Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan wajan, beri sedikit minyak tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk lengkuas masak hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan santan cair masukan tahu dan tempe potong.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan irisan tomat merah, tomat hijau, cabai keriting, cabai rawit beri bumbu penyedap rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Udang

Cabai

Cabe

Tomat

Sambal

Santan

Salam

Jeruk

Lengkuas

Garam

Gula

Kaldu

Kencur

Jahe

Kunyit

Ketumbar

Terasi

Merica

Minyak

Panci

Jangan Pedes Udang #JagoMasakMinggu10Periode2

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kukus tahu dan telur hingga matang, lalu kupas telur dan potong tahu sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan masak hingga harum.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur terlebih dahulu, lalu tempe, dan tahu. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Ungkep bacem hingga airnya surut, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng bacem hingga kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bacem adalah makanan tradisional khas Jawa tengah yang memiliki citarasa manis dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Gula Merah

Bacem Telur Tahu Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Tumis hingga matang

Masukkan kacang tanah goreng yang sudah ditumbuk agak kasar. Aduk-aduk, tumis sebentar

Tuang 300 ml air kaldu, aduk-aduk dan masak hingga mendidih

Kemudian tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk, masak hingga saus agak mengental. Matikan api

Cincang udang yang sudah dibersihkan dari kulit dan kepalanya

Lalu campur udang bersama daging ayam, tepung maizena, daun bawang, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk

Lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata

Langkah 7

Ambil selembar kulit dumpling isi dengan 1/2 sdm isian, lalu cubit-cubit kecil bagian pinggirannya hingga seluruh pinghirnya tertutup. Lakukan hingga adonan habis

Langkah 8

Lalu goreng dumpling hingga matang kecoklatan menggunakan api sedang

Langkah 9

Langkah 10

Dumpling goreng disajikan dengan saus kacang gurih pedas manis

Buah

Daging

Tepung

Maizena

Saus

Tiram

Kacang

Rawit

Fried Dumpling and Peanut Sauce #JagoMasakMinggu5

Campur bahan kulit mandu lalu aduk dengan centong. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan dan diamkan selama 15 menit ditutup dengan kain bersih atau plastik wrap.

Setelah itu, uleni lagi dan bagi jadi  menjadi empat bagian. Giling dengan ampia secara bertahap sampai tipis.

Cetak bulat ukuran sesuai selera namun jangan terlalu kecil. Baluri dengan tepung tapioka supaya tidak lengket. Giling lagi sisa potongannya dan dari jumlah bahan ini hasilnya jadi 25 lembar kulit mandu.

Untuk isian, rebus kubis sebentar agar layu namun masih kehijauan kemudian iris tipis. Parut wortel dengan parutan keju. Rebus bihun jagung, tiriskan dan gunting-gunting. Iris tipis menyerong untuk daun bawang dan potong cincang halus bawang putih.

Siapkan kulit mandu, tahu putih, telur, dan daging ayam yang dicincang.

Campur semua bahan isian mandu dan bumbu-bumbunya.

Ambil selembar kulit mandu, beri isian secukupnya.

Oles pinggirnya dengan air, lalu bentuk sesuai selera.

Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu goreng mandu, Goreng mandu hingga berwarna kecoklatan secara merata di seluruh sisi.

Beri sedikit air panas, lalu tutup dan balik sesekali. Untung dipping sauce, cukup dengan mencampur semua bahan dan diaduk sampai gulanya larut. Setelah semua disajikan, Mandu siap dinikmati.

Mandu adalah salah satu makanan Korea yang sering kita lihat di drama Korea, salah satunya di serial ‘Hotel Del Luna’. Mandu adalah sejenis dimsum yang berisi daging yang dibumbui. Tetapi di resep yang saya bagikan ini berisi perpaduan aneka sayuran, tahu, bihun (aslinya dangmyeon) dan daging ayam atau bisa juga daging sapi. Kemudian digoreng dengan sedikit minyak dan air. Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya, resep ini sangat mudah dan bahannya pun mudah didapat.

 Bahan Isian

Bahan Kulit Mandu

Dipping Sauce:

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Kubis

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Mandu (Korean Vegetable Dumpling) #KoreanFood

Iris-iris tipis semua bahan sayur. Jadikan satu lalu aduk bersama minyak olive

Olesi wajan dengan mentega.  Panggang udang bersama bawang putih geprek.

Ambil selembar rice paper, basahi dengan air hangat. Taruh isian sayur, lalu beri udang panggang.  Gulung rapat.

