15 Resep Makanan Olahan dari Tepung Tapioka yang Mudah Dibuat

Yuk coba berbagai resep olahan tepung tapioka berikut ini

15 Resep Makanan Olahan dari Tepung Tapioka yang Mudah Dibuat

penulis:

Yummy Official

Bagikan:

Tepung tapioka, dengan teksturnya yang kenyal dan elastis, telah menjadi bahan dasar yang populer dalam berbagai resep makanan di seluruh dunia. Ini memungkinkan penciptaan berbagai jenis makanan yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Berikut adalah beberapa resep olahan dari tepung tapioka yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak selengkapnya, ya.

1. Resep Cimol Anti Meledak

cimol khas bandung
ilustrasi cimol (instagram.com/samrang_sg)

Bahan-bahan:

  1. 8 sdm tepung kanji atau tepung tapioka
  2. 2 sdm tepung terigu
  3. 130 ml air
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/3 sdt merica
  7. 1/3 sdt kaldu bubuk
  8. 1/3 sdm baking powder

Cara membuat:

  1. Mulailah dengan mencampurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar. Setelah tercampur, letakkan ke samping.
  2. Didihkan air bersama bawang putih yang telah dihaluskan.
  3. Setelah air mendidih, secara perlahan tuang ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk agar tercampur rata.
  4. Kemudian, adonan yang sudah tercampur tersebut harus diuleni hingga menjadi kalis dan elastis sehingga mudah untuk dibentuk.
  5. Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola berukuran sedang.
  6. Letakkan bola-bola adonan tersebut ke dalam wajan berisi minyak dingin. Pastikan minyak tidak terlalu banyak sehingga tidak menutupi bola adonan.
  7. Nyalakan api kecil dan biarkan cimol terapung tanpa menyentuh dasar wajan. Setelah itu, naikkan api ke tingkat sedang dan lanjutkan penggorengan hingga cimol mengembang dan kokoh saat ditusuk.
  8. Terakhir, setelah cimol matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga cimol agak dingin sebelum ditaburi dengan bubuk balado sesuai selera.

2. Resep Cireng Original

resep cireng bumbu rujak
ilustrasi cireng bumbu rujak (flickr.com/way_bdg)

Bahan-bahan:

  1. 50 gram tepung tapioka
  2. 150 ml air
  3. 250 gram tepung tapioka, untuk bahan pelapis
  4. 1 batang daun bawang, untuk bahan pelapis
  5. 2 siung bawang putih, untuk bahan pelapis
  6. Garam secukupnya, untuk bahan pelapis
  7. Kaldu secukupnya, untuk bahan pelapis

Cara membuat:

  1. Mulai dengan memotong bawang daun dan menghaluskan bawang putih, kemudian taruh ke samping.
  2. Untuk membuat adonan biang, didihkan air dalam sebuah panci. Kemudian, tambahkan tepung tapioka dan terus aduk sampai adonan mengental.
  3. Segera setelah adonan biang dikeluarkan dari api, campurkan ke dalamnya bahan-bahan yang tersisa seperti tepung tapioka dan bumbu lainnya, aduk rata sampai adonan menjadi elastis.
  4. Kemudian, ambil adonan secukupnya dan pipihkan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
  5. Akhirnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng satu demi satu sampai mereka mengembang dan berubah warna menjadi keemasan. Setelah itu, angkat dan biarkan minyaknya menetes.

3. Resep Cireng Isi Sosis Pedas

resep cireng isi sosis pedas
ilustrasi cireng isi sosis pedas (yummy.co.id/Dapur Mama Hanum)

Bahan-bahan:

