Siapkan kacang tanah, sayuran yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu haluskan cabai merah, bawang merah, dan terasi.

Langkah 3

Lalu masak 1300 ml air hingga mendidih, lalu masak kacang tanah hingga empuk sekitar 15 menit.

Langkah 4

Lalu masukkan bumbu yang tadi susah di haluskan, daun salam, lengkuas, asam muda, jagung manis, melinjo, dan pepaya muda, lalu aduk rata. Masak sekitar 10 menit.

Langkah 5

Lalu masukkan daun melinjo, labu siam, dan kacang panjang, lalu aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga sayur asem matang.

Langkah 7

Angkat dan sajikan bersama sambal terasi, ikan asin, dan tempe goreng.

Langkah 8

Kali buat sayur asem ala Betawi yang biasa ibu mertua buat, karena ibu mertua saya betawi asli. sayur asam betawi ini tidak menggunakan kemiri jadi kuahnya agak bening tapi cenderung kemerahan karena penggunaan cabe, jadi bercitarasa pedas dan asam.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kangkung

Labu Siam

Sayur Asem Betawi

Iris tipis cabai, kubis, bawang putih, bawang merah.

Tambahkan bumbu garam, penyedap rasa dan bubuk lada.

Cabe

Nasi

Telur

Nasi Goreng Cabai Iris #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ayam. Kemudian tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk, aduk rata. Kemudian diamkan dan simpan dalam kulkas semalaman/minimal 1 jam.

Setelah di diamkan, keluarkan dari kulkas. Kemudian tambahkan 1 butir telur,aduk rata.

Siapkan wadah. Masukkan semua bahan tepung dan aduk rata.

Ambil 1 potong bagian ayam yang sudah terbalut telur, masukkan ke dalam bahan tepung. Guling kan ayam dan sedikit remas-remas ayam hingga semua bagian ayam terbalut tepung dan tepung yang menempel menjadi keriting.

Kemudian goreng ayam bertepung ke dalam minyak banyak dan panas (menggunakan api kecil) hingga matang kecoklatan.

Setelah matang,angkat,tiriskan dan siap di sajikan.

Daging

Merica

Kaldu

Jamur

butir

Minyak

Tepung

Terigu

Maizena

Garam

Ayam Goreng Tepung Anti Ribet

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga airnya menyusut dan daging ayamnya matang, lalu angkat.

Minyak bawang : siapkan kulit ayam, bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, lalu goreng dengan api kecil hingga bawang mulai kecokelatan, lalu angkat.

Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 2 sdm kecap manis dan sedikit lada bubuk, aduk rata, lalu rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Tambahkan topping ayam, sawi hijau dan daun bawang, lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Hampir mirip dengan mie ayam, mie yamin pada mie nya berwarna lebih gelap karena dibumbui kecap manis dan mie yamin ini biasanya disajikan tanpa kuah.

Minyak Bawang :

Pelengkap :

Alhamdulilah saya berhasil Recook resep nya hehee🙏🏻😘

Bawang Putih

Gula

Kecap Manis

Lada

Mie Yamin

Potong-potong ikan asin gabus, cuci bersih. Seduh dengan air mendidih. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan, bilas kembali, tiriskan lagi.

Panaskan minyak sayur. Goreng ikan asin gabus sampai matang. Angkat, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis duo bawang, salam dan lengkuas sampai harum.

Masukkan irisan duo cabe, aduk rata. Masukkan potongan tomat. Tumis sampai tomat layu.

Masukan ikan asin gabus, aduk rata. Tuang air matang. Beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata lagi. Biarkan mendidih. Masukkan potongan petai, aduk rata. Masak sampai petai matang. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Masakan penguras magicom, dijamin nambah-nambah nasi!

Ikan

Oseng Pedas Gabus Pete #JagoMasakMinggu10

Langkah pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Ceplokkan satu butir telur dan orak arik hingga hancur, lalu masak hingga telur matang.

Langkah kedua, tambahkan bakso dan juga sosis yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga merata.

Langkah ketiga, tambahkan secukupnya air.

Langkah keempat, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tambahkan juga irisan cabai.

Langkah kelima, tambahkan sayur sawi dan juga tauge lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah keenam, tambahkan kecap manis dan juga saus cabai. Jangan lupa untuk koreksi rasa, ya!

Langkah terakhir, masak hingga semua matang dan air meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan. Selamat mencoba! 😊

Bahan bumbu

Halal

No Alcohol

No Pork

Bakso

Sawi

Sosis

Tauge

Topping Nasi Gila

Tuangkan air ke bagian bawah moka pot, lalu masukkan bubuk kopi ke saringan moka pot dan panaskan di atas api kecil hingga kopi naik dan terkumpul di bagian atas.

Oleskan madu osmanthus di dinding dalam gelas.

Masukkan jelly osmanthus instan ke dalam gelas.

Tambahkan sirup manis, lalu masukkan es batu.

Tuangkan susu segar dingin ke dalam gelas.

Minuman kopi susu dingin dengan sentuhan manis madu osmanthus dan jelly osmanthus. Perpaduan floral, creamy, dan menyegarkan dalam satu gelas.

