalam membangun usaha toko roti!</p><h3>1. Membuat perencanaan dengan matang</h3><p>Sebelum memulai membangun suatu bisnis, kamu harus membuat perencanaan sematang mungkin. Hal ini tentunya dilakukan agar kamu terhindar dari kerugian.</p>
<p>Kamu bisa memulai dari perencanaan modal, siapa yang mengelola, menggunakan sistem apa, roti yang ingin diproduksi, siapa <em>target market</em> kamu, analisis kompetitor, siapa yang ingin menjadi pemasok bahan-bahan, sampai dengan strategi pemasaran.</p><h3>2. Pelajari dan tentukan roti yang ingin dijual</h3><p>Pengetahuan tentang produk roti akan sangat dibutuhkan sebelum kamu memulai usaha toko roti. Hal ini akan menjadi sangat penting untuk mengetahui produk roti apa saja yang ingin kamu jual.</p>
<p>Tak hanya itu, kamu juga harus mengetahui teknik apa yang dipakai dalam membuat roti tersebut, peluang keuntungan, minat pasar, dan bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan. Dalam hal ini, kamu bisa menggunakan metode survei atau wawancara terhadap masyarakat sekitar.</p><h3>3. Hitung modal yang dibutuhkan</h3><p>Perhitungan modal tentunya akan menjadi aspek yang paling krusial dalam membangun usaha roti. Semua hal yang sudah direncanakan bisa saja gagal hanya karena kekurangan modal dalam pelaksanaanya. Di sini kamu bisa memulai dengan menganalisa biaya tetap maupun biaya operasional yang harus dikeluarkan setiap bulannya. Perhitungan modal yang dibutuhkan, akan Yummy jelaskan di bawah.</p><h3>4. Tentukan lokasi yang strategis</h3><p>Menentukan lokasi akan menjadi hal yang sangat penting sebelum membuat suatu usaha. Disini, kamu harus mencoba untuk menganalisa lokasi yang ingin kamu gunakan untuk membangun usaha tersebut.&nbsp;</p>
<p>Namun, tidak perlu khawatir. Kamu juga bisa memulainnya dari rumah, kamu cukup menggunakan sistem PO atau menggunakan sistem penjualan <em>online</em>. Hal ini juga akan membantu kamu agar tidak terlalu memiliki banyak kerugian dalam membangun usaha roti.</p><h3>5. Pilih brand dan kemasan yang manarik</h3><p>Tentunya, kamu perna membeli suatu barang dikarenakan kemasannya yang lucu bukan?</p>
<p>Sama halnya dengan usaha roti. Kamu bisa menggunakan kemasan yang berbeda untuk menarik pelanggan. Kamu bisa memulainnya dengan mempertimbangkan logo, nama brand, warna, bahan dasar kemasan, bahkan bentuknya. Jangan lupa juga, untuk menyesuaikannya dengan target market kamu.</p><h3>6. Tetapkan harga jual roti</h3><p>Tentukan harga jual dalam roti kamu. Dalam menentukan harga jualnya, kamu bisa memulainnya dengan menganalisa bahan, tingkat kesulitan, bahkan sampai kualitasnya. Semakin sulit dan berkualitas suatu roti maka semakin mahal harganya.</p>
<p>Kendatipun demikian, kamu juga tetap harus mempertimbangkan <em>target market</em> kamu dan bagaimana sekitarnya. Usahakan harga yang dibuat sesuai dengan harga roti yang biasanya ada di sekitar.&nbsp;&nbsp;</p><h3>7. Gunakan promosi yang sesuai</h3><p>Dengan mempertimbangkan promosi, kamu bisa meningkatkan penjualan dengan sangat pesat. Dengan menggunakan promosi yang efektif, kamu juga bisa menghemat modal. Berikut adalah beberapa cara promosi yang bisa kamu lakukan:</p>
<ul>
<li><strong>Promosi secara fisik</strong></li>
</ul>
<p>Di sini, kamu bisa menggunakan cara promosi dengan menyebarkan selebaran, brosur, spanduk yang berisikan informasi mengenai toko roti kamu. Didalamnya bisa kamu jelaskan mengenai, alamat, jam buka, nomer yang bisa dihubungi, menu yang disediakan, perkiraan harga (mulai dari harga ...), logo, gambar roti, bahkan promosi jika ada.</p>
<ul>
<li><strong>Promosi lisan dan relasi</strong></li>
</ul>
<p>Kamu bisa menggunakan relasi kamu untuk mempromosikan usaha roti kamu. Kamu bisa memulainya dengan mempromosikan di komunitas, arisan, PKK, atau acara kepanitiaan. Jika kamu memiliki teman atau relasi dengan <em>followers </em>yang banyak, kamu juga bisa membagikan beberapa sampel roti kamu secara gratis dan meminta untuk dipromosikan.</p>
<ul>
<li><strong>Promosi melalui sosial media&nbsp;</strong></li>
</ul>
<p>Jika menggunakan media sosial, kamu bisa memulai promosi di instagram, status whatsapp, maupun melalui base twitter. Menggunakan sosial media sebagai sarana promosi tentunya akan menghemat pengeluaran.</p>
<ul>
<li><strong>Promosi keliling</strong></li>
</ul>
