Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan jerohan rebus. 
Masukkan bumbu aromatik (cengkeh, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang)

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu tanak.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Bumbui lada bubuk, kaldu sapi bubuk, garam dan gula pasir.

Langkah 5

Setelah daging empuk, masukkan irisan seledri dan daun pre.

Langkah 6

Rebus cabe rawit dan bawang hingga empuk. Tiriskan lalu uleg bersama garam. Beri sedikit air panas.

Langkah 7

Goreng kerupuk udang.
Sajikan soto sulung dengan pelengkapnya.

Langkah 8

Satu lagi soto legendaris khas Surabaya yang enak dan lezat yaitu soto Sulung. Kata ‘Sulung’ diambil dari nama jalan yang menjadi lapak di mana soto ini pertama kali dikenalkan. 
Soto sulung menggunakan daging dan jerohan sapi seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Supaya jeroan tidak berbau, maka digunakan bumbu aromatik seperti kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh.

Bahan Utama

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Bahan Sambal Soto

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Soto Sulung Khas Surabaya #JagoMasak2022

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Mie Nyemek Bangladesh

Tempe Mendoan Daun Seledri

Sop Daging Rempah

Bakwan Kunyit

Sup Ayam Bakso

Makaroni Telur

Sup Tahu

Premium Chicken Nuggets

Sop Jagung Muda/Putren

Nasi Goreng Telur Pedas

Haluskan bumbu dengan cara di blender hingga halus.

Kemudian masak bumbu dengan ditambahkan serai dan daun jeruk sampai bumbu matang/tanak lalu masukan daun salam dan daun kunyit aduk rata pakai api kecil.

Lalu tambahkan air masak sampai daging matang, bumbui dengan gula, garam dan kecap manis, lalu aduk hingga rata jangan lupa ditutup agar daging cepat empuk.

Setelah air agak menyusut tambahkan santan aduk rata, lalu tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai aduk-aduk hingga rata.

Masak sampai kuah menyusut, matikan api dan siap untuk disajikan jangan lupa beri bawang goreng agar rasanya semakin nikmat. Selamat mencoba

Menu yang selalu ada saat hari Raya Idul Fitri 🤗

Rendang Sapi Ala Sunda

Gudeg Presto

Tongseng Ayam

Nasi Uduk Rice Cooker

Rebung Tahu Tempe Kuah Santan

Lodeh Jipang Tahu Wortel Jagung

Tengkleng Kambing

Opor Ayam

Nasi Liwet Bakar Ayam Suwir Pete

Gulai Kacang Lemak Sapi

Pan Seared Chicken Sambal Matah

Seduh bihun dalam air panas selama 3 menit, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu sisihkan ditepi wajan.

Masukkan wortel, kol, baso, tauge dan tuang 50 ml air. Aduk-aduk hingga sayuran layu.

Tuang bihun, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, saos sambal dan saos tiram.

Masukkan irisan daun bawang lalu aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Pedesnya bisa disesuaikan dengan selera ya.

Bumbu Halus :

Bihun Goreng Pedas

Mie Goreng Basah

Sop Ceker Kembang Tahu

Semur Ati Ampela Wortel Kentang

Kimchi

Mie Goreng

Sapo Tahu

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Capjay Tempe Rebus

Orak-arik Telur Sayur

Jus Wortomberry

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

iris tempe kecil-kecil agar mudah garing dan renyah saat digoreng.

panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. tiriskan.

haluskan tempe yang sudah digoreng tadi, sisihkan.

haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jahe, dan lengkuas.

siapkan wajan anti lengket, kemudian masukan bumbu, tumis tanpa minyak sebentar, kemudian masukan tempe halus, dan sisa bumbu lainnya. masak di atas api kecil hingga garing, setelah itu simpan di wadah tertutup.

Abon berbahan dasar protein nabati ini sangat cocok sebagai lauk nasi maupun menjadi MPASI balita.

Abon Tempe

Yokitori Tempe

Tempe Goreng Mendoan

Semur Betawi Campur

Tempe Orek Teri

Oblok-oblok Tahu Tempe Pindang

Jadah Tempe

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Oseng Tauge Kacang Panjang Tempe

5 Resep Sayur Lodeh Jawa, Mudah dibuat dan Enak

17 Resep Nasi Goreng khas Nusantara yang Enak, dan Mudah dibuat

22 Jenis Mangga di Indonesia dan Dunia yang Populer dengan Rasa Legit

10 Cara Menghilangkan Kutu Beras Secara Alami dengan Mudah dan Cepat

5 Cara Masak Sarden dengan Mudah dan Enak

Asal Usul Bika Ambon, Ternyata Bukan dari Maluku

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong tempe dadu kecil, goreng dan sisihkan.