  1. 6 buah sosis ayam, potong bulat tipis
  2. 2 buah cabai merah, rebus
  3. 2 siung bawang merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. 6 buah cabai rawit merah, rebus
  6. 1/4 sdt gula pasir
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Air secukupnya
  9. Garam secukupnya
  10. Minyak goreng secukupnya
  11. 10 sdm tepung terigu
  12. 15 sdm tepung tapioka
  13. Kaldu bubuk secukupnya
  14. Garam secukupnya
  15. Air panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian haluskan dengan blender setelah menambahkan sedikit minyak goreng.
  2. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum.
  3. Setelah itu, tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan sosis. Biarkan masakan terus mendidih sampai air berkurang. Matikan api setelah itu.
  4. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk adonan cireng. Campur dan tuangkan air panas secara bertahap sambil diuleni hingga adonan cukup padat untuk dibentuk.
  5. Proses berikutnya, ambil sejumlah adonan, pipihkan, dan tambahkan isian sesuai keinginan. Setelah itu, bentuk adonan sesuai cetakan yang diinginkan.
  6. Pada langkah keempat, panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng yang telah dibentuk hingga berwarna keemasan. Pastikan cireng digoreng hingga matang sempurna.
  7. Akhirnya, setelah cireng matang dan berwarna golden brown, angkat dan tiriskan untuk mengurangi kandungan minyak sebelum disajikan.

4. Resep Cireng Bumbu Rujak

resep cireng bumbu rujak pedas
ilustrasi cireng bumbu rujak pedas (yummy.co.id/chalista)

Bahan-bahan:

  1. 250 ml air
  2. 5 sdm tepung tapioka
  3. 2 batang daun bawang
  4. 1/2 sdt garam
  5. 2 sdt kaldu jamur
  6. 1/4 sdt lada bubuk
  7. 3 siung bawang putih, haluskan
  8. Minyak goreng secukupnya
  9. 150 gram tepung tapioka sebagai bahan tepung kering
  10. 50-100 gr tepung tapioka sebagai bahan pelapis
  11. 3 buah cabai rawit
  12. 3 sdm gula merah
  13. Garam secukupnya
  14. 1/2 sdt asam jawa

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu rujak yang terdiri dari cabai rawit, gula merah, garam, dan asam jawa.
  2. Pertama, tumbuk halus semua komponen bumbu rujak hingga lembut dan cicipi untuk pastikan rasanya sudah pas, kemudian sisihkan.
  3. Selanjutnya, gabungkan bahan-bahan utama. Aduk terus hingga semua tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal. Masak campuran ini hingga teksturnya menjadi kental seperti lem.
  4. Setelah adonan matang, segera pindahkan ke dalam campuran tepung tapioka yang digunakan sebagai adonan tepung kering dan aduk hingga merata.
  5. Berikutnya, bentuk adonan menjadi bulatan pipih, lalu gulingkan pada tepung tapioka yang digunakan sebagai bahan pelapis. Letakkan di lemari es dan biarkan selama 15 hingga 30 menit agar adonan lebih padat.
  6. Setelah didinginkan, panaskan minyak dan goreng adonan hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya garing.
  7. Terakhir, sajikan adonan yang telah digoreng bersama bumbu rujak yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk adonan yang tidak digunakan, simpan dalam freezer untuk digunakan nanti.

5. Resep Cilok Bandung

cilok bandung makanan khas jawa barat
ilustrasi cilok bandung (yummy.co.id/Mama Queen)

Bahan-bahan:

  1. 75 gram tepung terigu
  2. 75 gram tepung tapioka
  3. 100 ml air matang
  4. 3 siung bawang putih, untuk bumbu halus
  5. 1 sdt garam, untuk bumbu halus

Cara membuat:

  1. Mulai dengan menyiapkan semua bahan untuk bumbu halus yang terdiri dari bawang putih dan garam.
  2. Giling bumbu tersebut hingga lembut dan tercampur rata.
  3. Kemudian, didihkan air dan tambahkan bumbu halus yang telah digiling tadi.
  4. Setelah air mulai mendidih, masukkan tepung terigu dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  5. Selanjutnya, tuangkan campuran tepung yang masih panas ke dalam mangkuk yang berbeda. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga kedua jenis tepung tercampur sempurna.
  6. Setelah itu, ambil sedikit demi sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran sebesar kelereng.
  7. Lanjutkan dengan mendidihkan air dalam panci, masukkan bulatan cilok, dan rebus hingga cilok mengapung menandakan sudah matang.
  8. Akhirnya, cilok Bandung yang empuk dan lezat siap untuk disajikan.

