Boba

Brown Sugar Boba Milk #JagoMasakMinggu1Periode2

Kolak Boba Pisang

Homemade Boba Brown Sugar

Bubble Boba Tea

Boba Milktea Fibercreme

<p>Berada di jantung Pulau Kalimantan, Kalimantan Tengah menyimpan kekayaan kuliner yang tak terhitung jumlahnya.</p>
<p>Cita rasa kulinernya yang kaya dipengaruhi oleh perpaduan budaya Dayak, Melayu, dan Banjar, serta kekayaan bahan makanan alami yang tersedia di alam Kalimantan.&nbsp;</p>
<p>Ada berbagai macam makanan khas Kalimantan Tengah dengan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Dari olahan sayur, ikan, beras ketan, hingga kue tradisional dengan rasa gurih dan manis yang cocok dijadikan cemilan.&nbsp;</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang ingin menjelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Tengah, berikut rekomendasi 10 makanan khas Kalimantan Tengah. Yuk, siap-siap untuk untuk menjelajahi surga kuliner di jantung Borneo!</p><h2>1. Sasangan Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240531/09a013e250703ae31505422b81b61801.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sasangan Patin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p>Sasangan patin merupakan hidangan ikan patin kuah kuning, yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas Kalimantan. Rasanya pedas, gurih, lezat, dan kaya protein. Cocok disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan. Jangan lupa cicipi saat kamu berkunjung ke Kalimantan Tengah!</p><h2>2. Hintalu Karuang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/2bdd46c926387764eddc01903be025dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Hintalu Karuang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(youtube.com/Dapur Mama AmyRa)</a></span></div><p>Hintalu karuang merupakan makanan khas Kalimantan Tengah yang terbuat dari tepung ketan dan kuah santan manis gurih. Bentuknya bulat-bulat kecil serupa telur. Tekturnya kenyal seperti bubur, dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Hintalu Karuang merupakan kudapan yang cukup populer di Kalimantan Tengah dan sering dinikmati di waktu bersantai.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Coto Menggala</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/551adaaabca39ccad0515463c72120ed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Coto Menggala" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(instagram.com/misshotrodqueen)</a></span></div><p>Coto menggala, hidangan yang unik dan berbeda dari soto di daerah lain. Coto Menggala terbuat dari kuah kaldu sapi yang gurih, dengan isian mi, daging ayam, telur rebus, kerupuk, dan taburan bawang goreng seperti soto pada umumnya. Bedanya, soto ini dihidangkan bersama singkong rebus yang dipotong kecil-kecil. Perpaduan kuah kaldu yang gurih dan singkong yang kenyal menghasilkan rasa yang unik dan lezat.</p><h2>4. Kalumpe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240531/1ca55288925a87d1877b282763eeba82.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makanan khas kalimantan tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(instagram.com/dunialoka.id)</a></span></div><p>Kalumper merupakan hidangan khas Dayak di Kalimantan Tengah. Makana ini terbuat dari daun singkong yang ditumbuk sampai halus, lalu dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Rasanya gurih dan pedas, yang cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan lalapan.</p><h2>5. Lemang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/b63ace230786b28f9871c76750e4b5bc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Lemang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(intagram.com/pennylaurafs)</a></span></div><p>Lemang adalah hidangan tradisional Dayak yang terbuat dari beras ketan, santan, dan garam yang dimasak dalam tabung bambu dengan cara dibakar. Rasanya gurih legit dan teksturnya kenyal. Selain rasanya yang lezat, lemang juga memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat Dayak. Sebab itu, lemang sering disajikan pada berbagai acara adat maupun ritual keagamaan.</p><h2>6. Gagatas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/ecdace8160fad5d1ba672c4abd2a7151.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gegatas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(instagram.com/maria_ananta)</a></span></div><p>Gagatan merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan, gula merah, dan santan.&nbsp;Rasanya manis dengan tekstrur yang renyah, membuat Gagatas menjadi camilan yang digemari oleh banyak orang. Cocok dijadikan sebagai cemilan sambil ngeteh atau ngopi.</p><h2>7. Rabuk Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/bd649aa3295d182095c6175913779206.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Rabuk patin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(instagram.com/qiza_shop1)</a></span></div><p>Rabuk patin adalah makanan khas Kalimantan Tengah berbahan dasar ikan patin, yang disuwir dan dimasak dengan bumbu kuning. Tampilannya mirip seperti abon.&nbsp;Rabuk Patin biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi pedas. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan menggugah selera.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Juhu Umbut Rotan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/253e0e98c3dfbf4d2590cb7ff1dd5191.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Juhu Umbut Rotan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(youtube.com/Wind's Cooking)</a></span></div><p>Juhu umbut rotan merupakan hidangan yang terbuat dari tunas muda rotan yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu khas. makanan ini sering disajikan dengan ikan betok atau jenis ikan lainnya. Kombinasi rasa gurih dari santan dan ikan, serta tekstur renyah dari umbut rotan bikin Juhu Umbut Rotan jadi sayur yang wajib dicoba.</p><h2>9. Wadi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/8586716c81a2280d1f53c6dcdda1cd5f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Wadi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(mmc.kalteng.go.id)</a></span></div><p>Wadi terbuat dari fermentasi ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas. Umumnya ikan yang digunakan adalah jenis ikan tawar. Tapi ada juga yang mengggunakan jenis ikan lain. Rasanya pedas, asam, dan gurih. Bisa dinikmati sebagai lauk maupun camilan.</p><h2>10. Bengamat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240601/6c4fc3e81d6e91dc0db5a2f71853b551.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bengamat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(instagram.com/limaukuit)</a></span></div><p>Pernah mencoba keleawar? Bengamat terbuat dari daging kelelawar yang diolah dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Rasanya gurih dan sedikit pedas, dengan tekstur yang empuk. Meski terkesan ekstrem, Bengamat merupakan hidangan tradisional yang digemari masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah</p><p>Itu lah beberapa makanan khas Kalimantan Tengah untuk referensi kuliner Sobat Yummy. Jadi, makanan mana nih yang tertarik buat Sobat Yummy cicipi?</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kalimantan-selatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 13 Makanan Khas Kalimantan Selatan yang Unik, Dijamin Enak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jelajahi kelezatan makanan khas Kalimantan Tengah dengan cita rasa yang lezat, unik, dan tak terlupakan

