Langkah 1

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, cabe merah dan asam sunti.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah diblender.

Langkah 3

Tambahkan air putih dan masak sampai mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk dan masak hingga setengah matang.

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan cabe hijau, aduk rata dan masak sampai mendidih, jangan lupa diaduk ketika mendidih agar santan tidak pecah.

Langkah 8

Tambahkan santan kental dan masak hingga matang.

Langkah 9

Resep vegan food yang lezat berbahan dasar baby corn atau putren

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kemiri

Ketumbar

Santan

Baby Corn Kuah Santan #JagoMasakMinggu3Periode2

Bersihkan filet paha ayam, lalu potong-potong.

Masukan semua bahan ke dalam food processor. Lalu giling hingga halus dan tercampur.

Masukan wortel parut pada adonan, aduk rata.

Siapkan kukusan, kukus Nugget hingga matang. Kemudian diinginkan dan potong-potong sesuai selera.

Siapkan bahan pembalur, campurkan semua bahan basah, buat tekstur kental, kemudian celupkan satu persatu potongan Nugget, balur dengan adonan basah hingga merata, kemudian gulingkan di bubble crumb. Simpan di freezer hingga set.

Panaskan minyak, goreng Nugget hingga garing dan matang. Siap disajikan.

Chicken nugget yang lagi hit. Lebih renyah dengan sensasi bubble crumb, anak-anak pasti suka.

Bahan Basah (Baluran)

Ayam

Telur

Tepung

Bubble Crumb Nugget

Campur tepung hunkwee, garam, gula dan agar-agar bubuk. Aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Tuang dalam panci, panaskan hingga mendidih. Matikan api.

Tuang dalam cetakan sebagian, susun pisang kepok, tuang kembali adonan. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 20 menit.

Halal

Hallo..Chef setor recooknya ya.
.
Pas banget punya stock pisang di rumah.
jadi di buat nagasari pisang aja deh buat cemilan di sore hari.
.
Terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

#RecookYummy nagasari pisang ya chef. Trimakasih resepnya always simple tapi lembut dan endulita

Pisang

Nagasari Pisang

Siapkan minyak goreng, lalu buat telur otak arik. Angkat, dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe hijau dan merah, lengkuas, daun salam, cumi yang telah dibersihkan dan dipotong kecil. Biarkan sedikit layu dan cumi matang.

Masukkan baby corn dan telur, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan kecap.

Kebetulan punya cumi dan baby corn, langsung buat makanan yang simpel tapi enak. Rasa asin, gurih, pedas jadi satu dalam masakan ini. Enak bangetttt.. bikin aku jadi nambah makannya.. hehe

Bahan Irisan :

Baby Corn

Cumi

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Tumis Cumi Baby Corn

Minuman yang super simple buatnya. Cocok saat akhir bulan stok bahan makanan mulai menipis.

Air Soda

Cincau

Es Batu

Es Soda Nata Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sebentar hingga matang. Tes rasanya, angkat.

Sayur favoritnya anak-anak, segar dan gurih.

Hallo chef , resepnya sederhana sekali, rasa nikmatnya pun Sanga sederhana dan special. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 
#JagoMasakMaret

Buah

Jagung

Garam

Gula

Bening Bayam Jagung Manis

Tumis cabe, bawang dan tomat hingga layu.

Ambil isi pete kemudian goreng selama 5 menit.

Ulek cabe, bawang, tomat dan garam, kemudian tumis sebentar, koreksi rasa.

Tambahkan pete dan teri kemudian aduk rata.

alhamdulillah sedap mantap uni😋🤤
.mksi rsep'a..walo komposisi gk lengkap😉

Terimakasih kak resep nya... Saya pakae teri nasi sama ga pakai pete #RecookYummy

Cabe

Ikan Teri

Sambalado Hijau Pete Teri #JagoMasakMinggu10

Goreng tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan sampe matang. angkat dan tiriskan

Masukkan tempe, kecap, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan air. Oseng-oseng tempe sampe tercampur bumbu. Angkat

Rasanya nano-nano, apalagi ada saos sambalnya

Kecap

Saus

Minyak

Cabai

Tomat

Rawit

Kaldu

Orek Tempe Basah #JagoMasakMinggu7

Masukkan cengkeh dan kayu manis. Masak bumbu sampai kadar air habis.