Baca Juga: 20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

6. Resep Cilok Isi Sosis

cilok berbumbu kacang
ilustrasi cilok (instagram.com/anakaci.id)

Bahan-bahan:

  1. 150 gram tepung tapioka
  2. 75 gram tepung terigu
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 1/2 batang daun bawang, iris halus
  5. 1 sdt garam
  6. 1/2 sdt kaldu bubuk
  7. 1/3 sdt lada bubuk
  8. Secukupnya air panas
  9. 3 buah sosis, potong-potong

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, gabungkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun bawang yang sudah diiris halus dalam satu wadah besar.
  2. Tuangkan air panas secara bertahap sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
  3. Setelah itu, ambil sebagian adonan, pipihkan, letakkan sepotong sosis di tengah, kemudian tutup dan bulatkan kembali. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan terpakai.
  4. Selanjutnya, didihkan air dalam panci besar dan tambahkan satu sendok makan minyak goreng. Masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan masak sampai cilok mengapung menunjukkan bahwa mereka telah matang.
  5. Setelah itu, pindahkan cilok yang telah mengapung ke dalam kukusan. Kukus cilok selama 15 menit untuk memastikan teksturnya menjadi lebih kenyal dan matang sempurna.
  6. Dengan demikian, cilok siap untuk disajikan panas.

7. Resep Cilok Bakar

resep cilok bakar
ilustrasi cilok bakar (yummy.co.id/Diana Nurjanah)

Bahan-bahan:

  1. 100 gram tepung terigu
  2. 80 gram tepung tapioka
  3. 1-2 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 batang seledri, rajang halus
  5. 1 sdt kaldu bubuk
  6. Garam secukupnya
  7. Penyedap secukupnya
  8. 200 ml air matang
  9. Tusukan sate secukupnya
  10. 1 siung bawang putih, haluskan
  11. 2-3 buah cabai rawit, haluskan
  12. 1-2 lembar daun jeruk, haluskan
  13. 3-4 sdm kecap manis
  14. Garam secukupnya
  15. Merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Mulai dengan melarutkan tepung terigu dalam air sampai benar-benar larut, kemudian campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, seledri cincang, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
  2. Masak campuran tersebut di atas api kecil, aduk terus menerus hingga adonan mengental. Setelah itu, biarkan adonan sedikit mendingin.
  3. Ketika adonan sudah cukup hangat untuk dipegang, mulailah menambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil menguleni adonan hingga tidak terlalu lengket lagi.
  4. Selanjutnya, ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan seukuran bola kelereng, teruskan sampai seluruh adonan terbentuk.
  5. Didihkan air dalam panci besar, kemudian masukkan cilok dan rebus hingga semua cilok mengambang dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan bahan bumbu marinasi yang terdiri dri bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, kecap manis, garam dan merica.
  7. Campurkan semua bahan untuk marinasi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Baluri cilok dengan bumbu marinasi ini hingga merata.
  8. Akhirnya, panaskan teflon dan panggang cilok hingga berwarna kecokelatan sambil sesekali diolesi lagi dengan bumbu marinasi. Sajikan cilok ini selagi hangat.

8. Resep Cilung

cilung makanan khas jawa barat
ilustrasi cilung (yummy.co.id/amalia saras)

Bahan-bahan:

  1. 75 gram tepung tapioka atau sagu
  2. 125 ml air
  3. ¼ sdt kaldu bubuk
  4. 1 butir telur ayam
  5. ¼ sdt garam
  6. Margarin secukupnya untuk olesan
  7. Saus tomat secukupnya
  8. Mayones secukupnya
  9. Saus sambal secukupnya

Cara membuat:

  1. Awali dengan mencampurkan semua bahan aci dalam sebuah wadah, aduk sampai semua bahan tercampur secara merata.
  2. Lanjutkan dengan menggabungkan bahan-bahan untuk membuat adonan telur, kocok hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan dua sendok makan dari adonan telur yang telah dikocok ke dalam campuran.
  4. Selanjutnya, ambil satu sendok sayur dari adonan aci dan masukkan ke dalam adonan.
  5. Pasang adonan pada tusukan sate, lalu mulailah menggulung adonan tersebut. Proses penggulungan ini dapat juga dilakukan sebelum adonan dipasang pada tusukan.
  6. Setelah selesai, sajian ini dapat langsung disajikan dengan berbagai pilihan saus, seperti saus cabai, saus tomat, dan mayones.

