Marinasi daging ayam dengan kunyit bubuk, garam halus dan goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan 100 ml minyak sayur dengan api sedang, tumis cincangan bawang merah, cincangan bawang putih hingga layu. Masukkan irisan serai, cabe rawit merah cincang, bawang bombay dan tumis kembali hingga layu. Tambahkan terasi udang, gula pasir, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan daging ayam goreng, kentang goreng, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan irisan daun bawang, irisan cabe merah keriting, cabe rawit hijau utuh, aduk rata, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Langkah 5

Oseng ayam cabe bawang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Halal

Ayam

Cabe

Kunyit

Oseng Ayam Cabe Bawang

Haluskan tape dan buang sumbunya. Campurkan dengan santan, aduk rata.

Mixer telur, gula dan SP hingga mengental (5 menit).

Tambahkan tape, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan terigu, maizena dan baking powder yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah matang.

Langkah 6

Balik bolu dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Langkah 7

Lembut dan empuk dengan wangi tape singkong dan gurihnya santan.

Gula

Santan

Tape Singkong

Telur

Bolu Tape Moist

Masukkan teh, daun jeruk, salam, bawang merah dan putih.

Tambahkan air hingga telur terendam, garam, penyedap dan kecap manis.

Matikan api. Tunggu kurang lebih 2 jam agar lebih meresap. Angkat, sajikan.

Warna aslinya lebih pekat dari foto. Rasanya enak gurih.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Pindang Telur

Larutkan 2 sdm tepung terigu dengan sedikit air, sisihkan.

Selanjutnya belah setiap pisang menjadi 4 bagian.

Ambil selembar kulit lumpia, lalu isi dengan pisang, cokelat meses dan juga keju parut.

Olesi pinggiran kulit lumpia dengan larutan terigu.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga garing kecoklatan, gunakan api sedang.

Kebetulan lagi banyak pisang yang sudah mateng di rumah, karena kemaren sudah dikolak dan dibikin cekodok, akhirnya ngide untuk digoreng pakai kulit lumpia aja dan ga lupa ditambahin topping cokelat dan juga keju biar sikecil tertarik untuk ikut nyemil 😊

Keju

Kulit Lumpia

Meses

Pisang

Pisang Cokelat Keju

Didihkan 500ml air, Masukkan Jahe geprek.

Tambahkan daun teh, lalu matikan api, tutup panci, diamkan hingga teh larut dan menjadi dingin.

Angkat teh Jahe, tuang dalam gelas sambil disaring.

Masukkan dalam gelas saji, Kental manis, 100ml air matang dan es batu, kemudian aduk rata.

Tuangkan teh jahe, aduk rata kembali, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Panci

Es Teh Susu Jahe #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur bumbu halus, garam, merica, ketumbar, tepung & air.

Ambil satu-satu tempe, celupkan ke adonan tepung. goreng dg minyak panas api sedang.

Goreng hingga kering kecoklatan, angkat & tiriskan. Setelah dingin simpan dalam toples.

Tempe

Cabai

Kemiri

Merica

Ketumbar

Tepung

Beras

Tapioka

Minyak

Kripik Tempe

Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, aduk rata.

Tuang susu cair, aduk rata tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup bisa dibentuk.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas dengan rolling pin. Tata potongan sosis dibagian bawah lalu gulung ke atas.

Tata adonan roti pada loyang yang telah diolesi margarin, olesi dengan campuran susu dan kuning telur ayam.

Tambahkan oregano kering, panggang hingga matang.

Bahan Lainnya :

Sosis

Roti Isi Sosis Oregano

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan bayam dan aduk rata, masak sebentar sampai bayam matang. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Bayam

Kacang Panjang

Bening Bayam Kacang Panjang

Kupas pisang dari kulitnya, lalu potong-potong kecil.

Masukkan dalam wadah tepung beras, tepung terigu, vanili, garam dan susu bubuk.

Masukkan air aduk sampai adonan tidak mengental dan juga tidak cair lalu tambahkan mentega, aduk rata sampai adonan tercampur rata.

Goreng pisang sampai kuning kecoklatan, lalu tiriskan.

Masukkan pisang ke dalam piring saji, lalu beri topping susu kental manis dan parutan keju, siap disajikan.

Menu cemilan buat anak-anak di musim dingin..pada suka banget nihh..

Toping

Susu

Pisang Goreng Mini Keju Susu

Siapkan rambutan dan kupas kulitnya, lalu bilas rambutan dengan air matang. Kemudian simpan dalam kulkas.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan cabai yang sudah di haluskan, tambahkan gula pasir dan garam. Rebus hingga cabai sudah tidak langu dan matikan api, lalu biarkan hingga kuah asinannya dingin.

Tuang kuah asinan ke dalam wadah yang berisi rambutan, lalu beri air perasan jeruk nipis dan aduk rata.

Masukkan potongan jeruk nipis dan aduk rata, lalu simpan di kulkas. Biarkan hingga dingin, kemudian sajikan.

Rambutan yang saya gunakan rambutan sejenis rapiah, buahnya manis, kecil-kecil dan agak kering, jadi cocok banget dibikin asinan.

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan rambutan

Haluskan singkong menggunakan ulegan atau blender.

Tambahkan gula, margarin dan garam. Aduk rata.

Tambahkan pasta taro, tepung terigu, tepung beras dan santan instan, uleni hingga benar-benar tercampur rata.

Ambil selembar daun, ambil satu sendok adonan, tutup dengan pisang diatasnya.

Bungkus lipat seperti amplop kemudian kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Nagasari biasanya terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, namun kali ini saya membuat nagasari dari singkong dengan saya tambahkan pasta taro, ada sensasi rasa yang berbeda, tekstur lembut singkong dipadu aroma taro yang creamy sangat pas dipadu dengan pisang yang manis.