Tuang minyak, kemudian tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan daging yang sudah di iris tipis-tipis. Aduk rata. Jangan buru-buru dimasukkan air, karena daging bisa mengeluarkan kaldu alaminya. Tutup dan masak selama ± 5 - 7 menit.

Kemudian masukkan kecap manis. Aduk merata.

Tambahkan gula, garam dan kaldu sapi bubuk.

Tambahkan 200 ml air, kemudian masak kembali selama 20 menit atau sampai bumbu meresap dan bumbu cukup kental.

Bisa ditambahkan cabe rawit jika suka. Tambahkan 5 menit sebelum api dimatikan. Bisa koreksi rasa sekali lagi untuk memastikan rasanya.

Biasanya dimakan bareng dengan acar kuning atau acar timun nanas. Rasanya manis, gurih dan legit. Ini aku buat yang versi aku ya. Yuk cobain di rumah.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

No Alcohol

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Lapis Daging Surabaya

Campur semua bahan saus gula merah kecuali tepung maizena.

Setelah gula larut dan mendidih. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental.

Tuang saus gula merah ke atas potongan tahu pong.

Taburi cabe rawit yang sudah diiris/ digunting (jumlahnya sesuai selera).

Beri keripik singkong (saya skip). Siap disajikan.

Tahu Gunting Samarinda ini biasanya sangat mudah dijumpai di tepi sungai Mahakam. Rasanya manis, pedasnya dari potongan cabe rawit dan biasanya ada toping berupa keripik singkong. Kebetulan saya buat di rumah ini tanpa keripik singkong, resep saya ni adaptasi dari resep mbak Nida

Saus Gula Merah 

Setor recook tahu gunting nya Mbak, rasanya hampir mirip tahu petis versi simple tinggal hal
#JagoMasakMaret

Gula Merah

Tahu Gunting Samarinda #IMYEkstraPoin

Persiapkan semua bahan, dan timbang agar tidak terburu buru.

Kupas ubi yang sudah di kukus dan masukkan ke dalam wadah atau mangkuk lalu masukkan juga tepung sagu serta gula halus. Aduk hingga membentuk adonan yang kalis atau seperti "paste".

Setelah itu bentuk adonan seperti bola bola jangan terlalu besar karena saat di rebus biji salak akan sedikit membesar.

Rebus biji salak yang sudah di bentuk , untuk mengetahui sudah matang atau belum, nantinya biji salak akan mengapung itu tandnaya sudah matang.

Sisihkan taruh di wadah berisi air agar tidak lengket satu dengan yang lain.

Panaskan gula jawa cair dengan api sedang (jika terlalu kental dan manis tambahkan air) jika sudah agak panas masukkan biji salak.

Masukkan daun pandan aduk hingga berbuih.

Masukkan santan yang sudah di campur air dan juga garam lalu aduk hingga merata, tes rasa hingga pas, matikan api.

Kolak biji salak bisa di nikmati saat berbuka!

Hidangkan dingin juga nikmat. Selamat mencoba!

Langkah 10

Ubi Cilembu sebagai bahan utama menu berbuka puasa.

Daun Pandan

Kolak Biji Salak #JagoMasakMinggu10

Tepikan bawang, lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan irisan daun ubi jalar dan luncheon. Masak sampai daun ubi layu

Lalu masukkan nasi putih. Aduk hingga nasi tidak ada gumpalan.

Beri saos sambal, kecap manis, garam, merica dan penyedap. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga matang.

Bawang Putih

Nasi

Nasi Goreng Daun Ubi Jalar Luncheon

Beri sedikit demi sedikit air hingga konsistensinya kental.

Bagi pisang tanduk menjadi 3 bagian, kemudian potong tipis.

Celupkan pisang ke adonan, kemudian goreng hingga garing.

