Siapkan sayuran. Cuci bersih. Potong-potong. Sisihkan.

Langkah 1

Goreng tahu sampai matang. Potong-potong tahu. Sisihkan.

Langkah 2

Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukan wortel. rebus sampai setengah matang. Lalu masuka sisa sayuran. rebus sampai layu saja. Angkat, tiriskan.

Langkah 3

Ulek cabai rawit merah, gula dan garam sampai halus. lalu masukan kacang tanah, ulek lagi sampai halus. beri air, aduk rata. Beri air perasan jeruk limau, aduk rata lagi. Koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Masukan sayuran rebus, aduk rata semua bahan. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Langkah 6

Masakan tradisional simple favorit keluarga. ini resep 1 porsi.

Bahan Utama

Kangkung

Wortel

Buah

Tahu

Cabai

Rawit

Gula

Kacang

Garam

Jeruk

Pecel Sayur Tahu #JagoMasakMinggu10

Tuang susu UHT 1 kotak dan susu kental manis ke wadah blender.

Masukkan susu evaporasi lalu blender sebentar saja.

Siapkan botol, masukkan selai strawberry di pinggir botol sambil diputar untuk mempercantik saja (boleh diskip). Lalu tuang sirup strawberry @ 1 sdm.

Masukkan irisan dadu agar-agar rasa strawberry.

Siapkan wadah besar, tuang hasil blender tadi lalu tambahkan 1 kotak susu UHT dan air hasil akhir harus 2500 ml. Aduk rata tes rasa. Ambil botol lalu tuang susu di atas sirup strawberry dan agar-agar pelan-pelan saja sebanyak 100 ml.

Masukkan selasih @ 1 sdt atau sesuai selera. Tutup botol lalu dilap bersih.

Langkah 7

Langkah 8

Karena libur kuliah 3 bulan, anak saya bingung mau ngapain. Jadi dia pengen jualan katanya. Dia pilih minuman satu ini. Ternyata, Alhamdulillah laris manis biarpun minumnnya nggak begitu manis. Manisnya pas, gurih, creamy dan segar banget. Semoga bisa jadi inspirasi juga buat yang lain.

Kemasan 

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Keju

Selasih

Strawberry

Susu

Strawberry Milk Chesee

Yellow

Yellow Ade

Eggless Yellow Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Yellow Juice #JagoMasakMinggu1Periode2

Yellow Smoothie with Cream Cheese

Campur tepung beras, tepung terigu dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.

Rebus air dan gula hingga gula larut (tidak perlu mendidih), kemudian tuang perlahan ke dalam tepung, tuang perlahan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil (saring kalau perlu).

Diamkan adonan ± 30 menit (sampai berbuih) tutup dengan lap bersih.

Panaskan kukusan dan cetakan hingga beruap banyak. Masukan baking powder, ketika adonan akan dikukus, aduk rata.

Aduk adonan hingga hilang busanya, kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10-15 menit (atau sampai matang). NOTE jangan buka tutup kukusan selama mengukus supaya kue mangkok dapat mekar sempurna.

Kue Mangkok tanpa tape teksturnya lebih kokoh dibanding yang menggunakan tape

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung

Tepung Beras

Kue Mangkok Tanpa Tape Singkong

Bersihkan paha ayam. Perah jeruk nipis. Cuci kembali sampai benar-benar bersih.

200 ml air didihkan. Tambahkan cabe tumis dan gula aren.

Masukkan paha ayam. Rebus dengan api kecil saja. Sesekali diaduk.

Ungkep ayam sampai matang. Koreksi rasa. Sisakan sedikit kuah sisaan ungkep untuk olesan.

Panggang sampai kekuningan. Aku pakai teflon saja.

Kali ini aku bikin ayam bakar satset moms. Pake stock bumbu homemade yang sudah ada di kulkas.

Bumbu Kuning Tumis

Olesan

Ayam

Cabe

Kunyit

Ayam Bakar Mentega Praktis

Campurkan ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, penyedap rasa dan bawang putih  dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata tambahkan air dan sisihkan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu masukkan kubis yang telah dipisahkan lembarannya ke dalamnya. Masak hingga lembut dan setengah matang (pastikan tidak terlalu matang dan lembek).

Siapkan satu lembar kubis lalu isi dengan adonan ayam dan sayur di dalamnya. Setelah itu lipat bagian sampingnya lalu gulung dengan rapi, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus siomay kubis didalamnya selama 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu letakkan siomay di dalamnya dan sajikan juga dengan bahan pelengkap lain. Siramkan kuah ke dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Bahan

Halal

No Diet

Hai chef ijin recook siomay ayam kubis ya.Camilan sehat olahan daging ayam dibungkus kubis putih.Request anakku pakai kuah bening.Thanks resepnya ya Chef.
#RecookYummy

Selamat siang Chef, Terima kasih inspirasinya, saya pakai kubis dengan ukuran yang besar, jadi lebih tebal kubisnya daripada siomaynya. 

Setiap 1 potong kubis isi siomay ini mengandung 51 Kkal. 

#JagoMasakFebruari

Minchef aku bikin, ini enak... rasa kol ketemu ayam emang enak ya... #JagoMasakFebruari

Kubis

Tepung Tapioka

Siomay Ayam Kubis

Cuci bersih ayam dan sayur lalu potong-potong.

Masak air sampai mendidih lalu masukkan potongan ayam, masak hingga lunak, buang lemak dipermukaan air, tambahkan bawang putih goreng.

Setelah ayam lunak masukkan sayuran secara bertahap, masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan bumbu garam, kaldu jamur, merica bubuk

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, jangan lupa koreksi rasa., taburkan bawang  merah goreng saat disajikan.

