Bakso dibelah tanpa putus. Sosis dipotong 3, belah juga seperti bakso. Kemudian goreng hingga merekah.

Langkah 1

Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih sebentar saja. Kemudian Ulek.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek. Kemudian masukkan tomat dan daun jeruk.

Langkah 3

Setelah bumbu matang, masukkan bakso, sosis dan semua bumbu (kecuali seledri).

Langkah 4

Terakhir, masukkan air. Masak hingga airnya mendidih. Sajikan bakso kuah mercon dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.

Langkah 5

Jajan bakso memang tidak pernah bikin bosan.

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Sosis

Tomat

Bakso Kuah Mercon #JajanDiRumah

Cuci bersih lobsternya, lalu beri air perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, aduk rata diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng lobster, goreng hingga setengah matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan air, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi.

Masukkan lobster dan jagung, aduk rata, masak hingga mwndidih kembali dan lobsternya matang.

Langkah 6

Beri potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api, angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Lebih enak dinikmati bareng semua anggota keluarga.

Jagung

Lobster

Saus Sambal

Lobster Saus Asam Manis

Rebus sawi putih dan tauge secara bergantian lalu tiriskan. Iris tipis timun.

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus.

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali hingga halus lalu tambahkan air asam Jawa. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi putih, tauge, timun, tahu, tempe dan lontong ke dalam bumbu petis.

Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan bumbu petis. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan denagn kerupuk.

Sayuran bisa menyesuaikan stok di rumah ya. Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Petis:

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu

Tempe

Timun

Rujak Sayur

Siapkan cabai,garam,gula dan asam dalam ulekan.

Ulek halus lalu tambahkan air,aduk hingga rata.

Sajikan mangga muda bersama sambal rujak nya.

Mangga

Rujak Mangga Muda

Tumis bawang hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu tambah cabai rawit. Tumis sebentar.

Masukkan potongan tahu kotak kecil. Aduk merata sampai agak berkulit.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Variasi menu tumisan rumahan.
Pakai tahu cina lebih enak dan lembut.

Halal

Sawi

Oseng Sawi Putih Tahu

Campur bahan adonan tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak, pasta pandan dan santan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan adonan ke dalam botol.

Panaskan teflon, kemudian masukkan adonan berbentuk jala, panggang hingga matang.

Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.

Saring air gula kemudian tambahkan garam dan santan, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Langkah 8

Baru pertama kali membuat roti jala, ternyata anak dan suami pada suka.

Bahan Saus Kinca:

Santan

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Roti Jala Pandan Saus Kinca

Suir-suir daging ayam yang telah direbus setengah matang.

Di wadah lain campur 1 butir telur, 2 sdm mayonaise, tepung terigu, garam, gula, lada bubuk, dan parsley.

Lalu tuang ayam suir dan juga keju parut.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Setelah 30 menit, bentuk bulat-bulat pipih.

Kemudian balur dengan bread crumbs. Kemudian simpan dalam freezer selama 1-2 jam hingga beku.

Lalu goreng hingga matang dalam minyak panas menggunakan api sedang. Jika tidak digoreng semua, bisa disimpan kembali dalam freezer dan patties ini bisa tahan selama kurang lebih 2 bulan ya.

Bisa diolah kembali menjadi hidangan lain seperti burger, hotdog dll.

Ayam

Crispy Chicken Patties #JagoMasakMinggu4Periode3

Campur bumbu dengan larutan tapioka hingga menjadi adonan cireng.

Masak adonan cireng hingga mengental teksturnya.

Campur adonan cireng tadi dengan tepung kering. Uleni hingga kalis.

Bumbu

Lada

Tepung Terigu

Cireng Simpel

Cuci bersih ikan yang sudah di potong lalu tambahkan bumbu marinasi

Tambahkan air dan masak dengan api sedang sampai 10 menit jangan lupa sesekali di balik biar bumbu merata,matikan kompor dan sisihkan jangan di tiriskan ya biarkan terendam bumbu biar maknyus

Panaskan minyak dan goreng ikan yang udah di ungkep tadi sampai garing ya moms lalu angkat dan tiriskan

Goreng cabe,tomat,dan perbawangan sampai matang lalu angkat dan haluskan dengan tambahan garam dan gula serta penyedap

Setelah halus tuang kembali ke teflon tambahkan sedikit air dan masuk kan ikan gorengnya aduk sampai merata

Biar makin mantul tambahkan bawang goreng ya moms,optional aja boleh di skip..selamat mencoba

Hai moms..masak yang simpel tapi endulita yuk..ikan salem bumbu sambal di jamin nagih rasanya

Bahan Sambal:

No Alcohol

Ikan

IKAN SALEM BUMBU SAMBAL

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan saos tomat, saos sambal, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan telur, aduk sampai rata dan berserabut.

Masukkan rajungan, tambahkan sedikit air. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sampai layu. Sajikan.

Daun Bawang

Garam

Gula

Rajungan Saos Singapura

Rebus sayur diawali gambas, daun ketela, dan kecambah.

Aduk sebentar. Tambahkan bumbu halus dan santan. Tunggu hingga matang dan angkat.

Kencur

Tauge

Sayur Bobot Daun Ketela

Cuci ayam lalu potong dadu. Giling ayam, bawang goreng dan bawang putih.

Masukan putih telur, gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan baking powder. Giling hingga tercampur rata.

