Langkah 1

Bersihkan udang, buang kotoran di bagian punggung yang seperti benang.

Langkah 2

Langkah 3

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan cabe rawit, saus tiram, kaldu jamur, minyak wijen, udang, tahu, dan sedikit air.

Langkah 6

Masukkan sawi, taoge dan, dan daun bawang kemudian masak dengan api kecil sambil di tutup sampai matang. Tes rasa dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Udang

Buah

Tahu

Sawi

Kecambah

Kaldu

Jamur

Saus

Tiram

Minyak

Wijen

Cabe

Rawit

Tumis Sayur Udang

Siapkan wadah. Tuang terigu, gula pasir, ragi instan, telur.

Tambahkan margarine cair dan air hangat. Aduk-aduk hingga tercampur rata

Kemudian masukkan nangka yang telah diiris-iris ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 1 jam.

Setelah 1 jam, panaskan cetakan. Olesi cetakan dengan minyak/ margarine tipis saja. Jika sudah panas, tuang adonan. Lalu tutup. Masak dengan api kecil saja.

Setelah matang, atas dan bawah, angkat. Pindahkan ke piring saji.

Source : Ratna kitchen. 
Pukis dengan harum nangka, sedep banget. Oiya karena ngga ada cetakan pukis, saya pakai cetakan bulat. Tetap semangat memasak.

Alat & Perlengkapan

Gula

Nangka

Telur

Tepung

Pukis Nangka Bulat

Masuk kan kicap manis, saos tiram, saos sambal, lada bubuk, kaldu bubuk dan cabai masak sampai cabai sedikit layu.

Aduk rata tambah dengan air terus tambah larutan air maizena masak sampai mengental.

Daun Bawang

Saus Tiram

Sosis

Sosis Masak Saos Tiram

Cuci bersih pare belut, lalu iris-iris tipis.

Bersihkan udang dan buang kepalanya lalu dicuci.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.

Masukkan udang lalu tumis hingga udang matang.

Kemudian masukkan pare belut lalu tambahkan sedikit air.

Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga pare belut matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Pare yang rasanya tidak pahit..dapat disajikan untuk menu sahur karena praktis buatnya

Bawang Putih

Pare

Tumis Pare Belut

Cuci telur, rebus sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan

Panaskan minyak, goreng telur sampai berwarna kecokelatan, angkat  dan tiriskan

Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan serai dan daun jeruk, tambah air secukupnya, gula, garam, dan kaldu bubuk

Aduk dan masukkan telur. Tunggu sampai air menyusut sambil diaduk. Koreksi rasa, telur balado siap disajikan

Masak enak tidak harus mahal, telur dan cabai bisa jad menu spesial

butir

Cabai

Kemiri

Serai

Jeruk

Garam

Telur Balado

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak kanola hingga wangi.

Masukkan juga oyong yang sudah dikupas kulitnya dan dipotong-potong.

Masukkan daun bawang dan garam, aduk rata.

Setelah oyong empuk, masukkan soun, sebelum dimasukkan sounnya lebih baik dipotong dulu atau di emas, agar tidak terlalu panjang ketika telah di masak. Ini dimaksud kan agar nanti si kecil mudah dalam mengunyah makanan.

Rebus sebentar saja hingga soun lembek. Matikan api.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Pakai ceker tanpa tulang yang sudah di rebus sampai empuk. Pakai juga air rebusan ceker. Enak gurih.. Ceker nya bisa dijadikan finger foods juga ketika menyuapi si kecil. Kaya nutrisi. Insyallah sehat dan si kecil akan suka. Yuk, cobain moms.

Ayam

Bawang Merah

Bihun

MPASI 15+ Sup Soun Ceker Oyong

Kocok lepas telur, gula, dan garam sampai gula larut.

Tambahkan air dan minyak goreng, aduk rata.

Masukkan terigu, tapioka, dan tepung beras, aduk rata.

Pastikan tidak ada terigu yang bergerindil.

Lalu masukkan adonan ke dalam botol kecap.

Panaskan teflon lalu tuang adonan seperti gambar, Masak sampai kering.