9. Resep Cilung Isi Ayam Pedas

resep cilung isi ayam pedas
ilustrasi cilung isi ayam pedas (yummy.co.id/Brownbear Cooking)

Bahan-bahan:

  1. 4 sdm tepung tapioka
  2. 1 sdm tepung terigu
  3. 1/4 sdt lada bubuk
  4. 1/4 sdt garam
  5. Sejumput penyedap rasa
  6. Secukupnya air mineral
  7. Secukupnya saus sambal
  8. Secukupnya ayam goreng suwir

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah.
  2. Lanjutkan dengan memasukkan lada bubuk, penyedap rasa, dan garam ke dalam campuran tepung.
  3. Setelah itu, tuangkan air ke dalam campuran tepung dan bumbu, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  4. Selanjutnya, panaskan teflon dan tuang adonan secara merata ke atasnya.
  5. Setelah adonan terletak di teflon, oleskan dengan saus sambal dan taburkan ayam suwir di atasnya.
  6. Mulai menggulung adonan perlahan-lahan ketika bagian bawahnya sudah mulai mengering.
  7. Terus gulung hingga adonan terbentuk sempurna. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan terpakai. Sajikan hangat setelah selesai.

10. Resep Cilung Isi Telur Puyuh

ilustrasi cilung
ilustrasi cilung (Google Maps/Sherly Dania)

Bahan-bahan:

  1. 150 gram tepung sagu
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1/2 sdt kaldu bubuk
  4. 400 ml air matang
  5. Tusukkan sate secukupnya
  6. Margarin secukupnya untuk olesan
  7. 12 butir telur puyuh
  8. Bumbu tabur sesuai selera
  9. Abon atau panir bawang secukupnya
  10. Cabe bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Mulai dengan menyiapkan sebuah wadah, kemudian masukkan tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk ke dalamnya.
  2. Tambah air ke dalam campuran tepung dan aduk hingga semua tercampur rata.
  3. Selanjutnya, siapkan bumbu tabur favorit. Untuk resep ini, saya menggunakan kombinasi balado dan abon yang diberi bumbu khas ayam bawang.
  4. Setelah itu, siapkan telur puyuh yang akan digunakan.
  5. Panaskan sebuah wajan dengan api sedang. Setelah panas, olesi wajan dengan sedikit margarin, lalu pecahkan telur puyuh ke atas wajan dan goyangkan wajan sedikit untuk memecah kuning telur.
  6. Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tunggu hingga adonan hampir matang. Pada titik ini, taburkan bumbu sesuai selera.
  7. Kemudian, mulai gulung adonan dari satu sisi ketika masih setengah matang untuk mencegahnya menjadi terlalu kering dan sulit digulung.
  8. Teruskan memasak hingga kuning telur puyuh matang sempurna.
  9. Angkat dan sajikan hangat dengan bumbu taburan tambahan seperti abon atau panir bawang untuk variasi rasa.
  10. Tambahkan bumbu tabur balado, panir bawang, dan cabai bubuk sebagai finishing touch pada hidangan ini.

Baca Juga: ​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah 

11. Resep Cilor Sederhana

cilor dengan saus sambal
ilustrasi cilor (instagram.com/sarinunazeera17)

Bahan-bahan:

  1. 5 sdm tepung tapioka
  2. 2 sdm tepung terigu
  3. 1 siung bawang putih, haluskan
  4. 1/4 sdt garam
  5. 60 ml air panas
  6. 1 butir telur, kocok lepas
  7. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  8. Bumbu tabur rasa keju secukupnya
  9. Bubuk cabe secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, siapkan sebuah mangkuk dan campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan sedikit garam.
  2. Kemudian, tuangkan air panas ke dalam campuran tepung dan uleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bentuk dadu.
  3. Setelah adonan dibentuk, didihkan air dalam sebuah panci. Masukkan adonan dadu ke dalam air mendidih dan tunggu hingga adonan mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya, panaskan minyak dalam teflon, lalu masukkan adonan aci yang sudah direbus. Tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam teflon.
  5. Terakhir, tambahkan bumbu tabur dan boncabe ke atas adonan di teflon, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbui sesuai selera.

