Potong-potong terong dan goreng hingga matang, tiriskan.

Langkah 1

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Langkah 2

Ulek bahan yang sudah digoreng hingga halus. Tambahan juga terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 3

Langkah 4

Letakkan terong goreng dan penyet menggunakan ulekan, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Terong

Tomat

Terong Penyet Sambal Tomat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Jamu Kunir Asem

Kicikan Daging Sapi

Ikan Salem Bumbu Sarden

Tempe Kemul Wonosobo

Tempe Kemul

Es Semlo

Sop Kacang Merah Daging Cincang

Tumis Tauge Tahu

Tumis Oyong Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ase Cabe Ijo

Pertama, ubi dikupas lalu dikukus hingga matang selama 20 menit, angkat.

Selanjutnya ubi ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir dan kental manis, aduk hingga rata.

Kemudian ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu buat lubang ditengah, tambahkan meises, lalu bulatkan kembali hingga menutupi meises.

Selanjutnya gulingkan adonan ubi kedalam larutan tepung terigu.

Kemudian gulingkan bola ubi ke dalam tepung panir sambil agak ditekan agar panir melekat erat.

Lakukan sampai semua adonan habis, bila tidak digoreng semua sekaligus, bisa dijadikan stok frozen food.

Langkah 6

Terakhir, panaskan minyak, goreng hingga matang, sambil sesekali dibalik agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Ubi, salah satu bahan makanan yang kaya karbohidrat, enak diolah jadi makanan apa saja, bahkan bisa dimakan mentah-mentah sebagai campuran rujak bebek di daerah Jawa Barat. Seiring berkembangnya aneka olahan pangan, Ubi pun bisa dimasak jadi ubi crispy, enak, lembut didalam, crispy diluar, untuk isiannya, selain dengan meises bisa juga pakai coklat batangan, atau keju mozzarella, jadi ada sensasi meltingnya waktu dimakan, Cobain deh!

Gula

Meses

Susu

Tepung

Tepung Roti

Bola Ubi Crispy

Rendam jamur shitake dengan air 4 jam sebelumnya. Iris dan cincang kasar jamur. Simpan air rendaman untuk nanti.

Dalam mangkuk besar, tambahkan daging giling dengan bumbu marinasi daging, jamur, dan daun bawang. Aduk isian hingga rata. Aduk satu arah selama 3-5 menit. Aduk dan kocok isian untuk mengembangkan tekstur.

Potong tahu menjadi kubus. Kemudian gunakan pisau makan untuk membuat wadah tahu. Isi tahu dengan adonan daging.

Buat saus: mix semua bahan saus di dalam mangkuk aduk rata, sisihkan.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan anti lengket. Tidak perlu menunggu sampai panas. Langsung masukkan tahu dengan sisi isi menghadap ke bawah. goreng di satu sisi hingga isiannya berwarna cokelat keemasan sekitar 4 menit dengan api sedang. Kemudian balik dan goreng sisi lainnya. Sampai semua permukaan tahu coklat keemasan.

Balik tahu dengan sisi isi menghadap ke atas. Lalu masukkan 1 sdm bahan saus + 2 sdm air, masak dengan api sedang, tutup, masak hingga air menguap. Angkat - letakkan di piring saji.

Tumis bawang putih dan batang daun bawang hingga harum, masukkan sisa bahan saus, masak hingga mendidih lalu masukkan bahan pengental aduk sebentar, lalu tuang ke atas tahu isi, taburi irisan daun bawang.

Menu tahu dan daging giling yang mudah dan cocok untuk menu sehari - hari. Resep tahu isi ala orang Hakka ini biasanya di buat dengan daging B2 giling namun bisa juga di ganti paha ayam giling.

Bahan Marinasi Daging :

Bahan Saus :

Bahan Pengental :

Contains Alcohol

Daun Bawang

Jamur Shiitake

Hakka Style Stuffed Tofu

Panaskan pan. Lalu panggang roti tawar dua sisi.

Lalu oles madu dan peanut butter. Lipat, lalu potong sesuai selera

Oles wajan dengan minyak. Masukkan telur, buat ceplok. Beri sedikit taburan merica.

Potong-potong buah mangga. Tata dalam piring saji

Terakhir bikin pancake. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Oles wajan dengan minyak. Kemudian ambil adonan, buat dadar. Masak hingga matang.

Tata semua jadikan satu dalam piring saji. Siap disantap.

Telur Ceplok

Dadar Pisang

Pekengkap

Halal

No Alcohol

Mangga

Roti

Roti Bakar Pancake Telur Mangga

Jika pakai wortel rebus, tidak perlu tumis di awal begini ya. Ini ditumis dulu wortel dengan mentega supaya agak empuk, baru masukkan bumbu halus sampai harum.

Sisihkan tumisan ke pinggir wajan. Tuang telur dan buat orak-arik.

Masukkan udang dan masak sampai berubah warna.

Masukkan sosis juga, lalu masak sampai sedikit matang.