10 Makanan Khas Kalimantan Tengah: Surga Kuliner di Jantung

10 Makanan Khas Kalimantan Tengah: Surga Kuliner di Jantung Borneo

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih, masukkan paru dan hati kambing. 
Beri garam dan air perasan jeruk nipis.

Langkah 2

Rebus selama 30 menit sampai matang. 
Kemudian tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 3

Dalam wajan, beri bumbu halus, irisan paru dan hati yang sudah direbus, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. 
Tuang air dan garam secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Ungkep jeroan kambing dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. 
Sisihkan. 
Bisa olah langsung atau simpan di dalam freezer.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng hati ungkepan sebentar saja asal berkulit, jangan terlalu kering. 
Angkat dan tiriskan. 
Sajikan dengan sambal.

Langkah 6

Enak dan lezat, bisa buat stok di freezer. Tinggal goreng, ditumis semua enak. Sudah meresap dan gurih.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Serai

Jeroan Kambing Bumbu Ungkep

Rendam beras ketan selama 1 malam. Cuci bersih lalu kukus selama 30 menit, angkat dan pindahkan ke dalam baskom/wadah lain.

Campur jadi satu beras ketan yang sudah dikukus dalam keadaan masih panas, kelapa parut, garam, dan air panas. Aduk rata lalu tutup rapat, diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit kukus kembali beras ketan selama 30 menit/sampai matang kemudian angkat.

Tumbuk nasi ketan yang sudah matang sampai halus dan tercampur rata.

Siapkan daun pisang lalu pipihkan/bentuk sesuai selera dan biarkan dingin. Jaddah sudah siap disajikan bisa utuh/digoreng dan dipanggang sesuai selera. Untuk temen ngopi biasanya sudah langsung disajikan tanpa digoreng.

Jaddah salah satu jajanan pasar favorit keluarga.

Beras

Tepung

Jaddah Beras Ketan #JagoMasakMinggu2

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu iris daun bawang dan seledri. Tuang dalam air yang mendidih. Aduk rata dan tambahkan terigu. Setelah rata, matikan kompor.

Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan cilok. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu kacang, tambahkan kecap dan daun jeruk. Masukkan garam dan kaldu bubuk aduk rata. Tuang cilok dan aduk hingga rata.