Siapkan pan anti lengket, lalu masukkan gula pasir. Masak gula pasir dengan api kecil.

Tata pisang goreng, kemudian siram dengan karamel. Lalu taburi dengan keju parut dan sajikan.

Pisang goreng kriuk dengan tambahan karamel plus tambahan keju. Cocok banget buat cemilan takjil.

Bahan Adonan Pisang:

Keju

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pisang Goreng Karamel Keju #JagoMasak2022

Kupas pepaya potong-potong kemudian masukkan freezer selama 7 jam.

Masukkan mentega dan gula halus tim hingga coklat leleh masuk kan ke dalam gelas atau wadah yang tinggi sisihkan.

Celupkan buah yang sudah dibekukan ke dalam coklat beri topping kacang yang sudah potong kecil atau springkel bekukan kembali selama 1 jam, sajikan.

Selain rasanya yang segar dan lezat, penampilan nya yang cantik dan menggoda anak anak pasti suka.terbuat dari buah yang di bekukan kemudian di baluri coklat so yummy 😋😋 Seperti bernostalgia , walaupun membuat nya memakan waktu lebih lama.

Cokelat

Kacang

Mentega

Pepaya

Es Kul Kul Pepaya #KURCEPCEMILANANAK

cuci bersih jamur, lalu suwir-suwir. rebus jamur tiram sampai mendidih. tiriskan.

bumbu marinasi: uleg bawang putih dan ketumbar bubuk sampai halus. campurkan bumbu uleg dengan kecap manis, minyak goreng dan garam. aduk rata, koreksi rasa asin sesuai selera.

tusuk suwiran jamur tiram seperti sate, bumbui dengan bumbu marinasi sampai rata. diamkan selama 15 menit agar meresap.

panaskan grill pan, beri sedikit minyak goreng. panggang sate jamur tiram sampai matang sambil sesekali dibolak balik. angkat.

bumbu kecap: lelehkan margarin, tambahkan kecap manis, irisan tomat, irisan bawang merah dan air perasan jeruk nipis. aduk sampai rata. sajikan sate dengan siraman bumbu kecap dan lontong.

Cocok untuk menu vegetarian, enak dan mantab. tambahkan irisan cabe rawit di bumbu kecap jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Kecap :

Bawang Merah

Jamur

Sate Jamur Tiram #RabuEkstraPoin

Kocok telur, air, minyak goreng, vanili cair & susu kental manis.

Masukkan bahan ayak ke campuran pisang & bahan cair, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang, lalu beri topping & panggang selama 40 menit. Sajikan.

Bawa bolu pisang ini untuk acara keluarga, begitu dipotong langsung ludes abis. Alhamdulillah pada sukaaa 💜💜💜

Bahan kering

Topping :

Bolu Pisang Panggang (2 Telur)

Siapkan kangkung yang sudah disiangi, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Ulek kasar cabe merah keriting, cabe rawit besar, bawang merah, bawang putih dan terasi bakar.

Kemudian tumis semua bumbu yang sudah diulek kasar, tumis dengan 3 sdm minyak goreng hingga bumbu harum.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan 50 ml air, aduk rata. Masak hingga airnya mendidih.

Jika air sudah mendidih, matikan api, lalu sajikan.

Setelah dari kemarin menyantap hindangan khas Idul Fitri, seperti olahan daging ayam atau sapi dan makanan bersantan, saatnya makan lagi hidangan khas rumahan, kangen sama kangkung dan selama bulan Ramadhan gak makan kangkung, apalagi ditambah bumbu terasi (belacan), masaknya sebentar kangkung nya masih hijau dan tekstur ketika digigit kres, kres, sedapnyaaa.

aku kasi tomat kebanyakan. kalo ga kebanyakan , enak . 

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Mixer gula, telur, dan SP hingga kental berjejak.

Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak. Mixer rendah asal rata saja.

Lembut dan empuk dengan isian cokelat lumer.

Mayang

Es Puding Selendang Mayang #DiRecookYummy

Putu Mayang Taro

Es Selendang Mayang

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3