Masukan tepung tapioka. Giling hingga daging halus.

Didihkan air kemudian kecilkan api. Cetak bola - bola ayam. langsung masukan ke dalam panci hingga terapung.

Setelah terapung angkat kemudian rendam dalam air es.

Bisa diolah langsung ataupun untuk stok frozen food.

butir

Telur

Merica

Tepung

Tapioka

Kaldu

Panci

Bola - bola Ayam

Dalam wajan, campur santan, bumbu halus dan rempah.

Masukkan jengkol sepi, kluwek dan teri, masak hingga tanak.

Makan ini bisanya kalo pulang kampung. Mumpung lagi di kampung,puas-puasin 😀

Bumbu Halus:

Rempah:

baru pertama kali nyo gulai kluwek ,enak rasannya seperti kacang😋😋

Nangka

Gulai Kluwek Muda

Siapkan ayam, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, angkat.

Siapkan wajan/panci, masukkan ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah disangrai.

Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Cicipi dan koreksi rasa, kalau sudah oke, lanjut masak sampai kuah menyusut. Matikan api kompor.

Panggang sebentar di atas teflon ketika akan disajikan. Selamat mencoba.

Pemakaian air kelapa dalam pembuatan bacem ini menjadikan rasanya lebih enak dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Bacem Ayam Air Kelapa

Remukkan biskuit hingga menjadi kepingan kecil.

Dengan cara di tim (menaruh panci, masak di atas panci air yang sudah mendidih), panaskan mentega hingga meleleh. Tambahkan susu kental manis, garam dan cokelat bubuk, aduk rata.

Masak sambil terus diaduk dengan whisk agar tidak ada yang mengerindil dan adonan tercampur rata, angkat.

Setelah uap panas hilang dan adonan mulai dingin, masukkan biskuit dan kacang, lalu aduk cepat hingga semua bagian tertutup cokelat.

Siapkan cetakan wafel, dan taruh adonan kue diatasnya. Tekan dan padatkan.

Taruh dalam kulkas agar set dan cokelat membeku. Lepaskan dari cetakan dan sajikan.

Lazy cookies ini simpel dan enak, anak-anak suka banget. Bahannya biskuit kelapa yang aku cetak jadi mini wafel, tetapi bisa dicetak bulat lonjong seperti salami lalu di potong bulat tipis ya...

Biskuit Oreo

Cokelat

Susu

Choco Waffle Lazy Cookies

Siapkan wadah, masukkan semua bahan, kecuali meses dan pewarna makanan.

Bagi 3 adonan, beri pewarna hijau dan merah, yang merah beri meses lalu aduk rata.

Panaskan kukusan terlebih dahulu, masukkan adonan kedalam cetakan. Tuang adonan putih, merah kemudian hijau.

Kukus selama 12 menit, tutupnya alasi dengan kain.

Meses

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Semangka #IMYEkstraPoin

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang, setelah bumbu matang masukkan ayam yang sudah dicincang tumis sampai berubah warna.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan jagung, wortel dan kentang masak hingga sayuran empuk.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata. Masukkan susu cair aduk rata.

Selanjutnya masukkan daun bawang dan seledri aduk sebentar hingga layu, setelah itu masukkan larutan tepung aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Campur semua bahan adonan kulit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon tuang satu sendok sayur adonan kulit dan panggang hingga matang, lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil satu lembar adonan kulit tambahkan isian secukupnya kemudian lipat bagian sisi kiri dan kanannya ke tengah. Lalu lipat ke atas setelah itu lipat kembali bagian sisi kiri dan kanan ke tengah lagi, lakukan hingga semua adonan habis.

Masukkan adonan risol kedalam bahan pelapis basah.

Kemudian gulingkan kedalam tepung roti, lakukan hingga semua selesai.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan goreng hingga matang.

Langkah 10

Bahan Adonan Kulit:

Bahan Adonan Pelapis:

Tepung Roti

Risoles Segitiga

Masukkan potongan pisang, telur, susu bubuk, gula pasir dan susu full cream cair, ke dalam blender lalu proses sampai halus.

Tuangkan ke mangkuk, masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder dan garam, aduk sampai rata dan tidak bergerindil.

Tuang margarin leleh, aduk sampai menyatu, diamkan selama 5 menit.

Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan pancake, beri motif sesuai selera menggunakan kental manis cokelat. Tutup wajan dan masak sampai bagian atas set dan bagian bawah kecokelatan.

Lakukan sampai adonan habis, siap disajikan.

Teksturnya lembut dengan manis khas pisang. Anak-anak pasti suka.

Bahan Topping

Baking Powder

Margarin

Pisang

Milky Banana Pancake #KURCEPCEMILANANAK

Marinasi beef slice dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan semua bahan marinasi. Aduk sampai rata. Diamkan 15-30 menit.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan beef slice yang sudah dimarinasi. Masak sampai berubah warna.

Enak dan mudah dibuat, lebih hemat dan puas makan.

Serundeng Kelapa

Sego Krawu Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Sate Klopo Suroboyo #JagoMasak2022

Ayam Serundeng

Sate Klopo #JagoMasak2022

Bebek Ungkep Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Serundeng Kelapa

Ayam Bumbu Kelapa Manis

Serundeng Daging Sapi

Serundeng Kelapa Kedelai Creamy

Unti Kelapa Muda

Sambal Jenggot