Gulai Daun Singkong

Resep Gulai Daun Singkong

Itis Kitchen

Itis Kitchen

5.0

(1 Rating)

Gulainya enak dan gampang buatnya

Bahan Utama

1 ikat daun singkong

10 ekor udang ukuran sedang

2 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai keriting

2 buah kemiri sangrai

1 sdt ketumbar bubuk

1 cm jahe

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

1 buah serai, geprek

1 cup santan

Garam secukupnya

Air secukupnya utk merebus daun singkong dan untuk kuah (sesuai selera)

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siangi daun singkong dan rebus dengan menambahkan sejumput garam ke dalam air rebusan. Setelah matang, angkat dan rendam di air dingin. Tiriskan dengan cara peras airnya sampai tidak berair lagi dan iris tipis. Sisihkan.

Langkah 1

Siangi daun singkong dan rebus dengan menambahkan sejumput garam ke dalam air rebusan. Setelah matang, angkat dan rendam di air dingin. Tiriskan dengan cara peras airnya sampai tidak berair lagi dan iris tipis. Sisihkan.

Blender bumbu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, jahe, dan ketumbar, kemudian tumis dengan mintak dalam panci sampai harum.

Langkah 2

Blender bumbu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, jahe, dan ketumbar, kemudian tumis dengan mintak dalam panci sampai harum.

Masukkan udang yang sudah dibersihkan tanpa membuang kulitnya, serai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga bumbunya menyerap dengan udang yang matang.

Langkah 3

Masukkan udang yang sudah dibersihkan tanpa membuang kulitnya, serai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga bumbunya menyerap dengan udang yang matang.

Masukkan daun singkong ke panci dan santan. Aduk hingga menyatu dan menyerap. Tambahkan air bila dirasa perlu menambah kuah. Tambahkan garang sesuai selera. Masak dengan air kecil.

Langkah 4

Masukkan daun singkong ke panci dan santan. Aduk hingga menyatu dan menyerap. Tambahkan air bila dirasa perlu menambah kuah. Tambahkan garang sesuai selera. Masak dengan air kecil.

Angkat dan siap disajikan dengan nasi. Untuk 2 porsi.

Langkah 5

Angkat dan siap disajikan dengan nasi. Untuk 2 porsi.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Miftahul Jannah

Miftahul Jannah

Gulai Daun Singkong

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Izin Recook ya mbak,,,, Enak banget dech,, #RecookYummy

Sumber Resep

Gulai Daun Singkong

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement