Semarak Agustusan Berlanjut: 5 Olahan Food National Viral Nusantara!

Semangat Kemerdekaan dan kebanggaan akan ragam hidangan kebangsaan (national food) Indonesia tidak berhenti ketika bulan Agustus berakhir. Memasuki bulan September, kelezatan resep-resep warisan Nusantara tetap menjadi primadona utama dalam berbagai kegiatan komunitas, festival kuliner, maupun inspirasi jualan UMKM. 

Perpaduan antara kearifan lokal dan tren media sosial terbukti mampu memicu gelombang kreativitas kuliner. Mengutip draf sajian pilihan dari Yummy, berikut adalah 5 rekomendasi olahan food national Nusantara yang sedang viral di TikTok dan media sosial, siap memeriahkan agenda memasak Anda bulan ini.

Kaloci Khas Pontianak (Kalimantan Barat)

Kaloci adalah kudapan mochi tradisional khas Pontianak yang menjadi simbol kelezatan jajanan pasar berbasis tepung ketan. Berbeda dari mochi pada umumnya yang menggunakan isian padat di dalam, kaloci disajikan dengan cara dipotong-potong kecil lalu dibalur secara langsung dengan campuran kacang tanah sangrai tumbuk dan gula halus. 

Teksturnya yang sangat lembut, kenyal, serta cita rasa gurih-manis yang seimbang menjadikannya salah satu kreasi menu live cooking tradisional yang mendadak viral di kategori usaha kuliner UMKM.

Ayam Songkem (Madura, Jawa Timur)

Kuliner warisan khas Madura ini kini tengah mencuri perhatian banyak pencinta masakan pedas di TikTok. Ayam Songkem mengandalkan keandalan rempah-rempah lokal dengan teknik memasak kukus secara tradisional, di mana adonan bumbu halus melimpah dibalurkan merata ke seluruh bagian daging ayam. 

Selain menghasilkan tekstur daging yang empuk, aroma rempah yang menguar saat dikukus menjadikannya sajian national food yang sangat otentik dan cocok diangkat dalam acara makan bersama keluarga maupun katering.

Pentol Tahu Madura (Jawa Timur)

Sajian olahan tahu berpadu adonan adonan bakso khas Jawa Timur ini berhasil menduduki jajaran resep viral di media sosial. Pentol Tahu Madura menyajikan tekstur kenyal yang pas dengan paduan rasa gurih khas bumbu lokal. 

Keunggulan resep ini terletak pada efisiensi bahan baku namun tetap menghasilkan rasa yang berkelas. Sangat ideal bagi Anda yang mencari inspirasi camilan tradisional bernilai jual tinggi untuk usaha kuliner rumahan.

Cilung Papeda (Warisan Indonesia Timur)

Mengangkat bahan pangan lokal berbasis sagu dan tapioka, Cilung Papeda sukses menjadi kreasi nostalgia jajanan sekolah yang kembali hits. Terinspirasi dari hidangan papeda khas Indonesia Timur, adonan sagu yang kenyal digulung bersama telur di atas penggorengan, lalu diberi taburan bumbu perasa gurih dan pedas. 

Proses pembuatannya yang atraktif dan rasanya yang familiar menjadikan Cilung Papeda pilihan populer bagi para pelaku UMKM yang ingin menghadirkan jajanan tradisional dalam nuansa modern.

Tahu Cirawit (Jawa Barat)

Untuk pencinta makanan serba praktis dan pedas menggigit, Tahu Cirawit hadir sebagai solusi recipe sat-set yang tengah viral di TikTok. Menggunakan bahan dasar tahu cokelat yang dipadu ulekan cabai rawit berlimpah serta bumbu penyedap gurih, hidangan ini menyuguhkan sensasi rasa lokal yang kuat hanya dalam waktu beberapa menit pembuatan. 

Sajian sederhana ini membuktikan bahwa hidangan tradisional berbahan dasar lokal mampu bersaing dan menjadi favorit anak muda saat ini

Menyajikannya dalam kegiatan sepanjang bulan September bukan sekadar memanjakan lidah, melainkan bagian dari apresiasi nyata dalam melestarikan ragam kuliner kebangsaan Indonesia. Temukan resep lengkap, langkah pembuatan, hingga video tutorial langkah demi langkah untuk menu-menu viral di atas secara langsung melalui aplikasi Yummy App.