Rebus jamur tiram hingga layu lalu tiriskan, setelah dingin cincang kasar jamur.

Langkah 1

Pada wadah campur semua bahan patty jamur.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Setelah itu goreng patty hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

Langkah 8

Selanjutnya membuat saus, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Tuang air, tambahkan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Masak hingga mendidih.

Langkah 9

Tuang larutan tepung maizena, masak hingga saus agak mengental. Sajikan patty bersama sausnya.

Langkah 10

Steak berbahan dasar jamur tiram disajikan dengan brown sauce.

Bahan Utama

Jamur

Tiram

butir

Telur

Tepung

Terigu

Lada

Bombay

Kaldu

Saus

Garam

Gula

Steak Jamur Tiram #LebihSehat

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tteok dan tambahkan air, lalu aduk rata beri garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk kembali.

Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Tambahkan keju parut, lalu masak sebentar saja.

Salin pada piring saji, beri taburan cabai kering dan wijen sangrai.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung Beras

Tteokbokki Telur Keju Pedas

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Lalu tutup pancinya agar ayam matang sempurna dan empuk, serta kuah menyusut.

Setelah itu sesaat sebelum di angkat, masukkan daun kemangi.

Aduk rata cukup sampai layu, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Assalamu'alaikum mbak, mkaseh sdh jd inspirasi buat masakan di dapur saya hari ini . Pak suami dirumah suka sekali pas dengan aroma² kemangi nya. Benar² mantul Ayam Rica² kemangi khas Manado nya #JagoMasakFebruari

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi Khas Manado

Campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam, dan vanili, lalu aduk hingga rata.

Campurkan SP, gula, dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 15 menit.

Masukkan campuran tepung, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah.

Tambahkan minyak goreng, lalu mixer kembali hingga merata.

Masukkan santan instan, lalu mixer kembali hingga merata.

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, tuang adonan ke loyang.

Panaskan kukusan, masukkan loyang yang sudah berisi adonan dan kukus hingga matang selama 30 menit, setelah matang, angkat loyang dari kukusan tunggu dingin kemudian keluarkan bolu dan siap disajikan.

Margarin

Santan

Vanilla

Bolu Ketan Hitam Kukus

Rendam ayam dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit lalu bilas.

Potong dadu kemudian marinasi selama 1 jam dengan bawang putih parut, garam dan lada.

Goreng hingga golden brown, angkat dan sajikan.

Bahan Tepung Kering

Tepung Terigu

Ayam Pok-Pok

Campurkan 150 gr daging cincang, 5 ml kecap asin, dan 5 gr tepung jagung. Aduk rata hingga tercampur sempurna, lalu diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 20 ml air dan 5 gr tepung maizena. Kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.

Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 ml kecap asin, 5 ml saus tiram, 5 gr tepung maizena, dan 100 ml air. Aduk hingga larut dan tidak menggumpal.

Panaskan 10 ml minyak goreng dalam wajan, masukkan daging cincang yang telah dibumbui, lalu tumis hingga matang. Tambahkan 1 batang daun bawang yang telah diiris, tumis bersama daging hingga harum.

Tuang saus yang telah disiapkan ke dalam wajan, aduk rata, lalu masak hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.

Potong 200 gr tahu sutra dengan bentuk kubus, lalu masukkan ke dalam wajan anti lengket yang telah diolesi minyak.

Tuangkan campuran telur ke atas tahu. Masak dengan api kecil hingga telur mulai mengeras dan setengah matang. Tuang saus daging ke atas telur dan tahu. Masak kembali selama 2 menit hingga matang sempurna.

Hidangan rumahan khas Cina yang lembut dan gurih yang memadukan tahu sutra dan telur kukus dengan saus daging cincang yang kaya akan rasa.

Bahan Saus

Daging Sapi

Tahu

Tepung Tapioka

Silken Tofu Egg Stew

Haluskan mangga, cream cheese dan susu cair hingga lembut dan tercampur rata kemudian sisihkan.

Siapkan panci lalu masukkan air, gula pasir, bubuk jelly, agar-agar dan adonan cream cheese. Aduk rata hingga tercampur rata. Nyalakan api kecil, masak adonan hingga mendidih sambil terus diaduk kemudian sisihkan.

Siapkan cetakan puding, masukkan potongan mangga dan tuang adonan puding ke atasnya. Biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Saus vanila : campurkan susu cair, gula dan perisa vanila ke dalam sauce pan, aduk hingga tercampur rata. Masak susu cair dengan teflon hingga hangat.

