Resep Peanut Choco Thumbprint Cookies

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan butter, margarin dan gula halus, mixer hingga pucat, lalu tambahkan kuning telur, mixer sebentar hingga tercampur rata.

Langkah 2

Lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata.

Langkah 3

Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan, kemudian celupkan ke dalam putih telur, lalu angkat.

Langkah 4

Langsung balur adonan dengan kacang tanah cincang yang sudah disangrai.

Langkah 5

Lalu tata adonan yang sudah dilapisi kacang tanah, tata di loyang, lalu tekan bagian tengah kue dengan jempol, hingga membentuk lubang di tengah.

Langkah 6

Lalu isi tengah kue dengan coklat filling secukupnya, untuk memudahkan gunakan plastik segitiga.

Langkah 7

Lalu panggang dalam oven hingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Resep aslinya 160°C selama 40 menit di oven listrik, saya menggunakan oven tangkring, dipanggang selama 1 jam pada suhu 140°C dengan teknik putar loyang setiap 15 menit sekali. Setelah matang, angkat, biarkan hingga dingin lalu taruh di dalam toples.