Lakukan sampai adonan dan rice paper habis.  Sajikan bersama mayonaise atau peanut sauce

Yu Sheng adalah selada berisi irisan halus sayur dan buah. Terkadang juga bisa di tambahkan irisan daging atau seafood. Bagi orang Tionghoa.. hidangan ini memiliki makna keberuntungan.  Saat menikmati Yu Sheng.. setiap anggita keluarga harus mengangkat tinggi-tinggi Yu Sheng sebelum di makan.  Kali ini aku buat Yu Sheng dengan di bungkus Springroll.

Kulit Lumpia

Sawi

Yu Sheng Springroll #ImlekanDiYummy

<p>Siapa yang bisa menolak kelezatan dari kentang goreng? Makanan sederhana yang satu ini punya banyak sekali penggemar dari berbagai kalangan. Banyak sekali yang mencoba memasak kentang goreng di rumah namun berakhir gagal karena melempem. Apakah sobat Yummy salah satunya?</p>
<p>Sebenarnya ada beberapa cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek di rumah. Cara ini bisa membuat bagian tengah kentang goreng benar-benar matang sebelum bagian luarnya terlalu kecoklatan. Tips utamanya adalah dengan memasak kentang goreng dua kali, menggunakan jenis kentang tertentu, dan penggunaan tepung maizena tertentu.</p>
<p>Supaya kamu jadi lebih jago, Yummy App sudah merangkum tiga cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek untuk kamu. Simak tipsnya di bawah ini ya, sobat Yummy!</p><h2>Siapkan Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/e0d7dd396bb557ef0a0a11d34f644d60.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7jaG2R" target="_blank">Ilustrasi memotong kentang (flickr.com/karenwangers)</a></span></div><p>Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih kentang dengan kualitas baik. Biasanya untuk kentang goreng banyak sekali yang menggunakan kentang russet agar hasilnya renyah dan tidak melempem. Kentang jenis ini memiliki kadar air yang paling sedikit dibanding yang lainnya. Namun, jika tidak ada usahakan saja untuk menghindari kentang berlilin karena kentang jenis ini tinggi kadar air.</p>
<p>Untuk memotong kentang pastikan ukurannya tidak terlalu tebal karena kentang sulit renyah ketika digoreng. Biasanya di restoran cepat saji, ukuran kentang akan berkisar 6 mm. Kamu juga bisa menggunakan pisau bergerigi untuk menciptakan permukaan kentang yang kasar agar kentang dapat lebih garing saat digoreng.&nbsp;</p>
<p>Setelah kentang dibersihkan dan dipotong, tempatkan kentang ke dalam saringan lalu bilas di bawah air keran selama 15-20 detik. Kamu juga bisa mencuci kentang dengan cara direndam beberapa kali hingga air rendaman berubah menjadi bening. Proses ini adalah langkah awal untuk menghilangkan pati yang berlebih pada kentang.&nbsp;</p>
<p>Selanjutnya, masukkan kentang ke dalam panci yang berisikan air dingin, penyedap rasa dan garam selama 30 menit. Setelah itu, cuci kentang dengan sekali bilas.&nbsp;</p>
<p>Rebus air secukupnya sampai mendidih dan rebus kentang yang sudah dimarinasi tadi selama 7 menit. Tiriskan hingga mencapai suhu ruang.</p><h2>Baluri kentang dengan tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/61718e3e37c28c550c3ba65748e50e4e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/french-fries-9" target="_blank">Ilustrasi kentang yang dilumuri maizena (yummy.co.id/retnoadiesty)</a></span></div><p>Setelah kentang selesai dibumbui, ini saatnya kamu melumuri kentang dengan tepung agar lebih <em>crispy</em>! Untuk proses ini, kamu bisa menggunakan tepung maizena secukupnya. Tepung maizena ini mampu menjaga kelembaban alami kentang saat digoreng dan membuatnya lebih renyah. Selain itu, tepung maizena juga akan menjaga isi kentang agar tetap <em>juicy lho</em>.&nbsp;</p>
<p>Tips mudah untuk membalur kentang dengan tepung maizena adalah dengan memasukkannya ke dalam wadah tertutup. Masukkan kentang dan maizena ke dalam wadah, kemudian tutup wadah, dan kocok-kocok kentang hingga semua permukaan kentang tertutup maizena dengan sempurna.</p><h2>Masak dengan metode <i>Double Frying</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/6cd35f7992edb6e6d4fe9a217af5e91d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/8wfgzN" target="_blank">Ilustrasi double frying method (flickr.com/cvc_2k)</a></span></div><p>Jika kamu ingin mendapatkan hasil yang maksimal, kamu bisa menggunakan metode memasak <em>double frying</em>. Metode ini bukan hanya sekedar mencelupkan kentang ke dalam minyak panas sebanyak dua kali.</p>
<p>Kalau yang kamu maksud seperti itu, kamu hanya bisa membuat kentang goreng jadi terlalu matang dan terlalu kering! Proses <em>double frying</em> yang paling benar adalah seperti ini:</p>
<ul>
<li><strong>Tahap 1:</strong> Goreng lama pada suhu yang lebih rendah. Goreng terlebih dahulu pada suhu yang lebih rendah, sekitar 162&deg;C. Pada langkah ini, kamu akan mendapatkan kentang goreng yang sedikit lembut dan menggoreng kulit yang sedikit kecoklatan. Lalu, keluarkan kentang dari minyak saat sudah matang sepenuhnya.</li>
</ul>
<ul>
<li><strong>Tahap 2:</strong> Keringkan dan dinginkan. Untuk melakukan tahap 2 dinginkan kentang goreng sampai suhu bagian dalam kentang sama dengan suhu ruang. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan sekitar 190&deg;C. Masukkan kentang ke dalam minyak dan goreng selama 2-3 menit atau sampai kentang berwarna coklat keemasan dan renyah. Setelah itu, tiriskan dan taburi dengan garam atau bumbu kentang favorit selagi panas agar garamnya menempel. Aduk, lalu sajikan!</li>
</ul><p>Itu tadi tiga tips praktis cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek. Mudah banget kan membuatnya? Jangan lupa untuk <em>recook</em> berbagai resep olahan kentang yang gak kalah lezat di Yummy App. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rahasia-kentang-mustofa-yang-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, simak cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek yang dijamin bikin nagih. Baca selengkapnya di Yummy App!

