Langkah 1

Iris bawang, daun bawang, dan geprek jahe.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu, bakso, dan bawang jahe yang sudah ditumis lalu tunggu hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Setelah mendidih masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu siap disajikan.

Langkah 6

Sop tahu, bakso, dan sayur pokcoy dengan kuah hangat dari jahe menambah kenikmatan saat makan di cuaca hujan yang dingin

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Daun Bawang

Jahe

Tahu

Tomat

Sop Tahu Bakso

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukan kwetiau, pakcoy, dan daun bawang ke tumisan bawang putih tadi, aduk rata.

Beri kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang, cek rasa.

Pindahkan ke piring, sajikan dengan toping ayam cincang tumis.

Masi ada ayam giling tumis sisa kemarin, cocok lah buat toping kwetiau ini

Ayam Cincang

Bawang Putih

Kwetiau Goreng Toping Ayam

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, gula, coklat bubuk, vanilli , baking powder dan kuning telur.

Tuang air sedikit demi sedikit kedalam tepung aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata kemudian saring agar tidak ada yang bergerindil.

Tuang coklat dan mentega yg sudah dilelehlan kedalam adonan tepung kemudian aduk hingga rata.

Campur soda kue dengan 2 sdm air aduk kemudian tuang kedalam adonan tepung aduk hingga rata.

Panaskan cetakan hingga benar benar panas lalu tuang adonan ½ cetakan saja lalu tekan dengan bagian bawah sendok sayur agar terbentuk renda pada bagian sisinya.

Biarkan hingga terang bilang keluar serat serat lubangnya baru tutup masak hingga matang.

Langkah 7

Setelah matang keluarkan dari cetakan oles dengan mentega kemudian beri toping sesuai selera.

Langkah 8

Semalam seorang teman WA minta dibikinkan kue katanya mau dibawa ke acara di sekolahnya
Nengok bahan yang ada di dapur pilihan jatuh ke mini terang bulan brownies karena selain bikinnya mudah dan cepat rasanya juga enak ☺

 Topping 

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Mini Terang Bulan Brownies

Siapkan 2 bumbu untuk di iris dan di blender.

Cuci bersih blakutak yang telah dipotong-potong.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu dan masukan daun salam, daun jeruk ,serai.

Jika sudah wangi bumbunya masukan blakutak, serai dan beri air.

Masukan cabe ijo dan tomat, masak hingga blakutak matang.

Blakutak beda dengan cumi, bedanya dari bentuk tubuh yang bulat dan ada cangkang di punggungnya. Dan enak dimasak seperti ini

Bumbu Iris

Seasoning

Cabe

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Blakutak kuah hitam

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk merata.

Bentuk memanjang seperti pada gambar atau sesuai selera.

Masukkan kedalam wajan berisi minyak sampai terendam.

Goreng sampai matang sambil dibalik sesekali. Angkat dan tiriskan.

Keju

Mentega

Tepung Tapioka

Telur Gabus Keju

Masukan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Bulatkan, tutup dengan serbet basah/plastic wrap. Proofing ±30 menit.

Kempeskan adonan, bagi menjadi 12 bagian.

Ambil satu bagian. Pilin memanjang, letakan sama panjang.

Kepang sesuai selera. Balurkan ke tepung terigu, letakkan di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.

Siapkan wajan/teflon, tuang minyak, nyalakan api paling kecil. Jika sudah panas, masukan donat ke dalamnya, balik 1 kali saja. Tiriskan, dinginkan.

Siapkan wadah, masukan gula palm, beri ±1-2 sdt kayu manis bubuk. Aduk rata.

Langkah 9

Masukan donat, kocok hingga gula terbalut rata.

Langkah 10

Coating 

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Kayu Manis

Korean Twisted Doughnut

Siapkan panci, rebus ayam yang sudah di cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke panci berisi ayam kemudian masukkan bumbu lain. Rebus hingga air menyusut dan ayam empuk.

Goreng di minyak panas sampai kecoklatan lalu angkat. Siap di hidangkan.

Halal

Ayam

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Tambahkan susu kental manis, gula, dan garam

Tambahkan keju slice, aduk hingga merata dan koreksi rasa

Setelah airnya menyusut, tambahkan larutan maizena. Aduk merata. Jagung susu keju siap disajikan

Jagung susu keju

Kupas kentang lalu potong dadu, kemudian goreng hingga matang

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam tumis hingga wangi

Masukkan garam, gula, dan lada, aduk rata lalu tuang air masak hingga mendidih

Setelah air mendidih, masukkan kentang dan pelur puyuh aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

Kemudian koreksi rasa, pindahkan ke piring dan sajikan

Beli telur puyuh sudah beberapa hari baru sempet masaknya sekarang,ini paket komplit ya enak banget.

Bumbu Halus :

Garam

Kentang

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Sambal Goreng Kentang Puyuh

Kocok telur dan gula sampai gula larut, tambahkan minyak goreng aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam dan vanili. Tambahkan susu cair aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, dan beri pewarna makanan sesuai selera.

Masukkan adonan kedalam piping bag, gunting sedikit bagian ujungnya.

Panaskan teflon tuang adonan secara melingkar. Panggang dengan api kecil sampai bagian bawah kecoklatan.

Enak buat cemilan, si kecil pasti doyan. Yuk simak resep kue sarang laba-laba crispy berikut ini.

Kamu ingin membuat sendiri kue sarang laba-laba? Simak resep kue sarang laba-laba yang enak, dan praktis mudah dibuat berikut ini.

