​Waktunya Bakar-Bakaran! Ide Resep Enak buat Malam Tahun Baru 

Sebagai simbol harapan dan keberuntungan tahun baru, makanan yang dibakar di atas api selalu menjadi bagian yang tak terpisahkan di berbagai belahan dunia, mulai dari: makanan nusantara hingga makanan with asian soul dari negara lainnya yang senantiasa akan menemani malam tahun barumu dengan makanan lezat ini. 

Nah, supaya Sobat Yummy bisa prepare dari jauh-jauh hari sebelum menyambut malam tahun baru, berikut empat ide resep bakar-bakaran yang bisa dicoba untuk malam tahun baru ini. 

1. Sosis Bakar

Sosis bakar emang nggak pernah gagal! Dipanggang sampai harum, dioles dengan saus favorit, dan siap jadi teman ngemil sambil ngobrol seru di malam tahun baru.

Bahan-bahan:

• 4 pcs sosis jumbo
• 100 gr mentega
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm madu
• 1 sdt kecap
• 5 pcs cabe rawit cincang

Cara Membuat:

1. Iris sosis melintang dibagian sisi-sisinya. Tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan
2. Campurkan mentega, saus tomat, saus sambal, madu, kecap dan cabe rawit cincang. Aduk rata.
3. Olesi sosis jumbo dengan campuran saus hingga rata.
4. Panggang sosis diatas panggangan hingga sedikit menghitam.
5. Angkat dan sajikan sosis bakar selagi panas.

2. Korean Barbeque

Sobat Yummy, Korean BBQ selalu jadi pilihan yang pas buat bakar-bakaran malam tahun baru. Daging yang dipanggang hingga juicy, dipadukan saus khas Korea yang gurih manis, bikin suasana kumpul makin hangat dan seru. Dinikmati rame-rame bareng keluarga atau sahabat.

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi has dalam, potong memanjang
• 200 gr dada ayam, iris tipis
• 200 gr sirloin thin cut
• 200 gr tenderloin thin cut
• 1 siung bawang bombay, potong bulat
• 100 gr daun selada

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm pasta gochujang

Cara Membuat:

1. Campurkan seluruh bahan marinasi ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
2. Beri 2 sdm bahan marinasi ke dalam ayam dan daging has dalam
3. Panggang ayam terlebih dahulu, kemudian daging has dalam yang sudah di marinasi.
4. Untuk potongan daging sirloin dan tenderloin tipis bisa dipanggang dengan cepat, lalu celup ke dalam saus.
5. Susun menggunakan daun selada dan bawang bombay. Siap disantap.

3. Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur

Sate selalu menjadi menu wajib saat bakar-bakaran akhir tahun. Potongan daging yang dibakar hingga harum, dipadukan dengan olesan bumbu kecap manis atau saus kacang yang gurih, menghadirkan rasa sederhana namun selalu menggugah selera!

Bahan-bahan:

• 500 gr dada ayam
• ½ porsi bumbu bakar cianjur #resepdasaryummy
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk limau
• 2 sdm margarin
• Bawang putih goreng untuk taburan
• Tusuk sate
• 5 sdm susu cair
• 1 sdt oregano kering
• 2 cm jahe cincang
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk bawang bombay
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara Membuat: 

1. Potong dada ayam menjadi dadu, campurkan bumbu marinasi ke dalam ayam. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk dada ayam menggunakan tusuk sate.
3. Campurkan bumbu bakar cianjur dengan kecap manis, aduk rata.
4. Siapkan teflon, panaskan margarin. Bakar sate ayam ½ matang di masing-masing sisinya.Lumuri sate, bakar hingga matang di kedua sisi.
5. Sate ayam bumbu bakar cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

4. Ayam Bakar 3 Bahan

Ayam bakar 3 bahan bisa jadi solusi praktis untuk bakar-bakaran akhir tahun. Cukup dengan ayam, kecap manis, dan kaldu ayam bubuk, menu ini sudah menghadirkan cita rasa gurih manis yang meresap saat dibakar. Yuk, ajak Sobat Yummy lainnya kumpul bareng untuk menikmati ayam bakar simpel tapi juara ini!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 10 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 500 ml air

Cara Membuat: 

1. Masukkan ayam ke dalam air rebusan
2. Tambahkan kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan air.
3. Rebus hingga matang dan air surut dan mengental, sisihkan.
4. Siapkan bakaran, bakar ayam hingga mengeluarkan warna sedikit gosong lalu oleskan bumbu sisa rebusan ayam.
5. Sajikan!

Bakar-bakaran di malam tahun baru bukan hanya soal makanan, tetapi juga tentang kebersamaan dan kehangatan yang tercipta. Dengan pilihan menu yang sederhana namun lezat, setiap momen berkumpul bisa terasa lebih berkesan. Yuk, manfaatkan momen ini untuk berbagi cerita, tawa, dan hidangan favorit bersama orang-orang terdekat agar pergantian tahun terasa semakin istimewa.