Membuat adonan : taruh tepung dalam wadah lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit, tambahkan juga sedikit gula dan pewarna, uleni sampai kalis.

Langkah 1

Campurkan semua bahan isian, masak dengan api kecil sampai tercampur dan menjadi adonan yang bisa dipulung.

Langkah 2

Ambil secukupnya adonan kulit lalu isi secukupnya unti kelapa, bulatkan sempurna.

Langkah 3

Langkah 4

Membuat saus, campurkan semua bahan lalu masak dengan api kecil sampai mendidih dan mengental.

Langkah 5

Sajikan kue bugis dengan siraman saus putih.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan isian

Bahan Saus

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Maizena

Kue Bugis Mandi

Kocok kuning telur, butter mix margarin dan gula halus sekitar 2 menit.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bentuk bulat adonan dan tata di loyang, lalu masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan langsung baluri dengan gula halus dingin.

Enak banget.
Resep direcook dari chef Tintin Rayner.

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Keju

Margarin

Telur

Tepung

Putri Salju Keju

Kupas kentang, cuci lalu potong memanjang.

Cuci kembali potongan kentang hingga 2-3 kali lalu rendam dengan air garam selama 30 menit, lalu bilas.

Didihkan air dengan garam dan bawang putih geprek, lalu masukkan potongan kentang, rebus selama 6 menit lalu angkat dan tiriskan.

Balur kentang dengan tepung maizena hingga rata, lalu diamkan di dalam kulkas selama 1 jam atau lebih.

Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng kentang dengan api besar selama 3 menit dan dengan api sedang selama 3 menit lalu angkat dan tiriskan.

Setelah kentang sudah tidak panas, goreng kembali dengan minyak yang cukup panas selama 5 menit lalu angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Camilan murah meriah dan gampang buatnya. Gurih dan renyah.

Bawang Putih

Kentang

French Fries

Remas mie, lalu rebus hingga lunak. Tiriskan.

Campur mie dengan saus tiram, saus lada hitam, saus sambal dan garam.

Dalam wadah yang lain masukkan tepung bakwan, terigu, telur dan air. Aduk rata.

Masukkan mie dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan. Beri potongan bakso.

Balik, masak sampai kedua sisinya coklat keemasan. 
Sajikan dengan topping saus lada hitam, saus tomat/sambal, mayonnaise dan katsuobushi

Japanese streetfood satu ini memang enak banget. Bisa juga dimodifikasi dengan mie supaya bisa jadi alternatif jajanan anak-anak.

Bahan Adonan Takoyaki

Pelengkap

Cumi

Daun Bawang

Takoyaki Mie Lada Hitam #JagoMasakPeriode4Week7

Siapakan ikan teri yang sudah dibersihkan

Goreng sebentar ikan teri sampai setengah matang

Aduk semua sampai merata dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan Teri

Sambal Ikan Teri

Masukkan dalam blender ubi ungu kukus, air, susu kental manis, gula pasir dan santan bubuk. Blender sampai tercampur rata.

Pindahkan hasil blender dalam panci. Rebus dengan api sedang sampe mendidih dan meletup-letup. Matikan api kompor.

Tambahkan essence susu ke dalam adonan. Aduk sampai rata.

Pindahkan dalam wadah. Tunggu sampai dingin. Kemudian bekukan dalam frezer sampai ½ beku.

Keluarkan dari frezer, blender kembali adonan es krim ½ beku sampai halus.

Tuang kembali dalam wadah dan bekukan di frezer. Jika ingin menikmati es krim yg lembut, keluarkan dari frezer biarkan 15 menit kemudian siap untuk disajikan dengan tekstur lembut yang pas.

Olahan es krim bahan lokal asli Indonesia, lembut dan enak.

Susu

Panci

Es Krim Ubi Ungu #JagoMasakMinggu6Periode3

Oles roti pakai peanut butter. Beri potongan pisang.

Beri potongan buah, tabur gula halus. Sajikan.

Kayu Manis

Pisang

French Toast

Rebus ayam sampai matang kemudian suwir-suwir kecil

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum

Tambahkan kecap, santan, garam, gula, aduk rata, dan koreksi rasa

Ayam

Buah

Bombay

Kecap

Ayam Suwir kecap

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan santan dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap, jeroan empuk dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Aromatik

Kecap Manis

Sambal Goreng Jeroan Kambing

Masukkan teh celup ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir.

Seduh dengan 300 ml air panas, aduk rata dan biarkan hingga dingin.

Masukkan serbuk minuman rasa delima ke dalam wadah.

Lalu seduh dengan 150 ml air panas, aduk rata dan biarkan dingin.

Siapkan buah kelengkeng yang sudah dikupas lalu buang bijinya.

Masukkan buah longan di dasar gelas, tambahkan minuman rasa buah delima 1/4 gelas.

Lalu tambahkan es batu dan tuang air teh.

Langkah 7

Langkah 8

Es Batu

Longan Iced Tea

Thai Tea Pandan adalah minuman kekinian yang sangat digemari di Thailand hingga sekarang mempunyai rasa manis dan harum dari pandan membuat rasanya semakin berbeda dengan yang lain.

Thai Tea Pandan Thailand #JagoMasakPeriode4Week7

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Cuci dan iris kembang kol, brokoli, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri dan tomat. Kerat-kerat bakso.

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan layu.

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, jahe, wortel, kentang dan bakso. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak 4 menit.

Masukkan kubis dan kembang kol. Masak 2 menit.

Masukkan tomat, brokoli dan daun bawang. Masak 1 menit. Matikan Kompor.