Bumbu kacang

Bawang Putih

Cabe

Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Campurkan daging giling dengan bawang bombay dan tepung panir. Aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, lada hitam, pala bubuk, dan kuning telur. Aduk rata.

Bentuk daging menjadi bulat-bulat sedang. Sisihkan.

Panaskan mentega tawar, tumis bola daging dengan api kecil hingga berubah warna.

Sajikan Swedish Meatball dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

recooknya chef, kesukaan anak2 dan ini enak banget, cocok, pas rasanya, makasih 🥰

Bawang Bombay

Daging Giling

Telur

Swedish Meatball

Masukkan semua bahan puding cokelat, kecuali larutan maizena.

Masak dengan api kecil sampai semuanya larut.

Ketika mulai mendidih, masukkan larutan maizena, aduk rata.

Masak sambil terus diaduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam cetakan puding setinggi ¾ tinggi cetakan. Biarkan hingga set.

Campur semua bahan cream cheese, aduk rata.

Masak di atas kompor sambil diaduk hingga semua bahan larut dan mengental. Setelah meletup-letup, matikan kompor.

Langkah 7

Tuang perlahan di atas puding cokelat. Biarkan set dan sajikan ketika dingin.

Langkah 8

Lembutnya silky puding cokelat ketemu lumernya cream cheese bikin nagih... #TulisResepTheNextOA

Bahan Cream Cheese

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Gula

Susu

Tepung Maizena

Choco Cheese Silky Puding

Herba

Minuman Antivirus Ala JSR

Bir Pletok Khas Betawi

Wedang Serai Jeruk Nipis

Wedang Jahe

Bandrek Susu

Wedang Imunitas

Cucumber Herbal Lemon

Wedang Secang

Kunyit Asam Gula Merah

Wedang Uwuh Gula Batu

Wedang Secang Khas Yogyakarta

Saenggangcha #KoreanFood

Kupas kulit kentang, kemudian rebus kentang hingga matang.

Setelah kentang matang, potong- potong lalu haluskan dengan mengunakan ulekan.

Setelah halus masukan 1 sdm minyak sayur.

Masukkan 60 gram / 6 sdm tepung maizena uleni hingga tercampur rata dan halus.

Adonan kentang yang sudah halus, di giling pipih kemudian di potong-potong memanjang, Lalu goreng mengunakan minyak panas dengan api sedang.

Long stick potato siap disajikan saat matang.

Buah

Kentang

Maizena

Minyak

Sayur

Long Stick Potato

Memasak hanya butuh waktu 30 menit, semua resep mulai dari menu saur, diet, sarapan, makan siang, dan makan malam yang menyehatkan ada di Yummy App.

Resep Masakan Rumahan dengan Durasi di Bawah 60 Menit

Durasi Di Bawah 30 Menit

Mie Rebus Kuah Asam Manis

Mentai Rice Nugget

Siomay Ayam

Nasi Gila Ayam Pedas

Kurma Coklat

Roti Kornet 10K Ala Anak Kost

Tahu Bulat

Tahu Sutra Fantasi

Seblak

Seblak Enoki Krupuk

Seblak Putih Telur Ebi Gurih

Seblak Ceker Baso

Seblak Tulang Ayam Pedas

Seblak Pasta Cocciolini

Seblak Tahu Bakso #KurCepMakananBerkuah

Soun Seblak Kuah Super Pedas #KurCepMakananBerkuah

Seblak Mie Instan

Seblak Tulang Ayam

Seblak Steamboat Jamur Enoki

Seblak Ceker Ayam

Wonton Bumbu Seblak

Ratusan resep masakan rumahan dari aplikasi resep masakan Yummy App yang sederhana, enak dan praktis untuk kamu yang hobi memasak.

300 Resep Masakan Rumahan yang Enak dan Praktis

Masakan Rumahan

Nangka Muda Bumbu Merah

Ayam Goreng Tepung Pedas Daun Bawan

Orek Batang Kol Wortel Telur Ayam #NovemBERNOSTALGIA

Terong Urap Sambal Kemiri #NovemBERNOSTALGIA

Gulai Telur Ceplok Dan Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Sayur Tahu Tempe Jadul #NovemBERNOSTALGIA

Tumis Pindang Cue Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Oseng Ceceg Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Palumara #NovemBERNOSTALGIA

Sambal Cumi Asin

Dimsum

Tumis Bayam Terasi

Cuci bandeng hingga bersih, potong jadi 3 bagian. beri perasan jeruk nipis, sejumput garam, dan lada. Diamkan 30 menit lalu bilas.