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Nagih

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Ketagihan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Seduh mie dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.

Campurkn tepung terigu, tepung beras, telur, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masukkan mie, irisan baso dan air. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bakso

Perkedel Mie Baso

Seduh serbuk teh dengan air mendidih sampai berubah warna kemerahan.

Siapkan gelas saji, beri es batu secukupnya.

Saring air teh, tuang dalam gelas saji. Beri daun mint, sajikan.

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Madu

Black Tea Honey Lemon

Siapkan bahan-bahannya. Potong cincau hitam, kolang kaling, dan serut buah melon.

Kemudian masukkan nata de coco, cincau hitam, kolang-kaling, dan buah melon.

Tambahkan 3 sdm sirup cocopandan dan susu kental manis putih sesuai selera.

Masukkan air, aduk agar susu dan sirup tercampur. Taburkan potongan kurma. Siap disajikan.

Minuman pelepas dahaga saat berbuka puasa.

Cincau

Sirup

Susu

Es Campur Kurma Cocopandan

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kubis dan air. Masak sampai layu.

Bumbui dengan garam, penyedap, gula dan kecap manis. Aduk dan cek rasa. Masak sampai air menyusut.

Tumis mie dan sayur kol atau kubis. Rasanya agak pedas dan manis.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Kecap Manis

Tumis Mie Kubis

Ayam#JagoMasakMinggu3

Ayam Bumbu Rujak

Oseng Jantung Ayam

Kroket Kentang Isi Hati Ayam

Nasi Goreng Hati Ayam

Dakochi

Ayam Saus Madu

Honey Roasted Chicken Wings

Tumis Bayam Ayam

Hati Ayam Teriyaki

Rica-rica Ayam Kemangi

Sayur Sop Ayam Makaroni

Ayam Rica-Rica Special

Potong-potong kentang dan tempe lalu goreng, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tuang air tunggu mendidih masukkan kentang dan tempe.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, kaldu bubuk, garam dan gula, aduk rata.

Ada sisa tempe, kacang panjang dan kentang, dicampur semuanya ditumis buat menu maksi.

Mayang

Putu Mayang Empat Warna

Putu Mayang Gulung Merah Putih

Selendang Mayang

Putu Mayang Bihun Pelangi

Putu Mayang Tanpa Alat Cetakan

Putu Mayang Merah Putih

Putu Mayang Rainbow

Putu Mayang khas Jakarta

Putu Bihun Mayang

Putu Mayang Bihun

Putu Mayang Petulo Pandan

Putu Mayang