Bumbu

Buncis

Kentang

Sayur Sop

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Giling

Kecap Manis

Lada

Rolade Saus Lada Hitam

Kocok butter, gula pasir, dan margarin sampai pucat, tambahkan kuning telur, kocok rata.

Tambahkan tepung, maizena, baking powder dan susu, aduk rata. Jika dirasa lembek, masukkan adonan ke dalam kulkas dulu sebentar.

Setelah dimasukkan ke dalam kulkas, bulatkan adonan, timbang adonan masing-masing 5-6 gr.

Kemudian tata pada loyang yang sudah diolesi mentega lalu di alasi baking paper.

Tekan tengah adonan, isi dengan filling selai coklat. Panggang pada oven pada suhu 160 derajat, selama 40 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Lalu setelah matang, tunggu uap panas hilang, masukkan toples kedap udara.

Kue ini kres-kres banget, keju dan coklatnya berasa.

Butter

Margarine

butir

Telur

Maizena

Selai

Coklat

Thumbprint Cheese Choco #RabuEkstraPoin

Rebus mie kemudian tiriskan, siram air dingin.

Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, aduk rata.

Tumis bumbu halus dengan minyak bawang hingga harum.

Masukkan wortel dan kubis, tumis hingga setengah layu.

Beri gula, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Tes rasanya.

Buat orak-arik telur, beri sedikit garam.

Sajikan mie kecap dengan telur orak-arik. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

Langkah 9

Bahan bumbu halus

Bawang Merah

Kembang Kol

Mie Goreng Kecap

Goreng pisang dengan minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tata pisang di piring saji. Belah tengahnya jangan sampai putus.

Siram dengan saus milo. Bisa langsung dinikmati atau mau didinginkan di dalam kulkas.

Pisang

Pisang Saus Milo #JagoMasakMinggu10

Potong-potong kecil sayuran sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.

Uleg bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri dan garam hingga halus.

Setelah mendidih, tambahkan santan, gula pasir dan bumbu racik lodeh. Koreksi rasa, tunggu hingga matang.

Kacang Panjang

Kemiri

Santan

Sawi

Terong

Sayur Lodeh

Tuang dalam wadah, beri air panas dan garam, aduk rata.

Ambil secukupnya sayuran, taruh dalam piring. Beri irisan mentimun.

Sedap banget dengan penambahan kencur yang lebih banyak.

Bumbu Pecel :

Daun Jeruk

Gula Merah

Kencur

Tauge

Pecel Sayur

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum dan bumbu matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan bakso, tunggu sampai bakso mengembang dan mengapung.

Masukkan irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Ambil mangkok, beri bihun rebus, irisan kubis, bakso, irisan daun bawang dan seledri. Tuang kuah secukupnya. Beri pelengkap sambal dan irisan jeruk nipis. Sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bakso

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Soto Mie Bakso

Rebus daging sapi sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong dadu.

Masukkan bawang daun, kecap manis dan air asam jawa, aduk rata.

Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Daging Sapi

Daging Belacang #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bawang putih, merah dan batang daun bawang sampai layu. Lalu, masukkan semua bahan beserta bumbu yang ditumis ke dalam food processor. Giling sampai halus, bisa sambil diberi air secukupnya, untuk memudahkan prosesnya.

Setelah halus, campurkan kaldu jamur, garam, telur, lada dan saos tiram, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke cetakan lalu kukus sampai matang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Balurkan pertama ke adonan tepung terigu dan air lalu ke tepung roti untuk pelapis terakhirnya.

Setelah semua terbalur tepung roti, nugget bisa langsung digoreng. Sisa nugget yang belum digoreng bisa dikemas dalam plastik lalu masukkan freezer.

Nugget enak, gurih alternatif camilan sehat.

Jagung

Kaldu

Jamur

Tiram

Terigu

Roti

Nugget jagung,wortel,tahu #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu halus dan serai dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan harum

Masukkan bumbu iris, tumis sampai matang.

Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata.

Tambahkan air, bumbui gula, garam, kaldu jamur.

Bumbu Iris :

Serai

Ayam Betutu Pedas

Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisikan kulit ikan tenggiri, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan putih telur, uleni hingga tercampur rata

Tambahkan bawang putih halus, lada bubuk, penyedap dan gula uleni hingga rata

Tambahkan garam, aduk sebentar asal rata saja

Tuang tepung tapioka secara bertahap (2-3), uleni asal rata

Ambil sedikit adonan pempek sekitar 1 sdm, pipihkan.

Goreng pempek kulit hingga matang dan garing dikedua sisinya. Jika ingin di frozen cukup goreng 1/2 matang saja..

Anak-anakku dirumah semua pecinta pempek, apa lagi si kecil.. mulai dari sarapan aja mintanya sarapan pempek. Nah kali ini aku bikin pempek kulit krispy, walau warnanya hitam tapi rasanya jangan diragukan yaaa, ini tuh enak banget looh

Ikan

Pempek Kulit Krispy

Keluarkan insang dan isi perut ayam. Kucuri secukupnya air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, cuci bersih.

Taburi ikan dengan kaldu bubuk, baluri sampai rata. Marinasi selama 10 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning ke kemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah cabe rawit hijau dan potong-potong daun bawang.

Epe

Pisang Epe Keju

Pisang Epe Khas Makassar

Pisang Eppe Khas Makassar #IMYEkstraPoin

Pisang Epe

Pisang Epe Khas Makasar #JelajahTengah

Pisang Epe Khas Makasar #JelajahTimur

Pisang Epe Khas Makassar

Pisang Epe

Pisang Epe

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Pisang Epe Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3