Rapikan gulungan, gelindingkan agar kering merata.

Green Tea/ Matcha

Kue Jaring Laba-Laba Greentea

Cuci bersih ayam lalu beri air perasan jeruk nipis, remas-remas perlahan. Kemudian cuci kembali hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, serai, dan kayu manis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan santan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan juga garam dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan kuah santan menyusut.

Lalu angkat ayamnya, kemudian bakar di atas teflon hingga kecokelatan. Angkat.

Tata ayam bakar di piring lalu siram dengan sisa kuah santannya dan siap disajikan.

Ayam bakar iloni berasal dari Gorontalo, Sulawesi. Ayam yang diungkep dengan bumbu dan santan, kemudian di bakar lalu di sajikan dengan bumbu ungkepannya. Rasanya enak, pedas, gurih, dan harum. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Ayam Bakar Iloni

Masukkan sirup cocopandan ke dalam gelas.

Masukkan es batu hingga 3/4 bagian gelas.

Cincang kasar semangka menggunakan sendok.

Tuang air ke dalam gelas sampai penuh. Aduk sesaat lalu sajikan.

Minuman segar, cocok untuk berbuka puasa.

Semangka

Es Semangka India #1Resep1NasiBungkus

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci lagi, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai, daun salam, dan batang kecombrang. Lalu, tumis lagi sebentar.

Tuang air, setelah mendidih masukkan ikan.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata, dan masukkan tomat dan daun bawang.

Kalau masak ikan patin paling suka dimasak berkuah, rasanya seger, gurih, asem, dan pedas.

 Bumbu Halus : 

Daun Salam

Ikan

Jagung

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Patin Kuah Kuning

Campur mie dengan sosis, daun bawang, telur, tepung, kaldu bubuk, garam dan merica (kalau pakai mie instan gunakan bumbu mie instan saja + garam sedikit)

Ambil secukupnya adonan mie bentuk bulat lonjong tusuk dengan tusuk sate, kalau agak susah nempel setelah dibentuk boleh dimasukkan ke freezer dulu atau dikukus baru tusuk dengan tusuk sate

Kemudian celup ke dalam telur, lalu goreng  hingga matang kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat tiriskan, siap disajikan

Tadi pagi hujan malas kemana-mana, ya udah bikin camilan aja buat sarapan.

Bahan Lainnya

Sempol Mie Sosis

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan tambahkan garam, secukupnya.

Marinasi ikan bawal hitam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus selama 30 menit. Masukkan ke dalam kulkas.

Grill Pan

Capitan Makanan

Sutil

Piring Saji

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Halal

Setor recook ikan bakar Cianjur ya chef, enak, manis dan gurih, walaupun dengan ikan kembung. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef 🙏🏻

makasih rekomendasi menu meal plan nya chef ❤️

Siang chef, setor recooknya.
Saya memakai ikan mujair dengan bumbu sesuai stok yang ada.
Terimakasih inspirasinya.

Ikan Bakar Cianjur

ayu anita

Kue Lumpang  Ijo (Tanpa Santan)

Pertama, Cuci bersih tahu kemudian haluskan.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, sereh, daun salam, cabai rawit, garam dan merica secukupnya. Kemudian, campur hingga merata.

Tambahkan kerupuk, campur kembali hingga merata.

Setelah itu, kukus adonan tahu kerupuk  selama 10 menit hingga matang.

Yeay! Pepes tahu kerupuk siap untuk disajikan.

Pepes tahu yang dicampur dengan kerupuk udang, sangat cocok sekali untuk dimakan bersama nasi hangat.

Salam

Sereh

Kerupuk

Merica

Pepes Tahu Kerupuk

Campur ayam dengan bawang putih, garam, ketumbar, kaldu bubuk, daun jeruk, ratakan ke seluruh ayam.

Kemudian masukkan telur dan maizena, aduk dan usapkan rata ke seluruh ayam. Cek ya sudah asin atau belum.

Marinasi 30 menit di kulkas. Karna pakai telur hasil ayamnya jadi renyah empuk, kalo maizena saja cenderung sedikit keras jadi jangan skip telur.