Sayur sop andalan emak agar si anak doyan makan sayur. Sudah pasti isinya terdiri dari banyak macam sayuran yang berwarna-warni. Selain kaya warna dan rasa, sayur sop juga kaya akan manfaat.

 Bumbu Halus

Hi chef ini recook yg aku tambahkan ceker dan anak² syuka🤭😍#JagoMasakMaret

Selamat siang dek..ijin setor recooknya ya.bingung hari ini masak apa..jadi masak sup aja yg praktis..anak jg suka...resep supnya enak dek
..terima kasih.. 
#JagoMasakFebruari

Bakso

Brokoli

Kembang Kol

Kubis

Wortel

Sayur Sop Bakso

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan serai, jahe, daun salam dan ati ampela, rebus hingga matang.

Lalu goreng ati ampela yang tadi sudah direbus, angkat lalu potong-potong sesuai selera.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu, angkat lalu ulek, tambahkan potongan kecombrang, lalu ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan ati ampela goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Untuk yang suka kecombrang, pasti suka olahan yang satu ini.

Sambal Kecombrang :

Ati Ampela

Bawang Merah

Ati Ampela Sambal Kecombrang

Campur tepung maizena, garam, dan daun pandan dengan kelapa parut, lalu aur-aur sampai tercampur rata.

Masukkan ke dalam cetakan ⅓ saja, tekan hingga padat.

Masukkan telur, gula dan SP ke dalam wadah, lalu mixer dengan kecepatan tinggi.

Tambahkan terigu, garam, dan baking soda sambil diayak, lalu aduk dengan speed paling rendah

Masukkan santan dan pewarna, aduk dengan speed paling rendah.

Masukkan minyak, lalu aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap.

Masukkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak tipis dan sudah di isi kelapa parut, kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 20 menit atau sampai matang.

Langkah 9

Salah satu menu kue nusantara yang masih jadi primadona di hati masyarakat Indonesia. Kenapa tidak, bukan tampilannya aja yang cantik sesuai namanya, tapi rasanya nggak kalah menggoda. Recook resepnya mbak Riri di chanel dapur_riri2, tapi aku modif sedikit sesuai kebutuhan. Makasih mbak riri, enak banget rasanya.

Kelapa

Tepung Terigu

Putu Ayu

Petiki daun singkong, ambil bagian mudanya, lalu cuci bersih.

Setelah mendidih masukkan daun singkong dan rebus sampai matang.

Angkat dan tiriskan, daun singkong rebus siap disajikan.

Sajikan dengan nasi, sambal dan juga ikan goreng.

Singkong

Daun Singkong Rebus

cuci kulit pisang masukan kedalam panci  lalu masak sampai matang angkat

masukan kedalam blender beri air sedikit ،blender sampai halus

masukan kedalam wadah tambahkan tepung terigu tepung beras tepung Pati gula garam dan vanili masukan air santan sedikit sedikit sambil diaduk sampai adonanjadi

setelah adonan jadi  siapkan loyang  beri tatakan plastik biar nggak lengket

kukus selama 30 menit atau sampai matang angkat dan sajikan

kulit pisang di desa saya biasanya dibuang atau sampah tapi kali ini akan saya jadikan kue enak dan manis kue lapis namanya . ternyata kue lapis kulit pisang ini benar benar enak  .denga adanya kue lapis kulit pisang , di pagi ini saya nda usah beli jajan di luar .di bawah ini resep dan cara membuatnya

Beras

Kue Lapis  Kulit Pisang #RabuExtraPoin

Potong dadu ayam, lalu masukkan jeruk nipis.

Masukkan bawang putih yang dicincang halus.

Tambahkan minyak goreng, lalu aduk rata dan simpan ke dalam kulkas selama sepuluh menit.

Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari kulkas, lalu tusukkan ayam ke tusuk ayam.

Haluskan cabai rawit dan bawang putih menggunakan blender.

Tambahkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa.

Sajikan sate taichan bersama dengan perasan jeruk nipis dan sambal.

Enak kalau dicocol dengan sambal pedasnya.

Sambal Sate: 

Jeruk Nipis

Sate Ayam Taichan

Kocok whipped cream bubuk dengan air dingin hingga kaku, lalu masukkan ke dalam pipping bag.

Olesi selai coklat di pinggiran dalam gelas saji.

Tuangkan kopi hitam dan susu kental manis.

Tuangkan susu cair full cream hingga penuh.

Semprotkan whipped cream, lalu beri topping wafer, biskuit crunchy dan choco chips.

Manisnya pas banget buat aku yang ga suka terlalu manis dan ga bikin enek.

Bahan Whipcream

Cokelat Chip

Kopi

Whipped Cream

Choco Ice Coffee

Seduh ebi dengan air panas, diamkan beberapa menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat, sisihkan.

Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukan potongan cabai rawit, tomat, dan ebi. Tumis hingga tomat dan cabai layu.

Masukan kubis, tahu, daun bawang, garam, gula, lada, dan sedikit air. Masak sebentar sampai sayuran matang. Koreksi rasa.

Bahan makanan yang ekonomis juga bisa jadi sajian lezat dan bergizi

Jeroan

Jeroan Sapi Masak Kecap

Sate Jeroan Bumbu Kalasan

Soto Santan Jeroan Kambing

Tumis Jeroan

Gulai Jerohan Kambing

Jeroan Kambing Bumbu Ungkep

Jeroan Masak Kecap

Pepes Jeroan Ayam

Jeroan Ayam Serundeng

Soto Daging

Orak-Arik Usus Bacem

Jeroan Ayam Masak Cabe Ijo