Iris tipis belimbing wuluh, cabai merah, cabai rawit, bamer, bawang putih, jahe, laos, dan kunyit.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang , dan rempah hingga harum, lalu masukkan cabai, tumis lagi hingga cabai layu.

Masukkan air, belimbing wuluh, tomat, gula dan garam. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Masukkan bandeng, aduk sebentar. Biarkan hingga bandeng matang dan mendidih. Jangan terlalu sering diaduk, agar bandeng tidak hancur. Sajikan garang asem bandeng.

Garang asem dengan bumbu iris tipis khas Jawa Timuran.

Ikan

Garang Asem Bandeng #JagoMasakMinggu9

Larutkan bubuk cincau dengan 200 ml air hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

Rebus 700 ml air dengan api kecil hingga mendidih, tuang larutan cincau. Masak sambil diaduk hingga tidak ada bagian yang menggumpal dengan api besar.

Tuang ke dalam cetakan, setelah set potong sesuai selera. Sisihkan.

Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih. Biarkan dingin.

Siapkan gelas saji, tuang sirup coco pandan sesuai selera.

Tuang santan dan tambahkan es batu, aduk rata dan sajikan selagi dingin.

Langkah 9

Bahan Cincau Hitam

Bahan Santan

Cincau

Daun Pandan

Es Batu

Santan

Es Kacang Ijo Cincau

Siapakan bahan dari resep Ayam Kecap Pedas terlebih dahulu.

Selanjutnya, marinasi Ayam dengan Bawang Putih Cincang, Lada & Garam selama 15 menit. Setelah itu, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Langkah pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum/layu. Lalu masukkan cabe rawit dan merah.

Selanjutnya, masukan ayam dan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, masukan kembali bumbu dari Ayam Kecap Pedas yaitu, kecap manis, garam, lada dan bumbu lainnya.

Tes Rasa, selanjutnya tunggu hingga masakan mengental dan masukan kembali bawang bombay. Aduk rata kembali.

Setelah Bawang Bombay lalu dan mengental, Ayam Kecap Pedas siap untuk disajikan. Yummy!

Ayam

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Ayam Kecap Pedas

Campurkan sancam, bawang putih dan semua bahan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Sancam (perut babi) goreng dengan bumbu ketumbar.

Contains Pork

Ketumbar

Lada

Sancam Goreng Ketumbar

Campur semua bahan adonan kulit, kecuali pewarna.

Membuat isian (Bahan B) : 

Campur kelapa parut, gula merah sisir, daun pandan (ikat simpul), air, garam, masak dengan api kecil hingga gula mencair. Setelah itu, biarkan selama beberapa saat hingga kelapa tercampur dengan gula hingga kering. Ambil satu adonan kulit dan isi dengan isian unti kelapa. Tutup dan bulatkan.

Membuat Fla (Bahan C) : 

Campur Indomilk Kental Manis Plain, santan dan garam masak hingga panas. Masukan larutan maizena aduk sebentar kemudian matikan api. (Opsional) Bagi dua adonan tersebut, campur satu bagian adonan dengan Indomilk Kental Manis Swiss Choco.

Siapkan panci kukusan yang dialasi daun pisang yang sudah diolesi minyak. Setelah mendidih, masukan adonan, kukus hingga 15 menit, lalu angkat.

Tata Mendut, hidangkan dengan vla Santan Indomilk Kental ManisTata Mendut, hidangkan dengan vla Santan Indomilk Kental Manis.

Sumsum

Krengsengan Sum Sum Sapi

MPASI 10+ Bubur Sumsum Kacang Ijo

Bubur Sumsum Jagung Manis

Bubur Sum-Sum

Pepes Sum Sum

Bubur Sumsum Pandan

Bubur Sumsum Pandan

Bubur Sumsum Kurma

Bubur Sumsum Simpel

Es Bubur Sumsum Caramel Machiato

Biji Salak dengan Bubur Sumsum Pandan

Bubur Sumsum Pandan