Campurkan 2 butir kuning telur dengan larutan tepung maizena, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan kocokan kuning telur ke dalam susu hangat secara perlahan (sambil diaduk).

Aduk adonan susu perlahan hingga mengental lalu angkat dan dinginkan. Sajikan puding mangga krim keju bersama vla susu dalam keadaan dingin.

Puding keju mangga ini terjangkau loh, karena kejunya pakai keju oles. Tetap enak, creamy dan segar, yummy.
#TulisResepTheNextOA

Bahan Puding

Saus Vanila

Bubuk Jelly

Mangga

Susu

Puding Keju Mangga Saus Vanila

Rebus daging dengan 500 ml air hingga mendidih lalu buang airnya. Iris daging menjadi kecil-kecil.

Rebus 2 liter air, masukkan bawang bombay dan garam, masukkan daging. Masak dan buang busa yang mengapung.

Sementara menunggu daging empuk, panggang semua bahan bumbu hingga harum.

Masukkan bahan bumbu ke dalam kuah kaldu.

Masukkan bumbu perasa, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Tata dalam mangkok: kwetiau, tauge, daging, siram dengan kuah mendidih lalu taburi cabe rawit, daun bawang. Sajikan selagi panas.

Sup kwetiau kaldu sapi khas Vietnam tanpa daun ketumbar. Enak!

Jeruk Nipis

Seledri

Tauge

Bawang Bombay

Pho Bo #JagoMasakMinggu6Periode2

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng di panci presto, kemudian masukkan daging sapi. Aduk-aduk sampai air yang terkandung dalam daging mengering dan kecokelatan. Kemudian angkat.

Tumis bumbu halus di panci presto yang sebelumnya dipakai untuk menumis daging. Masukkan bumbu cemplung, kemudian tumis halus hingga matang dan harum.

Masukkan daging, aduk rata. Tuang dengan air hingga daging terendam. Tambahkan garam, lada, dan gula merah. Aduk rata kemudian presto selama 15 menit.

Setelah dipresto, jika air menyusut banyak tambahkan secukupnya air. Masukkan santan kental, lalu aduk-aduk sambil di koreksi rasanya.

Memanfaatkan daging sapi kurban, yuk dibikin rendang. Mantap rasanya.

Bumbu Blender :

Bumbu Lainnya :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Pala

Serai

Rendang Daging Sapi

Bersihkan ikan, cuci bersih. Lalu marinasi dengan bumbu racik minimal 15 menit. Kemudian goreng hingga matang

Siapkan bumbu dasar putih. Letakkan di teflon

Beri kecap, saos tomat, gula pasir, saos tiram. Aduk rata. Beri margarin, hidupkan kompor. Tunggu margarin leleh dan bumbu tercampur rata. Cek rasanya sesuaikan

Lumuri ikan dengan bumbu oles ke semua bagian ikan

Lalu panggang hingga berubah warna. Tambahkam minyak/margarin lagi jika suka

Buat ikan nila panggang bumbunya praktis dan lebih cepat. Keluarga di rumah suka

Bahan Bumbu Olesan 

Halal

No Alcohol

Ikan

Kecap Manis

Nila Panggang Praktis

Goreng ikan pindang hingga setengah matang angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir daging ikan pindang kemudian pisahkan duri-durinya.

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis hingga harum.

Tambahkan suwiran daging ikan pindang, aduk rata.

Tambahkan 2 butir telur aduk cepat, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Paduan telur orak-arik ikan pindang yang pedas, manis, dan gurih.

Buah

Salam

Kecap

Minyak

Sayur

Orak Arik Ikan Pindang #LebihSehat

rebus air sampai mendidih, masukkan bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan labu siam. masak sampai labu agak empuk

setelah empuk masukkan terong dan cabe, masak sampai semua empuk

masukkan santan, garam, royco dan gula aduk rata

masukkan potongan tomat dan taburan udang rebon. koreksi rasa

Menu jawa banget, disajikan dengan telur dadar nikmat tiada tara.