Masukkan kubis, aduk rata sampai agak layu.

Masukkan air, gula, garam dan kaldu bubuk lalu santan. Masak sampai mendidih dan matang.

Met pagi mbk Lia, setor recook ya. Praktis sekali buat sarapan pagi ini. Makasih resepnya mbak 🙏
#RecookYummy

Assalamu'alaikum Mba Lia, setor recook yah .. ini saya skip cabe merah biar skalian bisa untuk bocil juga .. terimakasih resepnya Mba .. ijin share yah ..

#RecookYummy

Kubis Tempe Masak Santan

Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan dan bubuk charcoal, aduk rata. Masukkan telur dan air. Mikser sebentar hingga tercampur.

Masukkan margarin dan garam, lanjut mikser hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih lalu diamkan selama 60 menit.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang 2 kali lipat.

Bagi jadi 10 bagian. (Jika suka ukurannya lebih kecil bisa dijadikan 15 bagian).

Bulat-bulatkan, olesi dengan susu cair lalu taburi wijen.

Tutup dengan serbet bersih dan biarkan mengembang selama 60 menit.

Panggang hingga matang selama 15 - 20 menit.

Langkah 9

Charcoal powder atau bubuk arang merupakan salah satu bahan alami untuk memberikan warna hitam pada roti. Selain tidak mempengaruhi tekstur, rasa dan aroma pada makanan, ada manfaatnya juga bagi kesehatan yaitu menyerap racun dalam tubuh dan melancarkan peredaran darah. Dosisnya juga tidak perlu terlalu banyak, cukup 5 gr untuk 250 gr tepung.

Black Burger Bun

Dadar Telur Sawi Hijau Cabe Merah

Bakwan Jagung Rebon

Eggless Buttermilk Pancake

Bolu Mekar Susu Strawberry

Bolu Tape Keju

Pukis Pandan Nangka

Pastel Mini Kabocha

Dadar Telur Gulung Saus Mayo

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai dan daun bawang lalu potong dadu tomat merah.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa, angkat dan sajikan

Salah satu cara agar tidak bosan dengan telur ceplok

Telur Ceplok Kuah Kecap

Balado Kacang Keripik Ubi

Sambal Ikan Asin Campur

Dada Ayam Masak Tomat

Ikan Gabus Masak Kuah Kuning

Saos Tomat Original

Sayur Katuk

Sambalado Praktis

Sasangan Kepala Patin

Sayur Bening Jagung Dan Oyong

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bawang  putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan sisihkan.

Goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.

pPnaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai pucat dan beri air.

Biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe, cecek. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Terakhir, masukkan sayur manisa dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan manisa/ labu layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng manisa kalau di surabaya bilangnya, tapi setiap daerah akan berbeda penyebutan sayur manisa ini. Ada yang bilang ini labu siam.

Sambal Goreng Manisa/ Labu Siam

Buat simple sirup nya terlebih dahulu, campurkan air dengan gula.

Lalu masak di atas air hingga gula larut, matikan lalu dinginkan.

Tuang kental manis ke gelas, lalu beri air secukupnya, aduk rata.

Lalu masukan buah naga dan es batu, aduk rata sajikan.

Permisiiiiiii, yang seger seger mau lewat 😏😍

Es Susu Buah Naga

Puding Coklat Cappucino

Roasted Milk Tea Ice

Chicken Nugget ala Mekdi

Donat Dipping Tiramisu

Roasted Tea

Es Jagung Melon

Hwachae (Watermelon Punch)

Giant Boba Thai Milk Tea

Chocolate Cupcakes

Rebus sayuran hingga matang. Dahulukan sayuran yang lebih keras (wortel, kol, lalu bayam).

Italia

Tumis Spaghetti Scallop

Basic Pasta

Spaghetti Aglio Olio Saus Bolognese

Makaroni Bolognese Keju Panggang

Saus Marinara

Green Italian Soda

Red Italian Soda

Pizza Sosis Keju

Lasagna Goreng

Watermelon Granita #JagoMasak2022

Spaghetti Aglio Oleo

Pizza #JagoMasakPeriode4Week7