Resep Kue Sarang Laba-laba Enak dan Praktis Mudah Dibuat

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Sarang Laba-laba

Angkat beras ketan, campur dengan parutan kelapa dan beri garam sedikit demi sedikit, koreksi rasa.

Setelah dirasa enak, kukus kembali beras ketan dan parutan kelapa selama 20 menit, angkat.

Setelah diangkat beli alas plastik, kemudian haluskan dengan ulegan atau alat lain hingga kalis dan lembut.

Uleg bumbu untuk baceman tempe seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan garam.

Rebus tempe dengan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, masak hingga mendidih.

Cocok untuk ide jualan, jadah yang pulen dan lembut ditanbah dengan gurihnya tempe bacem 😁😁

Bahan Tempe Bacem

Beras Ketan

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Tempe

Jadah Tempe

Masukkan daun bawang dan bawang merah cincang.

Aduk sampai tercampur rata dan sedikit encer.

Goreng dengan minyak yang panas, usahakan minyaknya sedikit lebih banyak agar telur garing.

Telur Dadar Tepung

Siapkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap rasa (optional).

Ulek semua bahan sambal dan koreksi rasa.

Terong

Sambal Terong

gpzerbsnchuamdifykqvojtxwl

Bakar terong hingga matang lalu kupas kulitnya.

Goreng cabai rawit, cabai keriting, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Ulek bahan sambal yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam.

Penyet terong bakar ke sambal kemangi, sajikan.

Enak, gurih, pedes, sedep, cocok jadi menu makan. Selamat mencoba.

Bahan Sambal Kemangi

Daun Kemangi

Terong Bakar Sambal Kemangi

Rebus telur puyuh dalam air mendidih selama 10 menit. Kemudian kupas.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan tomat. Potong kasar daun bawang. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan cabe merah besar dan tomat, tumis hingga layu. Tambahkan kecap manis, aduk rata, masak sampai berbuih.

Masukan telur puyuh dan sedikit air. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut.

Setelah air menyusut, tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, matikan kompor. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Telur Puyuh Masak Kecap

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Pecahkan 4 butir telur diatasnya. Kecilkan api kompor.

Tuang santan instan merata. Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tutup pan masak sampai telur ½ matang.

Beri irisan seledri. Masak sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Mencoba recook resep Dinda Alamanda di Tiktok. Harusnya warnanya lebih merah, ini tomatku kurang besar, cuma ada stok itu aja. Tapi rasanya enak, habis matang langsung makan pake nasi anget duh nikmat sekali. Anak-anak juga lahap alhamdulillah.

Telur Gemuk

Campur cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur dicobek.

Tambahkan terasi dan ulek lagi sampai tercampur rata.

Kemudian ulek kasar saja, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Buah Hampalam adalah salah satu jenis buah mangga yang mempunyai rasa, aroma dan tekstur yang khas, buah ini banyak dijumpai di Kalimantan.

Mangga

Sambal Mangga Hampalam

Masak air hingga panas, masukkan bebek dan bahan rebusan. Rebus hingga mendidih lalu angkat buang airnya.

Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum.

Tunggu sampai bumbu harum dan mengeluarkan minyak sambil terus di aduk.

Tambahkan air masak hingga empuk dan air menyusut.

Untuk kecukupan air bisa disesuaikan selera yaa.. jangan lupa koreksi rasa. Angkat.

Pertama kali ngolah bebek, alhamdulillah gak apek


Bumbu Halus

Bahan Halus 

Bumbu Cemplung

Serai

Rica - Rica Bebek

Masukkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, saus tiram, saus sambal dan kecap manis kemudian tumis. Jangan lupa koreksi rasa.

Bumbu halus

Toping

Ati Ampela

Nasi

Nasi Goreng Ati Ampela

Bersihkan kulit ayam, buang lemaknya dan potong-potong.

Campurkan kulit ayam, baceman bawang putih, garam, kaldu, merica, ketumbar dan cabai bubuk, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Tambahkan air, aduk rata. Kekentalan sedang.

Ambil satu persatu kulit ayam dan renggangkan, masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng dengan api sedang hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Keripik kulit ayam renyah, gurih, pedas dan awet. Enak buat lauk ataupun camilan.

Keripik Kulit Pedas Renyah

Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci hingga bersih beserta kemirinya.

Goreng kemiri hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Gireng bawang merah hingga layu. Tiriskan.

Goreng bawang putih hingga layu. Tiriskan.

Blender minyak goreng, bawang putih bawang merah dan kemiri yang sudah digoreng.

Masukkan bumbu dasar dalam teflon dan masak dengan api sedang. Aduk hingga rata.

Jika sudah setengah set, masukkan garam. Aduk-aduk terus hingga minyak keluar dan bumbu matang.

Tiriskan bumbu dasar agar menjadi suhu ruang.

Masukkan dalam toples kedap udara dan siap dijadikan bumbu apapun.

Bumbu dasar putih, solusi bumbu saat waktu terhimpit. Cepat tersaji dan penyimpanan yang lama membuat bumbu dasar putih ini selalu menjadi pilihan yang tepat.

Getuk

Getuk Goreng Isi Keju

Getuk Goreng Gula Aren

Getuk Lindri

Getuk Ubi Ungu

Getuk Singkong Kelapa Tabur

Getuk Goreng Sokaraja

Getuk Lindri

Getuk Ubi

Getuk Ubi

Gethuk Talas

Getuk Gulung Isi Keju

Gethuk Ubi