Masukkan nasi, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk sampai nasi rata dengan bumbu.

Setelah rasanya pas, masukkan daun bawang dan masak sampai agak layu.

Sajikan dengan timun, tomat, serta kerupuk.

Rabu, 06.12.23
Untuk sarapan atau bekal sekolah anak. Satu piring sudah lengkap isinya.

Bumbu Halus:

Kecap Asin

Minyak Sayur

Nasi

Sosis

Udang

Wortel

Nasi Goreng Udang

Kocok telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan minyak goreng dan kocok sebentar hingga tercampur rata.

Masukkan pasta pandan dan aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan mentega.

Masukkan kedalam panci pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 20 menit menggunakan api sedang.

Setelah matang keluarkan dari loyang dan beri keju parut diatasnya, sajikan.

Daun Pandan

Keju

Mentega

Pewarna Makanan

Bolu Pandan Kukus Topping Keju

Marinasi ikan 10 menit dengan. Bumbu marinasi garam, kunyit, ketumbar, jeruk limo.

goreng ikan sampe kering atau setengah kering

Siapkan bumbu pencok bawang merah bawang putih kencur dan cabe

Dan ini akhir nya menu sederhana taburi kemangi dan masukan jeruk limo siap d hidangkan

Resep selalu ide dari Almarhum mamah tersayang.

Bahan Marinasi

Bahan Pencok

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Pencok Ikan Nila #JelajahTengah

Siapkan daging entok dan potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.

Tumis bumbu halus, tambahkan merica bubuk, jahe gerek, lengkuas geprek, daun salam, garam dan gula pasir.

Selanjutnya masukkan daging entok, aduk rata.

Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk, tomat merah iris, cabe ijo dan air secukupnya.

Masak sampai daging entok empuk dan air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Kali ini aku masak entok dengan bumbu cabe ijo, dengan rasa pedas, gurih tentunya. Yuk cobain resepnya.

Bumbu

Daun Salam

Serai

Entok Cabe Ijo

Siangi kangkung, lalu rendam dalam air, tambahkan 1 sdm garam,aduk rata. Diamkan 15 menit. Kemudian bilas kangkung hingga bersih,tiriskan.

Masak air dan sedikit garam hingga mendidih, lalu masukkan kangkung, rebus hingga matang,tiriskan.

Panaskan teflon, masukkan cabe rawit, bawang merah dan terasi, panggang sambil di aduk sesekali hingga coklat kehitaman,angkat.

Setelah itu haluskan, tambahkan gula jawa, asam jawa dan garam. Haluskan kembali hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan air panas, aduk rata hingga menjadi sambal yg kental.

Letakkan kangkung rebus dalam piring saji,lalu siram atasnya dg sambal brambang asem dan siap di sajikan.

Rebus kangkung dengan di tambah sedikit garam agar warna tetap cantik.

Kangkung

Buah

Rawit

Terasi

Asam

Brambang Asem Kangkung #JagoMasakMinggu10

Didihkan santan hingga mendidih, kemudian masukkan margarin, tunggu hingga leleh, sambil diaduk. Setelah leleh semua. Diamkan hingga hangat.

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah. Tambahkan bawang merah, bawang putih, seledri, garam dan penyedap rasa. Aduk rata kemudian masukkan campuran santan dan margarin, aduk rata.

Uleni hingga kalis adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian kecil.

Giling dengan mesin penggilas mie. Bila tidak tersedia bisa menggunakan botol atau penggilas manual.

Potong menjadi bagian kecil hasil gilas no. 1 kemudian lanjut gilas no.3 hasilnya sangat tipis.

Ubah menjadi mode potong mie gepeng. Atau bisa juga digunting manual.

Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga awal coklat. Angkat. karena setelah ditiriskanpun warna akan bertambah kecoklatan.

Langkah 8

Diamkan hingga agak dingin. Kemudian segera masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara lainnya.

Langkah 9

Cucuk gigi atau dikenal dengan stik bawang, rasa gurih asin.

Bawang Merah

Bawang Putih

Margarin

Santan

Seledri

Cucuk Gigi Khas Palembang

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam dan margarin.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur merata (adonan gak cair dan gak terlalu kental).

Kemudian masukkan pisang dan nangka, aduk hingga tercampur merata.

Panaskan minyak goreng, ambil 1,5sdm adonan kemudian goreng hingga matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji kemudian beri topping keju diatasnya dan siap disajikan.

Rasanya weenak manis dan gurih dari kejunya. Perpaduan yang pas ❤️

Nangka

Pisang

Pisang Goreng Nangka Topping Keju #JagoMasak2022

Siapkan kerupuk, cuci bersih di air mengalir.

Siapkan bahan, cuci bersih. Potong-potong kasar bahan.

Goreng kerupuk sampai berubah warna kecokelatan.

Tumis bawang hingga harum. Masukkan cabai, garam, penyedap rasa, dan gula. Masak sampai matang.

Daftar Nama Minuman dari huruf K

K