<p>Jika kamu tidak menerapkan sistem <em>Pre-Order</em> atau sebagainya. Kamu juga bisa menggunakan cara dengan berkeliling menjual produk kamu. Kamu bisa menggunakan gerobak maupun sepeda keliling untuk menarik perhatian. Cara ini biasanya ampuh untuk memberikan pengenalan produk secara langsung ke masyarakat sekitar.</p><h3>8. Berikan sampel atau tester</h3><p>Jika kamu perna menghadiri pembukaan toko roti, maka biasanya kamu akan menemukan promosi atau banyak <em>tester</em> saat hari H toko dibuka. Biasanya, kamu bisa memberikan sampel atau tester di awal sebagai cara&nbsp; untuk mengenalkan produk kamu. Kamu juga bisa meminta saran atau kritik mengenai roti kamu sebagai bahan evaluasi.</p><h3>9. Pilih supplier bahan yang berkualitas</h3><p>Tentunya kamu menginginkan roti berkuliatas yang ingin kamu jual. Kamu bisa memulai dengan mencari beberapa toko bahan roti terbaik di sekitar kamu. Mulailah bernegosiasi mengenai harganya, biasanya semakin banyak barang yang ingin kalian beli semakin murah harganya. Jangan lupa juga, untuk memperhatikan kadaluarsa pada setiap produk bahan roti yang mereka jual.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/toko-bahan-kue-di-jakarta target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 18 Toko Bahan Kue di Jakarta Terlengkap dan Murah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>10. Berikan pelayanan terbaik</h3><p>Setelah semua tips di atas dilakukan, yang terakhir bisa kamu lakukan dengan memberikan <em>service</em> atau pelayanan terbaik kepada setiap pengunjungnya. Kamu bisa memulainnya dengan pelayanan yang ramah, <em>fast respond</em>, memberikan kartu ucapan terimakasih, bahkan promo bagi pelangan yang ingin ikut membagikan informasi produk kamu ke media sosial.</p><h2>Perhitungan Modal dalam Usaha Roti</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240305/d4176ad04832850edf607ff4e173e87a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penghitungan modal usaha roti" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-blonde-young-bakery-shop-owner-taking-phone-order_3682271.htm#from_view=detail_alsolike" target="_blank">ilustrasi penghitungan modal usaha roti (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Sebelum kamu memulai untuk membangun usaha roti, kamu harus mempertimbangkan modal untuk merealisasikannya. Yuk, simak perkiraan pengeluaran yang kamu butuhkan untuk membangun usaha roti di bawah ini:</p><h3>1. Biaya Peralatan</h3><p>Perkirakan biaya untuk peralatan yang diperlukan seperti oven, mixer, timbangan, loyang, dan peralatan lainnya. Misalnya, oven sekitar Rp5 juta, <em>mixer</em> sekitar Rp3 juta, timbangan sekitar Rp500 ribu, dan loyang sekitar Rp500 ribu. Total biaya peralatan dapat mencapai sekitar Rp9 juta.</p><h3>2. Biaya Bahan Baku</h3><p>Perkirakan biaya untuk bahan baku seperti tepung, ragi, gula, mentega, susu, dan bahan-bahan lainnya. Hitunglah berapa banyak bahan yang diperlukan untuk produksi harian dan cari tahu harga per satuan. Misalnya, biaya bahan baku per hari sekitar Rp500 ribu</p><h3>3. Biaya Operasional</h3><p>Ini termasuk biaya sewa tempat, listrik, air, gas, gaji karyawan, dan biaya operasional lainnya. Hitunglah biaya bulanan untuk masing-masing aspek ini. Misalnya, biaya sewa tempat sekitar Rp2 juta per bulan, biaya listrik dan air sekitar Rp500 ribu per bulan, dan gaji karyawan sekitar Rp3 juta per bulan. Total biaya operasional bulanan dapat mencapai sekitar Rp5,5 juta.</p><h3>4. Biaya Promosi</h3><p>Jika kamu berencana untuk melakukan promosi untuk memperkenalkan usaha roti kamu, tentukan anggaran untuk promosi seperti iklan <em>online</em>, brosur, atau promosi di media sosial. Misalnya, anggaran promosi sekitar Rp1.000.000.</p><h3>5. Biaya Lainnya</h3><p>Sisihkan juga dana untuk biaya tak terduga atau keperluan lain yang mungkin muncul dalam menjalankan usaha roti. Misalnya, biaya lainnya sekitar Rp1.000.000.</p><p>Jumlahkan semua biaya di atas untuk mendapatkan total modal awal yang harus dikeluarkan dalam memulai usaha roti. Misalnya:</p>
<p>Total Modal Awal = Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional + Biaya Promosi + Biaya Lainnya</p>
<p>Total Modal Awal = Rp9.000.000 + Rp500.000 + Rp5.500.000 + Rp1.000.000 + Rp1.000.000</p>
<p>Total Modal Awal = Rp17.000.000</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ide-usaha-rumahan-di-bulan-ramadan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Ide Usaha Rumahan di Bulan Ramadhan, Pasti Cuan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Perlu diingat bahwa angka-angka di atas hanya perkiraan dan biaya sebenarnya dapat berbeda tergantung pada lokasi, ukuran usaha, dan kebutuhan spesifik usaha roti kamu. Jangan lupa pula, untuk melakukan penelitian dan perencanaan yang lebih mendalam sebelum memulai usaha roti kamu.</p>
<p>Nantikan informasi mengenai resep roti, maupun wawasan kuliner lainnya di <strong><a title="Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy</a></strong>. Yuk, download sekarang!</p>