Singkong

Nagasari Singkong #IMYEkstraPoin

Adonan kulit : campurkan tepung terigu, margarin, air lemon, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan simpan di dalam plastik selama 30 menit.

Adonan pelapis : campurkan tepung terigu dan margarin, aduk rata. Simpan di dalam plastik selama 30 menit.

Isian : potong-potong pisang. Panaskan margarin, masukkan pisang dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga pisang matang dan berkaramel, dinginkan.

Bagi masing-masing adonan kulit dan pelapis menjadi 8 bagian lalu bulatkan. Pipihkan adonan kulit dan isi dengan adonan pelapis, bulatkan. Giling memanjang dan gulung. Giling memanjang sekali lagi dan gulung. Bagi menjadi 2 bagian, giling bulat tipis dan isi dengan pisang.

Rekatkan bagian pinggirnya, tekan-tekan dan pilin.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hati-hati dalam menggoreng, jangan diaduk-aduk karena rapuh, cukup sekali balik saja. Angkat dan sajikan.

Pastel renyah yang berlapis-lapis dengan isian pisang.

Bahan Pelapis :

Bahan Isi :

Lemon

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Lapis Pisang

Vina Harahap

Tumis Terong Ikan Asin

Balado Ayam dan Jengkol

Bobor Kacang Panjang

Sambal Telur dan Buncis

Tumis Berkuah Jamur Tiram

Sambal Jamur Tiram

Gulai Tongkol Dan Kentang

Pisang Goreng Gluten Free

Dencis Goreng Lengkuas

Tumis Ikan Nila Belimbing Wuluh

Tongkol Kacang Panjang Kuah Asam

Baceman Bawang Putih

Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit

Campur semua bahan B, uleni hingga semua tercampur dan simpan di dalam kulkas selama 15 menit

Pipihkan adonan A dengan rolling pin, letakkan adonan B kedalam adonan A

Lalu lipat seperti amplop dan gilas dengan rolling pin.  Gilas hingga melebar, lipat kembali, kemudian gilas kembali, lakukan ini sampai 2-3 kali

Setelah di lakukan tahap pelipatan. Pipihkan adonan dengan ketebalan 1-2 cm

Potong bagian pinggir dengan masing masing ujung lebih lebar. Susun pisang, coklat yang telah di potong dan keju parut ditengah adonan

Langkah 8

Tutup adonan dengan bagian pinggir dibuat selang seling. Olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju diatasnya (optional)

Langkah 9

Panggang di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit dengan api bawah. Lalu dilanjut 25 menit dengan api atas bawah

Langkah 10

Resep strudel pisang favourite keluarga dengan kulit yang super renyah🤍

Bahan A

Bahan B

Cokelat

Mentega

Banana Strudel

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukan daun bawang, cabe iris, dan sotong, aduk rata.

Masukan saus sambal, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan air masak hingga kuah mengental.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Sotong Asam Manis

Biskuit Oreo

Cereal Latte

Campur jadi satu dalam wadah, ayam giling, putih telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah yang dirajang halus, garam, kaldu jamur, lada dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai tercampur dengan rata.

Siapkan tahu pong yang sudah dibelah menjadi dua bagian.

Beri isian sebanyak 1 sdm lalu buat keriwil menggunakan garpu.

Tata bakso tahu dalam dandang, lalu kukus selama 15-20 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Bisa digoreng ataupun dikukus, jadi cemilan yang enak disantap ramai-ramai bareng keluarga.

Tahu

Tepung Tapioka

Bakso Tahu Keriwil

Cuci bersih kepala dan kulit udang, tiriskan.

Geprek bawang putih, panaskan wajan dan sangrai hingga berubah warna.

Masukan kepala dan kulit udang, sangrai hingga mengering di api kecil.

Masukan merica dan garam, aduk hingga merata.

Haluskan kepala udang yang sudah disangrai hingga kering, kemudian sangrai ulang untuk memastikan benar-benar kering.

Setelah disangrai ulang hingga kering, haluskan lagi agar diperoleh tekstur yang lebih lembut.

Terakhir, sangrai lagi sebentar agar dapat disimpan lama. jika masih kurang halus dapat diayak sebelum dimasukan ke dalam wadah steril.

Sisa kepala dan kulit udang yang tidak terpakai jangan dibuang.

Udang

Kaldu Udang Bubuk

Seraki

Ayam Pedas Seraki #JagoMasakMinggu7

Mixer whip cream dan air es sampai mengembang kaku, masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit lalu sisihkan dahulu.

Kupas mangga, kemudian potong potong daging buahnya.

Masukkan buah mangga ke dalam blender, sisakan sedikit yang utuh untuk topping, tambahkan gula, kental manis dan es batu, blender sampai halus.

Semprotkan whiping cream diatasnya, taburi potongan buah mangga, sajikan.

Minuman kekinian yang berasal dari thailand, segar banget. 1 resep bisa untuk 2 gelas.

Es Batu

Mangga

King Mango Thai #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang, kaldu bubuk, dan garam, aduk rata. Masak hingga setengah layu.

Setelah itu, masukkan mie lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata kembali. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Rasa pedas manis dan gurih ini membangkitkan selera makan.

Isi

Lumpia Isi Tahu Renyah dan Praktis

Tahu Isi Jamur

Roti Isi Ayam Manis

Tahu Berontak

Lumpia isi Tahu

Cilok Isi Sosis

Tahu Isi

Tahu Isi Sawi Putih Wortel

Tahu Goreng Isi Tahu

Tahu Isi Jamur Enoki

Tahu Isi Mie Sayur

Tahu Isi Sawi Hijau