Labu Siam

Terong

Tomat

Jangan Terong Lombok #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan air untuk merebus daging lalu beri garam secukupnya. Tunggu sampai daging empuk, lalu sisihkan

Blender kasar cabai merah dan bawang merah

Iris tipis daging yang sudah direbus tadi, lalu tumbuk sedikit daging

Goreng daging di minyak panas sampai matang

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diblender tadi

Daging

Cabai

Dendeng Balado Basah

Pertama campur bahan filling dan topping, aduk rata kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, kemudian uleni hingga rata.

Masukkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis window pane.

Bagi adonan masing-masing 50 gr bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

Pipihkan adonan kemudian tambahkan filling dan bulatkan.

Tata didalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, diamkan selama 20 menit hingga mengembang. Setelah mengembang olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair lalu semprotkan bahan filling dan topping diatasnya.

Masukkan roti kedalam oven yang sudah dipanaskan kemudian panggang roti selama 30 menit dengan suhu 160°C api atas bawah.

Keluarkan perlahan roti dari loyang dan siap disajikan. Yummy..

Ngeju bangeeet rasanya, pecinta keju wajib coba, resep ini saya otodidak tolong yang recook kirim hasilnya yah jangan pelit berbagi..

Bahan Filling Dan Topping :

No Pork

Keju

Ragi

Whipped Cream

Butter Cheese Bread

Cuci hingga bersih sayur genjer, lalu siangi.

Siapkan bahan bumbu halus : cabe rawit, kencur, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukan genjer, aduk sebentar lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Kencur

Tumis Genjer Pedas Bumbu Kencur

Sangrai tepung sagu bersama daun pandan hingga wangi. Salah satu tandanya selesai menyangrai yaitu tepung menjadi licin dan daun pandannya mengering kaku.

Masukkan margarin, kuning telur, gula halus ke dalam wadah. Kocok hingga tercampur rata sampai berwarna kuning pucat. Setelah itu, masukkan keju parut ke dalam adonan, kocok lagi hingga tercampur rata.

Lalu saring semua tepung, tujuannya supaya memastikan tidak ada tepung yang bergerindil.

Terakhir masukkan santan kental, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

Kalau temen-temen disini punya ''spluit" itu lebih baik. Tapi karena aku belum punya spluit, dan ga ada plastik segitiga juga jadi aku akalin pake tutup cuka apel aja. Yang gak punya, bisa manfaatin yang ada di rumah juga kok.

Setelah itu, olesi teflon anti lengket dengan margarin secara merata. Jika wajan sudah siap, bisa langsung ditata adonan yang sudah dibentuk tadi. Tambahkan hiasan sesuai selera, kalau saya taburi wijen diatasnya. Buat yang mau tambahin keju diatasnya atau polosan juga oke banget.

Bagian ini penting banget, supaya hasilnya tidak gosong: ambil tungku kompor sebelah dan tumpuk tungku kompor menjadi 2 tingkat kaya aku gini ya. Atau bisa juga dilapisi seng atau loyang bekas diatas tungkunya. Lalu nyalakan kompor, api kecil dan tutup. Prosesnya bakalan lama jadi harus sabar sabar ya.

Jangan lupa kasih jarak, karena nanti hasilnya bakalan mengembang seperti ini. Sering sering buka tutup nya, untuk memastikan kue tidak gosong. Buat bagian tengahnya menyatu kaya aku gini, biarkan saja gak masalah kok.

Jika dirasa sudah matang, lalu matikan kompor. Tunggu sampai kue menjadi dingin, lalu pelan pelan ambil (KIKIS) menggunakan spatula atau sendok. Hasilnya seperti ini, gak kalah cantik kan hasilnya bun sama yang pake spluit padahal cuma pakai tutup cuka apel.

Ini enak rasanya, saya sudah coba sagu kejunya lumer ketika digigit. Apalagi suamiku biasanya gak terlalu suka sagu keju, tapi ketika cobain kue bikinanku langsung ludes dong. Seneng dan puas banget hasil jadinya, aku udah buktiin ya walaupun gak pakai OVEN, MIXER dan SPLUIT pun kita bisa bikin loh.

Wajib cobain ya bun, insyaallah anti gagal dan berhasil.

Srikaya

Srikaya Butter Pandan Bread

Ketan Srikaya Pandan

Kue Srikaya Pandan

Ketan Srikaya #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Puding Srikaya Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Puding Srikaya Hunkwe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Srikaya Ketan Pandan

Sarikayo Minang

Roti Panggang Sarikaya Pandan

Teh Buah Srikaya

Vla Srikaya Pandan

Puding Roti Srikaya