12. Resep Cilor Kentang

resep cilor kentang
ilustrasi cilor kentang (yummy.co.id/Astri Anjarwati)

Bahan-bahan:

  1. 150 gram kentang kukus
  2. 3 sdm tepung tapioka
  3. 1/4 sdt merica bubuk
  4. 1 sdt kaldu bubuk
  5. 1 butir telur
  6. Secukupnya minyak goreng
  7. Secukupnya air
  8. 3 sdm saus sambal
  9. 50 ml air
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 1/4 sdt merica bubuk
  12. Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Mulai dengan mengukus kentang sampai cukup lembut, kemudian tiriskan.
  2. Lanjutkan dengan menghancurkan kentang sampai halus.
  3. Setelah itu, campurkan kentang yang telah dihancurkan dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan tepung tapioka. Uleni campuran tersebut sampai bisa dibentuk dengan mudah.
  4. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
  5. Rebus bola-bola kentang tersebut dalam air yang telah dicampur dengan sedikit minyak, lalu angkat dan tiriskan setelah matang.
  6. Setelah itu, tusukkan bola kentang dengan tusukan sate.
  7. Celupkan bola kentang yang sudah ditusuk ke dalam kocokan telur.
  8. Terakhir, goreng bola kentang tersebut dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga permukaannya menjadi berkulit. Sajikan hangat dengan saus favorit.

13. Resep Bakso Aci Kuah Mercon

resep bakso aci kuah mercon
ilustrasi bakso aci kuah mercon (yummy.co.id/Retno Adiesty)

Bahan-bahan:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 3 siung bawang putih, haluskan
  3. 1 sdt lada butiran, haluskan
  4. 1 sdt garam
  5. 1/2 sdt kaldu bubuk
  6. 500 ml air matang
  7. 1 batang daun bawang, potong-potong
  8. 250 gram sagu
  9. Air secukupnya
  10. 1 sdm minyak goreng, untuk merebus basi aci
  11. 1500 ml air matang
  12. 500 gram tulangan ayam
  13. 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
  14. 10 buah cabai merah keriting
  15. 10 buah cabai rawit merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 50 ml minyak goreng
  18. 1 sdm garam
  19. 1/2 sdt kaldu bubuk
  20. 1 sdm gula pasir
  21. 4 butir telur rebus
  22. 1 batang daun bawang, potong-potong
  23. Siomay kering mini
  24. Boncabe
  25. Jeruk limau

Cara membuat:

  1. Mulailah dengan menyiapkan sebuah wajan. Tambahkan tepung terigu, bawang putih halus, lada bubuk, garam, dan 500 ml air. Aduk terus hingga campuran menjadi homogen dan tidak bergerindil.
  2. Kemudian, masak campuran di atas api kecil sambil terus mengaduk hingga adonan membentuk gumpalan dan matang. Setelah itu, biarkan adonan mendingin sampai hangat.
  3. Setelah adonan hangat, pindahkan ke wadah lain. Masukkan potongan daun bawang dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan.
  4. Aduk adonan menggunakan tangan hingga menjadi tidak lengket dan mudah dibentuk.
  5. Untuk membuat isiannya, siapkan telur rebus yang telah dipotong menjadi 8 bagian. Ambil sekitar 20 gram adonan, isi dengan potongan telur, lalu bulatkan.
  6. Untuk membuat baso aci tanpa isian, ambil adonan seberat kira-kira 6 gram dan bulatkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
  7. Didihkan air secukupnya dalam panci, tambahkan satu sendok makan minyak goreng. Masukkan baso aci berisi telur terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan baso aci yang lebih kecil dan rebus hingga semua mengapung. Matikan api dan tiriskan.
  8. Untuk membuat kuah, rebus 1500 ml air dan masukkan tulang ayam. Rebus selama 20 menit dengan api kecil. Buang buih yang muncul dengan sendok.
  9. Sambil menunggu kuah, ulek cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Tumis bumbu dengan 50 ml minyak goreng hingga harum dan matang.
  10. Setelah kuah direbus selama 20 menit, masukkan bumbu tumis ke dalam kuah. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, cicipi, dan biarkan kuah mendidih selama 10 menit dengan api sedang. Matikan api setelahnya.