Yuk ikuti tips sukses dalam membangun usaha roti dan perhitungan modalnya.

10 Tips Sukses Usaha Roti dan Perhitungan Modalnya

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai wangi.

Masukkan ceker ayam dan bakso, aduk kembali.

Masukkan melinjo, tempe, kemudian labu siam, dan jagung manis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kacang panjang, cabai hijau, daun melinjo, dan daun bawang, aduk kembali.

Tuang santan kental, beri garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap jamur, masak sampai matang, cicipi rasanya, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sayur Lodeh terkenal dengan masakan yang diolah dari berbagai aneka sayuran yang segar, sayur ini juga berasal dan  populer dari daerah Jawa, dengan bumbu yang pas memiliki rasa yang enak dan gurih. Cocok dihidangkan sebagai salah satu menu makan siang atau makan malam

 Bumbu Halus

Cabe

Labu

Santan

Tempe

Sayur Lodeh Jawa

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Kurma Coklat

Pumpkin Pie

Mie Bayam

Mie Siram Tom Yum Instant

Puding Yogurt

Puding Buah Tropical

Pineapple Upside Down Cake

Kembang Goyang

Es Susu Leci Jeli Probiotik

Fresh Shocking Strawberry

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Soup Ayam Wortel Kentang #MPASIEkstraPoin

Dakjuk #KoreanFood

Sayur Godog Labu Siam #JagoMasakMinggu10Periode2

Slada Padang Simpel #IMYekstrapoin

Puding Cappuccino Cincau #JagoMasakMinggu8

Pie Susu #JagoMasakMinggu2Periode3

Bening Bayam Wortel untuk MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Tempe Asam Manis

Usus Ayam Krispi

Tengkleng Sapi Huhhaahhh

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

Buka kaleng sarden,pisahkan saus dan ikan nya.Siapkan wajan,panaskan minyak goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih,sampai wangi

Masukkan cabe, tomat, daun jeruk dan jahe masak sampai tomat layu dan wangi

Tuang saus sarden nya, kasih sedikit air bumbui garam dan gula biarkan mendidih

Terakhir masuk kan ikan sarden nya,jangan di aduk baiar ikan tidak hancur. Koreksi rasa, angkat

Sarden

butir

Jeruk

Minyak

Sarden Instant Extra Pedas #JagoMasakMinggu4

Rebus paru sapi sampai mekar dan kenyal lalu potong - potong. Perebusan bisa dilakukan 2 kali, ganti airnya.

Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, jinten.

Panaskan sedikt minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, cengkeh dan kayu manis.

Masukkan irisan paru sapi. Aduk rata. Masak agak lama.

Masukkan santan dan susu. Aduk, masak sampai mendidih. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api.

Perpaduan rempah dalam kuah santan menghadirkan rasa yang sangat pas.

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Soto Santan Paru #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan semua bahan roti kecuali butter dan garam. Masukkan susu secara bertahap sambil mixer, jika dirasa adonan sudah cukup moist hentikan penambahan cairan.

Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis. Bagi adonan sesuai kebutuhan. Rounding lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Pipihkan adonan, isi dengan filling sosis cream cheese, lalu gulung seperti croissant.

Letakkan di dalam loyang, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Cairkan margarin dan masukkan bawang, oregano, dan parsley. Campur hingga merata, tambahkan putih telur. Oleskan pada adonan roti jika sudah mengembang.

Oven dengan suhu 180-190 celcius selama 20-25 menit.

Kali ini versi yang butter rolls, bukan bun hehe. Enak banget dimakan waktu anget.

Resep Serundeng Ubi

Bahan Utama

Bahan Untuk Merendam:

Bahan Irisan:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Serundeng Ubi

Bahan Utama

Bahan Untuk Merendam:

Bahan Irisan:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait