Siapkan dan potong daun bawang, dan juga seledri.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu dan potongan daun bawang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Jagung

Telur

Tepung Terigu

Bakwan Jagung

Campurkan kikil dg bumbu nasi goreng  dan diamkan selama 10menit.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan tomat masak hingga tomat layu dan kemudian masukkan kikil beri air secukupnya aduk dan masak hingga air sat.

Lalu tambahkan daun bawang aduk rata lagi.

Tusuk kikil dg tusuk menggunakan tusuk sate .

Kemudian bakar kikil diatas teflon hingga hingga beraroma dan jika sudah angkat dna beri taburan boncabe diatasnya, dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Tomat

Sate Kikil Balado

Cuci bersih jagung manis, sebagian jagung di iris, sebagian di haluskan. Campur jadi satu.

Masukkan bumbu halus ke campuran jagung manis. Beri telur, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan tepung, kemudian aduk rata. Tuang air secukupnya sampai menjadi adonan yang siap goreng. Test rasa.

Panaskan minyak, goreng dadar jagung sampai kuning kecoklatan dan matang.

Beli jagung kebanyakan dan ternyata banyak yang sudah agak tua. Ya udah bikin gorengan plus lauk dadar jagung

Dadar Jagung

Dalam sebuah mangkok masukkan tepung beras ketan, susu bubuk dan vanili.

Tambahkan air dan minyak sedikit demi sedikit sampai kekentalannya seperti adonan kulit lumpia.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan dalam mangkok yang isinya tepung maizena sangrai.

Langkah 8

Lumuri dengan tepung dan bagi menjadi kecil.

Langkah 9

Pakai teflon lebih nyaman ya moms saat memasak adonannya. Pertama kali bikin mochi dan rasanya kenyal yang ga bikin kelolodan.

Beras Ketan

Cokelat

Tepung Maizena

Mochi Coklat

Biang : campurkan air hangat, ragi dan 1 sdt gula, aduk rata, diamkan 15 menit hingga berbusa.

Kocok lepas telur dan gula hingga gula larut.

Tambahkan tape, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Tambahkan terigu dan susu bubuk, aduk rata kembali.

Olesi loyang tulban diameter 20 cm dengan margarin. Tuang adonan dan ratakan. Tutup loyang dan istirahatkan selama 40 menit. Taburi kismis.

Tape Singkong

Tepung

Bolu Kukus Tape Kismis

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Mixer hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur tambahkan mentega/margarin. Mixer lagi hingga kalis elastis.

Jika sudah jalis elastis bulatkan lalu istirahatkan 5 menit. Tutup dengan kain agar permukaan tidak kering.

Selanjutnya potong timbang sesuai selera (untuk bomboloni porsi anak saya buat 20 gr). Bulatkan tata sesuai urutan gulungkan pada tepung agar mempermudah degassing. Diamkan 20 menit kemudian degassing (tekan) agar gas yg ada didalam keluar. Untuk membuat bomboloni degassing jangan terlalu ditekan biar tidak terlalu gepeng.

Selanjutnya diamkan selama 45 menit hingga mengambang 2x lipat. Jangan lupa ditutup kain agar tidak kering. Setelah mengembang 2x bomboloni siap digoreng minyak melimpah.

Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak berminyak.

Angin-anginkan sebentar kemudian lubangi 1 sisi dengan ujun sendok sambil digerakkan kanan kiri agar lubang sedikit melebar. Masukkan isian selai coklat/selera menggunakan piping bag. Balurkan digula halus. Bomboloni mini siap disajikan.

Anak-anak suka banget sama donat. Biar g bosen sama yang donat yang toping diluar, dapetlah ide donat di kasih filling coklat sama bedak. Jadilah bomboloni mini yang pas buat porsi anak-anak.

Ragi

Bomboloni mini

Iris sukun tipis-tipis, cuci bersih hingga tidak bergetah.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Tuang 1 liter air, masukkan bumbu halus lalu tambahkan garam. Aduk rata, masukkan irisan sukun. Rendam selama 30 menit.

Panaskan minyak, masukkan irisan sukun. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan, sisanya simpan diwadah kedap udara.

Ketumbar

Kunyit

Keripik Sukun Kunyit

Potong-potong nanas dan bengkuang sesuai selera.

Rebus air bersama gula kayu manis dan garam sampai mendidih.

Tunggu sampai mendidih kembali kemudian matikan api. Koreksi rasa.

Setelah berkurang uap panasnya pindahkan kewadah lain. Masukkan juga biji selasih. Simpan dikulkas.

Penyajian: Siapkan mangkuk, tuang setup secukupnya kemudian beri es batu. Sajikan.

Buah

Nanas

Madu

Bengkuang

Selasih

Gula

Es Setup Nanas Bengkuang #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong daun bawang seledri, wortel & sisihkan toge. Cuci hingga bersih semua sayuran.

Masukkan tepung, wortel, toge & daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan mentega, bumbu halus, garam & kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan. Goreng bakwan hingga kering kecoklatan.

Angkat & tiriskan. Siap dinikmati dengan cocolan saus atau cabe rawit.

Gorengan kesukaan keluarga. Enak & mudah buatnya. Recook dari "Ovie Kholifatun"

Bumbu Halus :

Tauge

Wortel

Bakwan Toge

Cuci bersih ikam nila merah. Buang sisik ikan, buang insang dan isi perut ikan. Lalu bilas sampai bersih. Lalu beri sayatan di perut ikan.

Siapkan bawang merah, bawang putih kupas semuanya lalu simpan di wadah ulekan, kupas kunyit. Lalu tambahkan kemiri dan ketumbar dan beri garam.

Balur ikan dengan bumbu halus. Diamkam beberapa menit biar bumbu menyerap.

Lalu siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng . Lalu setelah panas masukkan ikan. Goreng sampai 2 sisi matang. Angkat.

Angkat dan tiriskan ikan yang sudah digoreng biar minyak turun.

Siapkan saus hoisin lalu taruh ke dalam wadah.

Cuci bersih tomat. Lalu iris beberapa potong. Lalu ikan goreng sajikan kedalam wadah, siapkan saus hoisin dan irisan tomat taruh di pinggir ikan goreng.

Enak, goreng kering, renyah, kriuk dan cocol sama saus hoisin .mantul..yu masak.

Ikan

Ikan Nila Merah Goreng Saus Hoisin

Rebus air, daun salam, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur

Menjelang matang masukkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih dan koreksi rasanya, sajikan

Masakan khas nusantara yang bisa dikreasikan dengan berbagai sayuran kesukaan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Salam

Labu

Lada

Lengkuas

Santan

Lodeh Putih Labu Air #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih sawi putih dan potong-potong.

Cincang kasar bawang putih, iris-iris bawang merah, iris serong cabe keriting dan potong-potong tomat.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang putih, bawang merah, tomat dan cabe kerting, tumis hingga harum.

Masukan jagung, tambahkan Garam. Gula, dan sedikit air. Masak hingga jagung matang dan airnya agak surut.

Masukan sawi, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sebentar, aduk-aduk hingga sawinya matang. Angkat dan sajikan.

Masakan sederhana tapi rasanya yummy.... 😋

Cabe

Sawi

Tumis Sawi Putih dan Jagung

Marinasi dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur diamkan selama 10 menit.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan bumbu.

Potong cabe dan beri bawang goreng, kecap manis.

Bahan olesan

Bahan Sambel Kecap

Kecap Manis

Patin Bakar Kecap-Sambel Kecap

Masukkan air, kacang hijau, pandan dan ubi dalam panci presto.

Masak selama 10 menit. Kalau tidak pakai presto bisa pake metode 7.30.5 ya biar hemat gas.

Setelah matang buka tutup masukkan potongan pisang, gula, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan masak sebentar sambil diaduk aduk. Supaya santan tidak pecah. Matikan api. Sajikan hangat/dingin.

Pisang

Kolak Ubi Pisang

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kecambah dan air, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Yuk masak jagung sosis bakso, sayuran sekaligus lauk jadi satu. Masak jadi lebih cepat dan pastinya lezat!

Sosis

Tumis Jagung Sosis Bakso Kecambah

Cuci bersih dada ayam fillet. Kemudian potong dadu kecil.

Tusuk daging aya dengan tusuk sate. Isi 3-4 potong atau sesuai selera.

Dalam wadah campur kecap manis dan minyak. Aduk rata. Kemudian lumuri daging ayam dengan campuran tersebut.

Panaskan grill. Lalu letakkan sate di atasnya.

Bolak balik sate dan lumuri dengan sisa campuran kecap manis dan minyak. Lakukan hingga daging ayam matang.

Membuat bumbu kacang. Haluskan kacang tanah yang telah di sangrai, garam, lada dan bawang putih goreng. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk rata.

Masukkan sate ayam ke dalam bumbu kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sate ayam simpel siap dinikmati.

Punya stok dada ayam fillet di kulkas. Pada waktu anak-anak di tanya mau dimasak apa ini ayam. Mereka serempak menjawab sate ayam.
 
Baiklah langsung eksekusi menu sate ayam dengan bumbu simpel. Mudah dan cepat memasaknya.

Namun tentang rasa tetap nikmat perpaduan ayam, kecap dan kacangnya mampu membuat anak-anak nambah nasi.

Bumbu kacang

Ayam

Kacang Tanah

Sate Ayam Simpel

Terakhir tambahkan es batu, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Minuman yang rasanya enak, manis dan creamy, yuk cobain!

Buah Naga

Es Batu

Es Buah Naga Santan

Goreng cabai, bawang puith, dan bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng kacang. Angkat dan biarkan hingga dingin

Setelah semua bahan dingin, haluskan menggunakan blender

Ke dalam panci, masukkan bumbu halus kacang, daun salam, serai, lengkuas dan air, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali

Setelah agak surut, masukkan garam, kaldu bubuk, dan  gula, lalu aduk rata

Masak kembali sampai bumbu mengeluarkan  minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Koreksi rasa dan siap dihidangkan

Hai teman, hari ini aku nyetok bumbu kacang. Bumbu ini bisa dipakai untuk lengko, otak-otak, batagor atau siomay. Selamat mencoba!

Serai

Bumbu Kacang

Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan bakso, aduk.

Kemudian tambahkan air, bumbu mie, saus sambal, garam, penyedap rasa, dan kol. Aduk rata, masak sampai matang.

Tambahkan telur, aduk rata lalu masak sampai rata. Matikan kompor, angkat dan siap disajikan.

Bikin mie nyemek gini 1 bungkus aja jadinya banyak banget! Bisa untuk 2 porsi berdua adekku haha 😂😙

Bahan bumbu halus

Bakso

Mie Instan

Saus Sambal

Mie Nyemek Kol

Tumis sarden balado kaleng, tuang air dan gula pasir aduk perlahan.

Aduk sebentar, masak hingga tanak, matikan api, sajikan.

Memanfaatkan sarden balado yang lama belum diolah dengan menambahkan tempe dan terong didalam masakan balado bisa dicoba jika bosan dengan balado telur.

Halal

Terong

Sarden Balado Terong Tempe

Masukan semua bahan kecuali minyak aduk menggunakan whisk, lalu masukan minyak, aduk rata.

Saring laku beri pasta pandan, aduk rata.

Panaskan pan, masukan 1 sendok sayur adonan ratakan masak sampai matang.

Ambil selembar kulit pancake, beri 1/2 sdm whipcream lalu beri durian juga, lipat seperti amplop.

Isian :

Durian

Susu

Pancake Durian

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan tomat, irisan sosis dan fish roll.

Masukkan mie, daun pokcoy, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Sajikan hangat.

Musim hujan enaknya makan yang berkuah. Mie Godog ini rasanya enak dan gurih, karena saya menggunakan terasi bakar.

Bumbu Halus:

Mie Godog Praktis #KurCepMakananBerkuah

Siapkan panci, masukkan teh tubruk dan gula pasir, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga gula larut sambil diaduk-aduk.

Masak hingga susu panas dan tidak sampai mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas saji, masukkan cincau serut dan es batu, lalu tuang roasted milk tea sambil disaring, sajikan.

Ternyata enak banget rasanya, mirip sama milk tea merk terkenal yang dijual di Mall.

Nanas

Nasi Goreng Nanas

Jus Kiwi Nanas

Pinky Juice

Nasi Goreng Nanas

Roti Selai Nanas

Puding Stup Nanas

Pineapple Upside Down Cake

Nastar Lumer ala JTT

Tempe Sambal Nanas

Jus Kiwi Sawi Nanas

Jus Kiwi Nanas Anggur

Bakso Nanas Asam Manis