14. Resep Bakso Aci Daging Sapi

resep baso aci daging sap
ilustrasi baso aci daging sapi (yummy.co.id/Lilis Dapoer Tara)

Bahan-bahan:

  1. 200 gram tepung tapioka
  2. 70 gram tepung terigu protein sedang
  3. 30 gram bawang goreng
  4. 100 gram daging sapi, cincang kasar
  5. Air mendidih secukupnya
  6. Garam secukupnya
  7. Merica bubuk secukupnya
  8. Kaldu bubuk secukupnya
  9. 5 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, siapkan sebuah wadah besar dan masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga rata.
  2. Tambahkan daging sapi cincang dan bawang goreng ke dalam campuran tepung.
  3. Selanjutnya, tuangkan air mendidih ke dalam campuran hingga adonan bisa diuleni dengan spatula. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan selera Anda.
  4. Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bulatan-bulatan baso aci yang telah dibentuk.
  5. Masak baso aci hingga semua bulatan mengapung dan matang sepenuhnya. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Pindahkan baso aci yang sudah matang ke dalam sebuah wadah lebar dan biarkan mendingin hingga suhu ruang. Setelah dingin, simpan baso aci dalam kantong plastik yang bisa disegel dan letakkan di freezer.
  6. Untuk penyajian, keluarkan baso aci dari freezer dan sajikan dengan kuah bakso pedas untuk menghadirkan citarasa yang khas.

15. Resep Tahu Aci Sederhana

potret tahu aci makanan khas Tegal (flickr.com/Happy Tjahyono)
potret tahu aci makanan khas Tegal (flickr.com/Happy Tjahyono)

Bahan-bahan:

  1. 4 buah tahu
  2. 6 sdm tepung kanji
  3. 2 sdm tepung terigu
  4. 1 batang daun bawang, iris tipis
  5. 1 siung bawang putih, haluskan
  6. Garam secukupnya
  7. Minyak goreng secukupnya
  8. Air panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, bagi tahu menjadi empat bagian yang sama besar.
  2. Kemudian, dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang yang telah dicincang halus, bawang putih yang dihaluskan, dan sedikit garam. Aduk semua bahan ini sampai tercampur secara merata.
  3. Selanjutnya, tuangkan air panas secara bertahap ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental.
  4. Ambil sejumlah kecil adonan dan aplikasikan secara merata pada satu bagian dari tahu yang telah dipotong.
  5. Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang, kemudian goreng tahu yang telah dilapisi adonan hingga berwarna kekuningan. Pastikan tahu digoreng hingga matang sempurna.
  6. Setelah tahu goreng matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu goreng ini selagi masih hangat untuk menikmati kelezatannya.

Baca Juga: 7 Cara Membuat Dessert Box Kekinian dan Simpel

Bermodalkan tepung tapioka, serta beberapa bahan dan rempah sederhana, kamu sudah bisa membuat hidangan yang lezat dan bikin nagih. Yuk, kreasikan resep makanan olahan dari tepung tapioka di atas sesuai seleramu. Bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan juga, lho.

Jangan lupa untuk download Yummy App di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!

Topik

Bagikan:

Artikel Terpopuler

resep masakan terkait

Diva's Kitchen

Diva's Kitchen

Bakpia Teflon Isi Coklat

Bakpia Teflon Isi Coklat

(5.0)

6 langkah

606

Artikel Lainnya di kuliner