Bubuk Jelly

Es Batu

Kopi

Madu

Susu

Osmanthus Honey Latte

Poles loyang tulban ukuran 20 cm dengan margarin dan taburi tepung, sisihkan.

Kocok telur, sp dan gula pasir hingga putih mengembang.

Masukkan tepung terigu kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata lalu masukkan minyak sayur dan butter cair kocok kembali dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Campur 2 sendok sayur adonan dengan pasta moca aduk rata dan campur 4 sendok sayur adonan dengan coklat yang telah dilarutkan dengan air lalu aduk rata.

Tuang masing-masing 1 sendok sayur adonan putih di 3 bagian loyang tulban lalu tuang masing-masing 1 sdm adonan moca di atas adonan putih lalu tuang masing-masing 1 sdm adonan coklat. Tuang kembali adonan putih diatas adonan coklat begitu seterusnya. Lakukan hingga adonan habis dan tuang adonan coklat pada lapisan paling atas lalu dengan menggunakan sumpit aduk dengan cara memutar hingga membentuk pola marmer.

Kukus kue dengan api sedang selama 20-25 menit hingga matang, angkat.

Ternyata marmer cake tidak harus di panggang tapi di kukus juga tidak kalah enak.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cake Marmer Kukus

Campur air hangat, gula pasir dan ragi instan, aduk rata lalu istirahatkan hingga berbusa banyak.

Campur tepung terigu, minyak dan garam, tambahkan campuran air ragi, uleni sampai adonan kalis, tambahkan air bila adonan masih keras, kemudian istirahatkan selama 30 menit.

Setelah adonan selesai diistirahatkan, bagi menjadi 5 bagian lalu bulatkan.

Sajikan dengan topping kental manis dan keju parut.

Ragi

Roti Teflon Simpel

Campurkan semua bahan utama. Diamkan selama 5-10 menit.

Masukkan minyak wijen, saos tiram, kecap asin, dan kecap manis. Campurkan maizena dan air. Masukkan ke wajan sambil diaduk sampai kental.

Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai rata.

Angkat dan sajikan dengan taburan kacang tanah.

Bahan Saos 

Ayam

Kacang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Ayam Kung Pao #ImlekanDiYummy

Rendam bihun dg air dingin dan parut/potong wortel

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica. Dan iris cabe

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta cabe. Gunakan api kecil

Masukkan bihun, wortel, minyak wijen, salon tiram, kecap ikan, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu jarum. Tetap gunakan api kecil agar bihun tidak cepat kering dan patah .

Aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang. Tambahkan bumbu jika diperlukan (sesuai selera)

Bihun goreng siap disajikan dg taburan topping bawang goreng  ..

Makanan yang sekaligus bisa jadi jajanan khas pedagang kaki lima di surabaya kini kalian bisa sendiri di rumah.simple dijamin enak . bisa juga untuk isian martabak ataupun tahu isi .

Bumbu

Bihun

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Asin

Wortel

Bihun goreng Jawa

Sayur Orek

Tumis Tempe Manisa

Orek putih telur brokoli

Tumis Tempe Tekokak

Tumis Kangkung Gula Merah

Sayur Terong Kacang Kuah Santan

Oseng Bunga Pepaya

Orak arik Buncis Telur

Sayur Rebung

Lodeh Sayur Pelangi

Oseng Buncis Tahu

Tumis Labu Siam

Labu Siam Masak Manis

Ambil selembat roti, beri keju parut dan tuang susu kental manis diatasnya. Tutup dengan roti lain.

Panggang hingga coklat dikedua sisinya. Angkat.

Masukkan ke dalam kotak bekal, sirami dengan kental manis.

Keju

Roti Tawar

Roti Bakar Keju Susu

Rebus mie dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali minyak.

Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

Masukkan air, kaldu, gula, lada, kecap dan garam, masak hingga mendidih.

Masukkan kol, aduk rata dan masak hingga matang.

Bahan Bumbu :

Kubis

Mie Kondangan Pedas

Penyet tahu di atas sambal kecap lalu taburi bawang goreng.

Sambel Kecap :

Kunyit

Tahu

Tahu Penyet Sambal Kecap

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat, masak sebentar aja cicipi rasanya, matikan api.

Kemarin beli kacang panjang sama terong lalap, terong lalap ini selain dimakan mentah saya suka dimasak tumis pedas juga

Bumbu Halus (Ulek Kasar)

Terong

Tomat

Tumis Kacang Panjang Terong Lalap

Masukan telur garam, kaldu bubuk dan bumbu halus

Ambil satu sendok makan adonan lalu tambahkan tahu

Goreng di minyak yang sudah di panaskan, masak sampai kuning ke emasan, tiriskan lalu siap di sajikan

Ceker Mercon

Ceker Mercon

Maeun Dakbal (Ceker Pedas Korea) #MENUTANGGALTUA

Ceker Pedas Neraka #MENUTANGGALTUA

Ceker Pedas Ndower

Ceker Mercon

Ceker Rica Rica

Ceker Mercon

Pedesan Ceker dan Kepala Ayam

Maeun Dakbal (Ceker Pedas Korea) #JagoMasakPeriode4Week7

Ceker Kuah Rawit

Ceker Mercon

Ceker Lumer Mercon