Kita pakai metode double frying. Yang pertama kita goreng ayam sampai berubah warna menjadi putih. Angkat dan sisihkan.

Setelah itu goreng lagi yang kedua kali sampai warnanya berubah kecoklatan. Saya goreng pakai api kecil agar matang sempurna.

Jum'at 25.04.25
Bismillah, hari ini tepat 1 bulan kepergian Mama rahimahullah. Karna masaknya agak siang dan keburu mau jemput anak sekolah dan ke makam, jadilah masak ini tanpa marinasi lama. Alhamdulillah bumbunya meresap. Hasil dari improve beberapa resep, enak bagi yang suka daun jeruk yang kuat ya. Kami cocok Alhamdulillah.

Bumbu Marinasi:

Daun Jeruk

Ayam Goreng Daun Jeruk

Didihkan air dengan serai dan daun pandan.

5 menit kemudian masukkan daun gedi. Aduk sampai daun gedi layu. Lalu beri garam dan penyedap rasa. Aduk rata, tes rasa.

Setelah sayur empuk, bumbu meresap, segera angkat. Siap disajikan.

Si kecil lagi kena batuk. Agar lekas sembuh, selain suplemen, istirahat yang cukup, minum air putih cukup juga makan makanan bergizi yang tidak dimasak dengan minyak.

Daun Pandan

Nasi

Bubur Sayur Gedi Talas

Rebus macaroni hingga mengembang dan matang, tambahkan 1 sdm garam dan 2 sdm minyak saat merebusnya, setelah matang angkat dan tiriskan.

Panaskan snackmaker, oles mentega secukupnya.

Masukkan secukupnya macaroni ke dalam masing-masing lubang snackmaker.

Lalu tuang telur yang telah dikocok tadi diatasnya.

Lalu balikkan, tunggu matang semua lalu angkat.

Masukkan ke dalam wadah, beri bumbu sesuai selera, aduk rata, lalu pindahkan ke piring saji.

Jajanan cucu di sekolahnya, saya bikinkan saja biar higenis. Saya rebus makaroninya sekalian banyak, jadi sewaktu - waktu cucu saya minta jadi bisa cepat di buatkan, simpan di kulkas sisa makaroninya. Untuk bumbu taburnya saya pakai merk Antaka, di jual bebas di pasar-pasar/online.

Cabe Bubuk

Pasta

Maklor (Makaroni Telor)

Cuci kacang panjang kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.

Siapkan bawang putih dan terasi yang sudah digoreng, cabe rawit, kecur, daun jeruk, gula dan garam.

Ulek bahan bumbu hingga halus lalu koreksi rasa.

Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.

Ulek kasar kacang bersama bumbu hingga bumbu tercampur rata lalu sajikan.

Disajikan dengan nasi hangat nikmat banget.

Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Marinasi ayam dengan bawah butih cingcang, saos tiram, perasan jeruk nipis, garam, penyedap, dan sedikit air

Tusuk ayam dengan tusuk sate kemudian panggang di teflon dengan api sedang hingga matang

Setelah itu buat sambalnya dengan memblender bawang putih dan cabai, kemudian masak sebentar dengan api kecil sekitar 3 menit

Lebih gampang dan lebih enak bikin sendiri 😋

Daging

Penyedap

Sate Taichan

Cuci bersih kentang,wortel,petai.Potong dadu lalu goreng sampai matang dan kering/ berwarna kecoklatan

Haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri dan garam.Ulek sampai halus dan tercampur rata

Siapkan wajan,panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum sambil di aduk rata

Kare ini sangat identik dengan kuah santan

Sauce

Apple Sauce

Sweet Chili Sauce

Brown Sauce

Chicken Bolognese Sauce Homemade

Mushroom Sauce

Orange Sauce

SAUS STEAK RUMAHAN

Sauce Mushroom

Chiken Steak Black Peper Sauce

Fusilli Creamy Sauce

Chicken Wings With Barbeque Sauce

Butterscotch Sauce